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    近日，2020年武漢地區(qū)高等院校食品衛(wèi)生安全管理方面專題講座大會上傳出喜訊，武漢工程科技學(xué)院二飯?zhí)帽皇谟?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/hubei" target="_blank" style="font-family: 宋體;">湖北省高?！?*”飯?zhí)?，江夏區(qū)近20所高等院校僅有兩家高等院校入選。

高等院校餐館涉及到食品衛(wèi)生安全與安全性，是學(xué)校安全平穩(wěn)的關(guān)鍵構(gòu)成部分。武漢工程科技學(xué)院自辦校至今，十分重視餐飲管理服務(wù)工作中，一直堅(jiān)持以“緊抓安全性、狠抓服務(wù)項(xiàng)目，確保餐館、確保課堂教學(xué)”為服務(wù)宗旨推動餐飲管理服務(wù)工作中，勤奮實(shí)行“每星期一會一清，每日一檢一查，按時重點(diǎn)清查”的管理機(jī)制，從根源上清除安全風(fēng)險。為使全體師生吃上安全性安心的飯食，該學(xué)校飯?zhí)貌捎谩笆畤?yán)管理方法”對策使餐飲管理服務(wù)規(guī)章制度逐一落實(shí)落地?！笆畤?yán)管理方法”即嚴(yán)苛日常管理方法、嚴(yán)苛身心健康篩選、嚴(yán)苛食品衛(wèi)生安全、嚴(yán)苛采購管理流程、嚴(yán)苛餐廳廚房管理方法、嚴(yán)苛服務(wù)廳管理方法、嚴(yán)苛清理消毒殺菌、嚴(yán)苛專業(yè)技能培訓(xùn)、嚴(yán)苛突發(fā)事件應(yīng)對、嚴(yán)苛責(zé)任追究制度。從學(xué)校食堂管理的各個領(lǐng)域、重要環(huán)節(jié)產(chǎn)生管理方法閉環(huán)控制，保證 飯?zhí)脧臉I(yè)者每個人了解、每個人高度重視、每個人貫徹。

據(jù)了解，武漢食品衛(wèi)生安全監(jiān)管單位將來將再次依照量化分析分類管理的管理機(jī)制，對全省學(xué)員飯?zhí)玫挠布O(shè)施是不是完善、日常管理方法是不是健全等開展風(fēng)險評價，按風(fēng)險性度由低到高將飯?zhí)梅殖葾、B、C、D四個級別，而**飯?zhí)脛t是信用度最大、風(fēng)險性度最少的飯?zhí)谩?/p>