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在青海省西寧市第五中學(xué)食堂“小碗菜”窗口，10余種擺放在小碗中的菜品等待著學(xué)生挑選。高一年級(jí)的俞竣杰挑選了青椒炒臘肉和宮保雞丁兩個(gè)菜作為午餐，一共10元。他說(shuō)：“學(xué)校食堂的小碗菜品種豐富、價(jià)格便宜。學(xué)生選擇范圍更大，而且還能避免浪費(fèi)?！?/p>

“為滿足不同師生的就餐需求，我們按照‘半份半價(jià)’‘小份適價(jià)’的思路提供選擇，從源頭防止浪費(fèi)?！蔽鲗幨械谖逯袑W(xué)副校長(zhǎng)張俊卿說(shuō)，食堂不僅推出“小碗菜”，還設(shè)置志愿崗引導(dǎo)同學(xué)們合理取餐。

高三學(xué)生楊珠瑞說(shuō)：“我平時(shí)吃半份米飯就夠了，以前吃不完自己也壓力大?！庇浾咴趯W(xué)校食堂內(nèi)看到，墻面張貼著宣傳節(jié)約糧食的海報(bào)，LED電子屏上滾動(dòng)播放“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。半絲半縷，恒念物力維艱”等標(biāo)語(yǔ)。

在西寧市，學(xué)校、幼兒園創(chuàng)新食堂經(jīng)營(yíng)方式，引導(dǎo)師生從文明用餐開(kāi)始，拒絕鋪張浪費(fèi)。許多中小學(xué)、幼兒園通過(guò)主題班會(huì)、簽訂承諾書等措施，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí)。

“通過(guò)深入學(xué)校、餐館、家庭開(kāi)展主題宣傳教育活動(dòng)，制定餐飲行業(yè)服務(wù)規(guī)范，進(jìn)一步推動(dòng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)成為社會(huì)風(fēng)尚?！蔽鲗幨袆?chuàng)建全國(guó)文明城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室專職副主任王創(chuàng)說(shuō)。

創(chuàng)意宣傳有特色

一只空盤子，一張大笑臉，旁邊寫著“光盤行動(dòng)，從我做起”。這是吉林省長(zhǎng)春市明德小學(xué)學(xué)生王子淳的繪畫作品。在長(zhǎng)春文明網(wǎng)、文明新長(zhǎng)春等微信公眾號(hào)上，展現(xiàn)了百余幅征集的兒童繪畫作品。

小作者們有的畫農(nóng)民伯伯辛勤勞作的模樣，有的畫自己和家人文明用餐的場(chǎng)景，有的描繪食野味帶來(lái)的危害……“現(xiàn)在生活富裕了，孩子不懂得節(jié)約糧食的重要性?！币晃恍∽髡叩膵寢審堁┱f(shuō)，給孩子講解農(nóng)耕文化后，孩子完成了繪畫作品。

長(zhǎng)春市圖書館副館長(zhǎng)姚淑慧介紹，這次公益兒童畫征集活動(dòng)圍繞“綠色環(huán)保健康生活”主題，展現(xiàn)了兒童對(duì)健康生活的理解、向往和關(guān)心之情。在征集繪畫作品之外，還帶領(lǐng)同學(xué)們繪制綠色環(huán)保購(gòu)物袋、參與線上故事會(huì)，讓節(jié)約糧食的理念扎根到孩子們的心中。

明德小學(xué)二年級(jí)八班班主任王珣說(shuō)，在學(xué)校倡議下，越來(lái)越多的家長(zhǎng)也在“小手牽大手”活動(dòng)中參與到節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的行動(dòng)中來(lái)，以實(shí)際行動(dòng)培養(yǎng)生活中良好習(xí)慣，共同營(yíng)造文明節(jié)儉的好風(fēng)尚。

行業(yè)聯(lián)盟抓落實(shí)

在北京鑫巴蜀餐廳經(jīng)理韓素花看來(lái)，厲行節(jié)約帶來(lái)的改變是廚余垃圾的明顯減少。“能裝30斤的大桶，以前我們一天要裝滿好幾桶，現(xiàn)在最多兩桶。”韓素花說(shuō)，不僅堂食的客人減少了浪費(fèi)，外賣的食物也更加節(jié)約。

“餐廳的美團(tuán)平臺(tái)每天記錄客人評(píng)價(jià)，我們會(huì)專門收集，把客人反映的菜量、咸淡情況進(jìn)行分析，更精準(zhǔn)備菜，避免浪費(fèi)。”韓素花說(shuō)，比如根據(jù)客戶反饋增加了多種一人份套餐，現(xiàn)在最受歡迎的菜品就是“小份茄子配湯”。

為了促進(jìn)餐飲、快遞等行業(yè)共同踐行文明行為，北京大興區(qū)建立了外賣快遞行業(yè)聯(lián)盟?！奥?lián)盟包括商務(wù)、公安、交通、消防、住建、郵政等部門，統(tǒng)籌美團(tuán)、餓了么、盒馬等3家外賣平臺(tái)和8家快遞企業(yè)?！贝笈d區(qū)委宣傳部精神文明科負(fù)責(zé)人王思遠(yuǎn)說(shuō)，目前有5917名從業(yè)人員、202家快遞寄遞點(diǎn)、110余家重點(diǎn)企業(yè)納入聯(lián)盟管理。通過(guò)搭建行業(yè)聯(lián)盟平臺(tái)促進(jìn)節(jié)約行為的有效持續(xù)，不僅降低消費(fèi)者的選擇成本，還幫助商戶合理評(píng)估備貨量，更加精準(zhǔn)推進(jìn)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”行動(dòng)，推動(dòng)光盤理念進(jìn)萬(wàn)家。