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并不符合于單純性地持續(xù)，只是在語言方式上務(wù)求自主創(chuàng)新。先看一下每一集的題目《甜蜜縹緲錄》《螃蟹橫行記》《醬料四海談》《雜碎逆襲史》《雞肉風(fēng)情說》《顆粒蒼穹傳》《根莖春秋志》《香腸萬象集》，像極了古代武俠小說的題目，果然是味道武林，迎合年青人的腸胃。

每一集的開始闡述寥寥幾筆是對特色美食主題風(fēng)格的確立精準(zhǔn)定位，如醬：“一人分飾兩角，時只是食材的食用香料，時只是食材自身，從鹽的代替品到不可替代的烹制愛人，它聲東擊西，行蹤不定，卻常常被大家忘卻。”又如雜碎：“有些人尋味而成，有些人知難而退，肉制品邊角余料，慰藉過勤儉節(jié)約歲月，又在富裕歲月變成舍不得的回憶，憑著剛猛的口味、傾落九霄的口味，從謙遜不張揚一路滾翻逆轉(zhuǎn)?！变仈⑵饋?，每一集其實是由四五個不一樣地區(qū)的特色美食精彩片段連綴而成，同一食物的解決或中西方不同點或揠苗助長，加上這一方水土的名言名句或民間諺語做為開場詞或銜接語，相互配合著自然美景的攝像鏡頭，美食紀(jì)錄片中擁有濃厚的人文底蘊(yùn)。說甜，江蘇省雞頭米的甜是特殊時節(jié)的，汪曾祺有言“雞頭米年紀(jì)大了，夏季就過去”；巴塞羅那的巴克拉瓦甜是種撫慰，取自了土爾其文學(xué)家帕慕克的“讓這一千萬人集聚在巴塞羅那的物品是生活、權(quán)益、信用卡賬單，但支撐點人海茫茫的僅有一樣物品，那就是愛”，將甜與愛畫上等于號于這里也并無不可。談醬，“在我們在討論醬的情況下，我們在討論哪些……”雷蒙德·卡佛的好搭句型令人莞爾一笑。論糟貨，引入美食專家陸文夫的點評，“比酒更醇正，比醬更口味淡，是一種看盡蒼桑的恬淡”。這種文學(xué)語言的應(yīng)用與特色美食相輔相成，從語言方面上拒絕了畫外音的反復(fù)和簡單。待到一集末尾總括，本集登場的四五個地區(qū)意味著端著菜品，樸實且有點害羞地營銷推廣自己特色美食，令人迅速想起歸屬于她們的美食故事，這類描述節(jié)奏感加強(qiáng)了觀眾們的視覺記憶。從紀(jì)實片的構(gòu)造而言，這一季方式日趨圓融，既可單獨成篇，又可連綴成章。

如同該紀(jì)實片導(dǎo)演陳曉卿常說，“大家做紀(jì)實片，如同你一直在水上見到的冰川一樣”，她們具體拍攝的素材圖片遙遠(yuǎn)空出影片所展現(xiàn)的內(nèi)容。為了更好地抵御類似美食紀(jì)錄片的視覺的審美疲勞，及其本身的拍攝慣性力，它將特色美食與自然美景、歷史人文風(fēng)俗習(xí)慣全線貫通，將口味與世間感情的牽絆展現(xiàn)，喚起的不僅是大家關(guān)于美食的身在其中，也有感情記憶力、文化藝術(shù)傳統(tǒng)式、風(fēng)俗人情這些。特色美食中的文化藝術(shù)傳統(tǒng)式，鷹嘴豆制成的胡姆斯在非洲和阿塞拜疆全是大家鐘愛的食材，占有正可謂是和比利時人酒席一角，在耶路撒冷“這片運勢跌宕起伏的土地資源，不一樣的群族，不一樣的信念，卻在同一片天空下，共享資源同一種美味”。就算政治理念瓦解，可是傳統(tǒng)式在民俗猶自儲存著。食材是文化藝術(shù)傳統(tǒng)式的一種標(biāo)示，也是人們感情記憶力的媒介。在西班牙菲斯的宰牲節(jié)上，在重中之重蒸羊頭的悠長準(zhǔn)備中，攝像鏡頭捕獲夕陽西下小巷里唱著兒歌等候開席的小孩，看起來滿不在乎，其實勾起了很多人關(guān)于美食與童年回憶的共鳴點。也有大興安嶺地區(qū)的蘑菇燉小雞，老頭老太太邊斗著嘴上煮飯，等候放假回家的子孫，這就是“曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙”的中國式家庭農(nóng)村景色。關(guān)于美食的手藝承傳，很多美食故事的主人翁便是店家或是學(xué)徒工，她們有的堅守一域，有的顛沛四方，必須在口味武林里立身處世。中國香港最終一家地爐烤乳豬小作坊、巴塞羅那甜品店、日本燒鳥店等“武林”一粟中，七年和面的學(xué)徒工總算榮幸進(jìn)到下一個熬糖汁的環(huán)節(jié)，烤乳豬手工藝人鑫哥堅持不懈著傳統(tǒng)式地爐燒法，日式美食“一生懸命”的匠人精神也獲得展現(xiàn)。除此之外，紀(jì)實片沒有逃避一些人生艱難的況味，鑫哥收到閨女高考落榜的信息，一家人迷失之后，鑫哥返回火爆的地灶邊，日常生活還是要再次?！讹L(fēng)味人間》不僅是口味千萬，也有人生百態(tài)。

值得一提也有它的拍攝手法。運動鏡頭、超微廷時、快速攝像鏡頭等的應(yīng)用，捕獲了食材的微小轉(zhuǎn)變，如白芝麻烤制后爆裂的動態(tài)性一瞬間，很多側(cè)視的視角更展現(xiàn)出大家日常所忽略的食物的另一相貌；攝像鏡頭穿行于食材的肌理效果和紋理中間，刷洗整潔的涼拌雞也可以有翡翠玉石一樣的光澤度。正所謂“英雄人物不談出處，食材無論長幼尊卑”，也許這也是《風(fēng)味人間》的核心理念。