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冬至的美食你最愛(ài)吃哪個(gè)?節(jié)氣美食不只是滿足味蕾

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2020年12月21日 02:12 相關(guān)案例: 本文標(biāo)簽: 重慶墊江墻體廣告 重慶墊江墻體廣告

    歲月流逝,移花接木。轉(zhuǎn)眼間,又是一年冬至節(jié)氣到來(lái)。在二十四節(jié)氣中,它是很尤其的一個(gè),古時(shí)候也曾被稱作 亞歲 。


迄今,冬至節(jié)氣在大家心中中占據(jù)關(guān)鍵影響力,相關(guān)它的探討也一直不曾停息。吃粽子、吃湯圓 對(duì)很多人而言,在這個(gè)時(shí)候來(lái)一份歸屬于冬至節(jié)氣的特色美食,意味著的也是對(duì)沒(méi)多久以后春節(jié)團(tuán)圓的盼望。

它是一個(gè)節(jié)日嗎?

冬至節(jié)氣是二十四節(jié)氣之一,又被稱為 冬節(jié) 、 賀冬 。也是有叫法覺(jué)得,它即是節(jié)令,也是節(jié)日,在周朝便是新春元旦節(jié),以前是個(gè)很繁華的日子。

在古書中,好像還可以尋找冬至節(jié)氣是一個(gè)節(jié)日的證明。有參考文獻(xiàn)記述: 冬至節(jié)氣氣血起,君道人,故賀 換句話說(shuō),大家最開始過(guò)冬至節(jié)是為了更好地慶賀新的一年的來(lái)臨。

把冬至節(jié)氣做為節(jié)日來(lái)過(guò)來(lái)源于漢朝,盛于唐宋。但周歷的正月為夏歷的十一月,因而,周王朝的正月相當(dāng)于如今的十一月,拜歲和賀冬實(shí)際上差別并不大。

但是,也是有專家學(xué)者覺(jué)得,嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō),冬至節(jié)氣還算不上是一個(gè)節(jié)日。民俗文化權(quán)威專家王娟說(shuō), 這一節(jié)令出現(xiàn)得十分早,慶賀方法出現(xiàn)得也較為早,但它并不可以簡(jiǎn)易相當(dāng)于大家如今常說(shuō)的節(jié)日。

古時(shí)候有很多關(guān)鍵的主題活動(dòng)都放到冬至節(jié)氣舉辦,內(nèi)容非常豐富,但地區(qū)不一樣慶賀方法也不一樣,差異很大。 她表述道,慣常的民俗活動(dòng),大約有所為老人送鞋子, 數(shù)九 、畫消寒圖這類。

王娟說(shuō), 有一種叫法是冬至節(jié)氣要祭孟子,會(huì)出現(xiàn)很莊重的慶典,但這也不是普適性上的慶賀主題活動(dòng)。因此 冬至節(jié)氣跟大家現(xiàn)如今說(shuō)的傳統(tǒng)式節(jié)日新春還是不一樣的。

做為 亞歲 的冬至節(jié)氣

撇開 它是否節(jié)日 的探討,在二十四節(jié)氣中,冬至節(jié)氣倒的確是一個(gè)尤其的存有。它處于陰之氣上漲、氣血產(chǎn)生之時(shí),也是傳統(tǒng)式測(cè)算二十四節(jié)氣的起始點(diǎn)。

在古代人的意識(shí)中,冬至節(jié)氣處于新老交替的季節(jié),當(dāng)然也就擁有不同尋常的文化藝術(shù)實(shí)際意義,冬至節(jié)俗中很多風(fēng)俗習(xí)慣、典禮內(nèi)容就來(lái)自大家對(duì)這一季節(jié)的體會(huì)。

《后漢書》中記述: 冬至節(jié)氣前后左右,謙謙君子棲身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰然后方便。 這一天官府左右要放假了歇息,歡樂(lè)地過(guò)一個(gè) 棲身靜體 的節(jié)日。

之后,一般春節(jié)假期的拜祖、家庭聚餐等風(fēng)俗習(xí)慣,也通常出現(xiàn)在冬至節(jié)氣。冬至節(jié)氣一度被稱作 過(guò)小年 ,足見其必要性。先秦六朝時(shí),冬至節(jié)氣稱之為 亞歲 ,群眾要向爸爸媽媽老人拜節(jié)。

宋代之后,冬至節(jié)氣慢慢變成祭祀祖先和神明的節(jié)慶日主題活動(dòng)。在民俗,拜祖的經(jīng)營(yíng)規(guī)模變小許多 ,大家大量遵循的是一些應(yīng)情風(fēng)俗習(xí)慣,像吃餛飩、紅豆米飯這些。

節(jié)令特色美食,不只是考慮味覺(jué)

千里不一樣風(fēng),萬(wàn)里不一樣俗。 冬至節(jié)氣對(duì)大家的實(shí)際意義,都不僅僅一個(gè)時(shí)間范圍那樣簡(jiǎn)單。

有文章內(nèi)容提及,清朝蘇州人 最大冬至節(jié) ,冬至節(jié)氣前一天,親戚朋友相互之間饋送節(jié)日食品類,提藍(lán)擔(dān)盒者滿路,別名 冬至節(jié)氣盤 。

蘇州市冬至節(jié)氣的節(jié)氣食品類是冬至節(jié)氣團(tuán),冬至節(jié)氣團(tuán)用粘米粉制成,正中間包囊糖肉、菜、果、扁豆沙、蘿卜條等。大家用它來(lái)祀先祭灶,而且做為節(jié)禮互相饋送。

東北人大多數(shù)習(xí)慣性在這時(shí)吃粽子,南方地區(qū)有的地區(qū)則想要來(lái)一碗湯圓。冬至節(jié)氣以后是氣血止脫生發(fā)的情況下,翠綠色又非常容易令人想起春季,有的地區(qū)會(huì)在這時(shí)刻意吃一點(diǎn)蔬菜,以表切合天和,在寒冷的冬季里,盼望著花香鳥語(yǔ)的時(shí)節(jié)盡早來(lái)臨。

所以說(shuō),吃粽子也罷,吃餛飩也好,大家在乎的并并不是味覺(jué)的考慮。

從古時(shí)候的 亞歲 之稱,到現(xiàn)如今經(jīng)常被提到的冬至節(jié)氣夜,大伙兒這般關(guān)心這一歷史悠久的節(jié)令,也許也是由于它總出現(xiàn)在一年將盡之際,間距春節(jié)團(tuán)圓的日子已不漫長(zhǎng)。

吃完冬至節(jié)氣面,一天長(zhǎng)一線。 冬至節(jié)氣之后,時(shí)間流逝中,白天逐漸拉長(zhǎng),夜里逐漸減短,春姑娘也漸漸地近了。 

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