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各大互聯(lián)網(wǎng)大鱷搶占菜場

11月最后一天，阿里巴巴集團(tuán)集合六路資本，以兩億美元重倉菜場團(tuán)購平臺十薈團(tuán)。而就在今年6月，滴滴也推出社區(qū)團(tuán)購品牌 橙心優(yōu)選 ，創(chuàng)始人程維公開宣布： 橙心優(yōu)選投入不設(shè)上限，全力拿下第一名！

緊接著，7月7日，美團(tuán)宣布成立 優(yōu)選事業(yè)部 ，大舉進(jìn)軍菜市場；8月，拼多多社區(qū)團(tuán)購項目 多多買菜 上線；9月，阿里成立盒馬優(yōu)選事業(yè)部，加入社區(qū)團(tuán)購；10月，今日頭條上線 今日優(yōu)選 ，成立電商一級部門。

一時間，集結(jié)了人間最真實煙火味的菜市場成為各大互聯(lián)網(wǎng)電商巨頭紛紛搶占的兵爭之地。為了迅速占領(lǐng)市場，各大電商巨頭在前期紛紛投入十億、百億，甚至更多的補貼。

市民手機(jī)買菜成新時尚

最近，對家住在貴陽市觀山湖區(qū)中天帝景傳說小區(qū)的孫女士來說，每天拿出手機(jī)打開拼多多，并在其平臺上的 多多買菜 欄目里選購上架的各類蔬菜，成了她每天必做的功課。新鮮、普遍低于超市或菜場以及每日都會更新的特價菜，是吸引孫女士在這個平臺買菜的主要原因。

我之前一直都是在小區(qū)的幾家菜場買菜，每次買之前都習(xí)慣各家轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)比對下價格，看誰家的更合理便宜再決定購買，但是這種方式很費時費力；后來也是一次偶然的機(jī)會，鄰居告訴我可以在拼多多上的多多買菜上來選購蔬菜，不僅新鮮還很便宜，每天都有特價菜，直接手機(jī)下單，有時候還能有滿減活動，接下來就只需要到小區(qū)的菜鳥驛站拿菜就可以了，我買了好幾次，質(zhì)量都很好，后來就迷上了這種買菜方式。 孫女士告訴記者。

無獨有偶，在市區(qū)一家事業(yè)單位工作的王小姐同樣也是電商生鮮平臺上的簇?fù)碚摺２艆⒓庸ぷ?年多的她一直以來都有網(wǎng)購的習(xí)慣，但她更喜歡使用美團(tuán)的 美團(tuán)優(yōu)選 來選購生鮮。

有時候經(jīng)常加班，回到家都七八點了，又不想草草用外賣解決，正好可以提前一天在平臺上選好菜品下好單，回家時順道拿著就走了，節(jié)省了再去超市或菜場買菜的時間，而且提前一天下單還可以經(jīng)常遇到很多搞活動的特價新鮮菜，感覺又方便又劃算！ 王小姐說。

據(jù)了解，此前人們對口碑餓了么、美團(tuán)的印象，一直停留在訂外賣上。但現(xiàn)在，這幾個APP不僅僅可以訂外賣，還可以買菜。此外，打開拼多多、京東等電商APP，同樣也能夠訂購蔬菜、水果、生鮮、肉禽等物品。這些電商平臺無一例外的都有特價產(chǎn)品和運費補貼。

中老年人是超市菜場主力軍

據(jù)了解，生鮮線上用戶是生活忙碌的年輕人，平均年齡為25 35歲，平均每次要購買2 3天的菜量，如今，隨著智能手機(jī)和移動支付方式的普及，中老年群體正逐漸突破硬件和能力的 壁壘 ，但是這一年齡段的用戶還是會更多選擇在實體超市進(jìn)行采購。

一直以來我都是選擇在超市購物和買菜的，最主要的原因就是能看得到、摸得著，買菜圖的就是放心。 家住大營坡的郭女士，今年69歲，她告訴記者，自己買菜都會選擇在超市或者菜場。 女兒喜歡在網(wǎng)上購物，現(xiàn)在有時候也會在網(wǎng)上買菜，盡管送來的菜品質(zhì)都不錯，但是對于我這樣的老年人來說，一來不太懂操作，二來還是會有點不放心。

記者走訪了沃爾瑪、合力超市、北京華聯(lián)等超市，發(fā)現(xiàn)隨著線上 雙十二 購物節(jié)，這些實體超市也紛紛推出了優(yōu)惠力度很大的活動。

我們會根據(jù)不同的節(jié)假日來制定相應(yīng)的活動，不久前的周年慶優(yōu)惠活動就取得了很好的效果。 合力超市的有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前他們的營銷手段是線上線下 雙管齊下 ，不僅和京東到家合作，還在微信上開通了電子商城，市民都可以通過這個平臺進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)下單。針對喜歡實體店購物的客戶，他們也同樣會享受線下的優(yōu)惠活動。

電商生鮮菜場蘊含市場新需求

面對不斷發(fā)展壯大的電商生鮮菜場，記者專訪了中國社會科學(xué)院應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)博士后、貴州師范大學(xué)金融學(xué)副教授杜欣欣。

杜教授認(rèn)為，今年開年的這場新冠疫情注定要改變老百姓生活的方方面面。 社區(qū)生鮮作為傳統(tǒng)行業(yè)，由于具有龐大的客戶群體，易于產(chǎn)生流量效應(yīng)，一直是互聯(lián)網(wǎng)巨頭從未放棄的市場，而新冠疫情則加速了社區(qū)生鮮與互聯(lián)網(wǎng)的融合發(fā)展。

杜教授說，社區(qū)生鮮電商的爆發(fā)除了疫情因素之外，實際上也蘊含著市場的真實需求。不僅菜市場到家門口的最后一公里是社區(qū)生鮮需求中的痛點，而且傳統(tǒng)菜市場的營業(yè)時間與年輕人的工作時間重合，挎著菜籃子買菜對很多996、007的打工人而言是一種時間上的奢侈。社區(qū)生鮮電商以此為著力點，瞄準(zhǔn)這一個剛需的藍(lán)?？梢哉f是新的風(fēng)口。

雖然她十分看好電商發(fā)展社區(qū)生鮮的前景，她也提到需要注意的幾大問題。 對于電商企業(yè)而言，首先生鮮不同于其他商品，運輸儲存都有更高的要求；其次生鮮如何保證質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)也是一大考驗；再次生鮮行業(yè)屬于標(biāo)準(zhǔn)的完全競爭市場結(jié)構(gòu)，特征是進(jìn)入門檻低，競爭者眾多，獲取超額利潤很難。這也就意味著互聯(lián)網(wǎng)巨頭們資本開道培養(yǎng)用戶習(xí)慣之后，實現(xiàn)盈利并非易事。

對于社區(qū)生鮮電商的消費者而言，一方面大家可以積極擁抱新生事物，享受各大電商補貼后為生活帶來的便利，另一方面值得注意的是一些平臺借社區(qū)生鮮電商之名，行非法金融活動之實。對于涉及到充值、傭金、分紅等的社區(qū)生鮮平臺提高警惕。對于傳統(tǒng)的生鮮銷售者而言，也不妨要思考一下如何在新一輪行業(yè)洗牌中找到新的定位。