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10月17日， 2020溧水秦淮源秋天美食展 在溧水區(qū)通濟(jì)街購物廣場(chǎng)起動(dòng)，該區(qū)域32家餐飲業(yè)集中化展現(xiàn)鄉(xiāng)土文化菜、溝通交流烹制手藝，吸引住了諸多群眾參觀考察、品味。 

顏色金黃色的手捉雞、細(xì)致滑爽的生敲肉、內(nèi)藏洞天的獅子頭 這一份份鄉(xiāng)土文化菜越干越細(xì)致，愈來愈令人耳目一新，但以 土 為美麗的基礎(chǔ)特性卻沒有更改，這類 土 是因地制宜、是淡飯粗食、是當(dāng)然鄉(xiāng)味、是質(zhì)樸無華、是漂亮鄉(xiāng)思。 

清蒸雞最著名，美不敵魚鱉 ，作家陸游所夸贊的 清蒸雞 即 洪藍(lán)手捉雞 ，2020年還當(dāng)選了 江蘇百道鄉(xiāng)土文化城市地標(biāo)菜 。 洪藍(lán)手抓雞做法很與眾不同，雞屠宰以后要用生姜水侵泡除腥，隨后用簡易的輔材一蒸二煮三燜，較大水平保存雞的鄉(xiāng)味原香。 芮記手捉雞廚師長羅洪光說。 

溧水坐落于東廬山下、秦淮根源，青山綠水毓秀，資源優(yōu)勢(shì)豐富多彩，蘊(yùn)擁有豐富多彩的新鮮身心健康食物。永陽、東屏、和鳳、石湫、洪藍(lán)、龍?zhí)?、晶橋、柘塘溧水八個(gè)鎮(zhèn)、街道社區(qū)都是有自身的特點(diǎn)食物和菜式，怎么讓大量人了解這種地方美食？溧水產(chǎn)業(yè)投資投資控股公司昱達(dá)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)布了 溧水八大碗 ，這 八大碗 實(shí)際上便是八道菜，即：永陽燒大腸、龍?zhí)丢{子頭、東屏湖燒魚、和鳳敲肉、孔鎮(zhèn)臼湖蝦、洪藍(lán)干蒸雞、群力老鵝、石湫臘肉香。

啟動(dòng)式當(dāng)場(chǎng)，聚集溧水特色美食新聞資訊的 美味可口溧水 線上平臺(tái)宣布發(fā)布。 

溧水區(qū)商務(wù)廳廳長盛木彬表明，舉行2020溧水秦淮源秋天美食展,既是溧水貫徹執(zhí)行 四新 行動(dòng)的重要舉措，也是激話消費(fèi)潛力、激起大城市魅力、突顯溧水特點(diǎn)的關(guān)鍵步驟。