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跟老蘇州市學(xué)腌咸肉。

縫紉 三花 禮包。

拱棚含苞待放的白蘭花。

手斯 下雪 字眼。

大雪節(jié)氣課程安排

授課地址：

蘇報(bào)節(jié)令自然學(xué)校白洋灣實(shí)踐活動(dòng)產(chǎn)業(yè)基地（和興小區(qū)）

課程內(nèi)容：

1.腌咸肉，感受下雪風(fēng)俗習(xí)慣

2.保養(yǎng) 三花 ，做 三花 禮包

3.剪一枚雪花剪紙

本報(bào)訊記者 朱雪芬 吳麗婷 李淵 實(shí)習(xí)新聞?dòng)浾?劉達(dá)

二十四節(jié)氣是中國(guó)文化的國(guó)粹，古時(shí)候它引導(dǎo)大家農(nóng)作，當(dāng)代是大家日常日常生活預(yù)料冷熱雪雨的羅盤(pán)。今天大雪節(jié)氣，它和小寒、降水、谷雨等節(jié)令一樣，全是立即體現(xiàn)降雨的節(jié)令?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)： 到此而雪盛也 ，含意是以大雪節(jié)氣剛開(kāi)始，氣溫更冷，下雪的概率更高。

蘇州人的生活方式向來(lái)跟隨節(jié)令走，特別是在反映在美食做法上。當(dāng)期蘇報(bào) 二十四趣 節(jié)令自然學(xué)校帶著小朋友們走入白洋灣實(shí)踐活動(dòng)產(chǎn)業(yè)基地，協(xié)同和興小區(qū)設(shè)立大雪節(jié)氣課堂教學(xué)。在這兒，小朋友們跟隨正宗的老蘇州市一起腌咸肉，向花農(nóng)學(xué)習(xí)培訓(xùn) 三花 的冬天保養(yǎng)，做 三花 禮包、剪 小雪花 ，從老蘇州生活的一點(diǎn)一滴中賞讀節(jié)令，掌握大雪節(jié)氣的來(lái)歷及風(fēng)俗習(xí)慣。

腌一缸臘肉

體會(huì)老蘇州市對(duì)新春的希望

大雪節(jié)氣的來(lái)臨，代表著離新春又近了一步。這時(shí)，民俗有腌豬肉的風(fēng)俗習(xí)慣，為新年貯備特色美食，因此擁有 小寒腌酸菜，下雪腌豬肉 的叫法。

之前，鄉(xiāng)村里每家每戶(hù)必須養(yǎng)殖，快新年的情況下就宰一頭，可是一下子又吃不掉，那時(shí)又沒(méi)有電冰箱，怎么辦呢？那么就腌起來(lái)！ 昨日，住在和泰家園的卜林平祖父為小朋友們敘述了過(guò)去的小故事， 下雪季節(jié)，大家族里的親朋好友匯聚到一起，幫助燒開(kāi)、磨刀技巧、殺豬、腌豬肉，大伙兒一起在互幫互助的繁忙中感受親情，而小孩也就剛開(kāi)始希望過(guò)年啦。

黃煜小孩子早已是六年級(jí)的學(xué)員了，她宛然一副姐姐的樣子，為別的小孩配戴起罩衣。大伙兒依照卜林平詳細(xì)介紹的腌豬肉要點(diǎn)，細(xì)心地為生豬肉的里里外外乃至間隙中抹足鹽粒。忙完自身手里的活，好多個(gè)年紀(jì)大一些的小孩子還協(xié)助弟弟妹妹們，為她們?cè)偬砩弦话邀}。 老大爺說(shuō)，一斤豬肉三兩鹽，鹽少了，生豬肉要損壞的。 黃煜針對(duì)卜林平腌豬肉的詳細(xì)介紹也有自身的了解， 大雪節(jié)氣一起繁忙腌豬肉，不僅是 吃 ，只是大伙兒相互之間幫助，在冬天里體會(huì)友情和真情產(chǎn)生的溫暖。

在抹足鹽后，卜林平又取出了兩把花椒粒。 那時(shí)腌豬肉僅用鹽，如今日常生活標(biāo)準(zhǔn)好啦，天賦加點(diǎn)香辛料，生豬肉吃起來(lái)更美味可口。 大伙兒依據(jù)自身的口感為生豬肉添上香辛料后，卜林平再次說(shuō)： 假如心急，腌兩三天就可以吃完；假如家里有大缸，用石塊壓一壓，轉(zhuǎn)晴的氣溫再曬一曬，那這方面臘肉可以吃到新年！

護(hù) 三花 越冬

老花農(nóng)教給綠色植物越冬方法

大雪節(jié)氣后，氣溫愈來(lái)愈冷。大家穿上了秋衣，動(dòng)物與植物也剛開(kāi)始 貓冬 。在蘇州市白洋灣地域，農(nóng)家院的關(guān)鍵謀生 三花 即白蘭花、梔子花、玳玳花，也被搬入了 私人別墅 ，大伙兒剛開(kāi)始為越冬做準(zhǔn)備。

昨日一早，大伙兒趕到坐落于白洋灣街道社區(qū)和興小區(qū)的 三花 產(chǎn)業(yè)基地。盡管戶(hù)外氣溫冰冷，可是一鉆進(jìn)控溫溫室大棚，大伙兒馬上體會(huì)來(lái)到如春季一樣的溫暖。 這兒確實(shí)好溫暖啊，比家中吹空調(diào)還熱，為何要把花放到暖棚內(nèi)？ 陸晗小孩子第一個(gè)進(jìn)到棚中，見(jiàn)到棚內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育繁茂的 三花 ，禁不住向76歲的花農(nóng)朱泉根明確提出了疑惑。 三花 做為蘇州人最鐘愛(ài)的花，他們對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育自然環(huán)境規(guī)定較高，假如小于零下3℃便會(huì)冷死，因此 要用溫室大棚為他們出示控溫自然環(huán)境。 朱泉根細(xì)心表述道， 三花 中白蘭花和梔子花對(duì)溫度特別是在比較敏感，即便 在溫室大棚中，還要時(shí)刻觀查他們的情況， 土做了就需要馬上澆灌，且要澆過(guò)，可不可以 點(diǎn)到為止 。

越過(guò)堆滿(mǎn)白蘭花和梔子花的外間，來(lái)到里間，造型設(shè)計(jì)與眾不同的玳玳花一瞬間吸引住了小朋友們眼光。 這一花的果子如何像桔子？這明確并不是橘子樹(shù)嗎？為何冬季還會(huì)繼續(xù)開(kāi)花結(jié)果呢？ 應(yīng)對(duì)小朋友們的一連串疑惑，朱泉根笑著說(shuō)： 玳玳花的確是三花中最獨(dú)特的，它的果子像桔子，可是比桔子更酸。最奇妙的是，這一果實(shí)掛一年都不容易掉下去哦。

一部分 三花 在控溫大棚內(nèi)清靜越冬，也是有一部分 三花 被捆綁進(jìn)香包禮包配戴在的身上或掛在衣櫥里。參觀考察完 三花 產(chǎn)業(yè)基地，小朋友們?cè)诮處煹念I(lǐng)著下動(dòng)手能力縫紉禮包。 古代大家配戴禮包，有祈福的寓意，期待孩子們戴上禮包，在父母的守候下幸福成長(zhǎng)哦。 老師說(shuō)。

剪一枚 小雪花

一起找尋冬天的秘密

一年四季，一季一景。春季有清香的百卉，夏季有星光螢蟲(chóng)，秋天是遍地枯葉，冬季則邁入白雪皚皚。進(jìn)到大雪節(jié)氣，小朋友們翹首期盼的一件事便是降雪。殊不知，因?yàn)榈貐^(qū)的區(qū)別，這時(shí)的北方地區(qū)早就漫天飛雪，南方地區(qū)卻仍然蔓草蔥郁。針對(duì)蘇州市的小孩而言，小雪花難得一見(jiàn)。

那麼，小雪花到底長(zhǎng)什么樣？當(dāng)期課堂教學(xué)邀約了姑蘇剪紙畫(huà)大咖章維偉，帶著小朋友們一起寫(xiě)作雪花剪紙，用尤其的方法刻畫(huà)出小雪花的樣子。 誰(shuí)知道雪花的形狀嗎？ 章維偉的提出問(wèn)題，招來(lái)了五花八門(mén)的回應(yīng)， 雪花像一團(tuán)棉花！ 小雪花是一片一片的！ 小雪花是六角形的！ 正確了，小雪花是六角形的。 章維偉告知小朋友們，大家很早已注意雪花的形狀，我國(guó)西漢時(shí)代的韓嬰就發(fā)覺(jué)： 凡蔓草花多五出，小雪花獨(dú)六出。 即小雪花是六瓣、六角形的。每一片小雪花全是六角形的，它是自然界展現(xiàn)讓我們的漂亮，也是讓我們出的一道課題研究。那麼，小雪花為什么為六角形呢？父母和小朋友們趕快當(dāng)場(chǎng)查看材料，迅速就找到回答。原先，空氣中的水蒸氣碰到0℃下列的平均氣溫，便會(huì)結(jié)為六角形的冰晶，而小雪花由冰晶融合而成，因此 也展現(xiàn)出六角形。了解了這一密秘，小朋友們剪起小雪花來(lái)更為游刃有余了。迅速，一個(gè)個(gè)六角形的小雪花就問(wèn)世了。

在這個(gè)與雪相關(guān)的獨(dú)特日子里，章維偉歸還大伙兒產(chǎn)生了正手用手撕紙演出。當(dāng)他背對(duì)大伙兒，途手撕出應(yīng)情的 下雪 字眼，父母和小朋友們都傳出了驚嘆聲， 老師好強(qiáng)大！ 章維偉詳細(xì)介紹，剪紙畫(huà)是中華傳統(tǒng)的民間工藝，古人沒(méi)有剪子的情況下，拿手用手撕紙，而在沒(méi)有紙以前，古代人用落葉撕出各種形狀。這種專(zhuān)業(yè)知識(shí)讓小朋友們聽(tīng)得一愣一愣的，想不到剪紙畫(huà)手藝身后也有這么多的小故事。

家長(zhǎng)感言（一部分）

黃煜父親：全球趨向大同市，高樓大廈的小區(qū)與寬敞的大馬路，類(lèi)似到已不可以給你鑒別它是蘇州市、上海市乃至廣州市。僅有養(yǎng)三花、制花袋、剪紙花和頗具濃濃的煙火氣息的腌咸肉等風(fēng)俗習(xí)慣才算是組成蘇州市與眾不同風(fēng)采的民俗文化精粹！這堂課上，小孩親自感受了老蘇州生活和節(jié)令的密切聯(lián)系，獲益匪淺。

鄭王嘉琦母親：跟隨蘇報(bào)節(jié)令課堂教學(xué)，眼界了白蘭花的主莖；拿出針線活，制做三芬芳包；跟隨大師傅學(xué)習(xí)培訓(xùn)腌咸肉，兼顧挑戰(zhàn)性和教育性。一雙雙手把食用鹽勻稱(chēng)地涂在五花肉的表層，不斷地搓揉，最終敲打讓鹽的味兒進(jìn)到，一個(gè)小小腌豬肉階段，既鍛練了小孩的細(xì)心，又激發(fā)他濃濃的好奇心。

曹知承母親：榮幸參加蘇報(bào)精心安排的二十四節(jié)氣之下雪主題活動(dòng)，小朋友們體會(huì)了三花保養(yǎng)的匠人精神，學(xué)習(xí)培訓(xùn)老技藝剪窗花、老風(fēng)俗習(xí)慣腌咸肉，在摩登城市里感受體會(huì)傳統(tǒng)式蘇城的煙火氣，渡過(guò)了十分更有意義的幸福一天！

肖羽浩母親：這堂課讓小孩和大人都拋開(kāi)手機(jī)，體會(huì)親子時(shí)光。小朋友們拿出針線活制做香囊，給五花肉再來(lái)一個(gè)鹽浴制做腌豬肉，最終拿出剪子剪下片片小雪花，從主題活動(dòng)中把握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，從專(zhuān)業(yè)知識(shí)中收獲快樂(lè)，棒極了！