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與大伙兒熟識的飯桌上的消耗對比，谷物在端出飯桌以前的損害更易被忽略。據(jù)計算，在我國每一年僅在貯藏、運(yùn)送、生產(chǎn)加工等階段消耗的谷物總產(chǎn)量就達(dá)700億斤之上。這種谷物都會什么階段被耗損了？為什么會出現(xiàn)這種耗損？怎樣從產(chǎn)業(yè)鏈條節(jié)糧降賠？因此新聞記者開展了一線調(diào)查。

湖北竹溪縣中峰鎮(zhèn)狄裕溝村農(nóng)民在金黃貢米田園風(fēng)光收種先完善的水稻。溫樹木攝/光明圖片

1.節(jié)糧降賠，從一項項自主創(chuàng)新剛開始

【實例】

在南疆四地州，一個個看起來絕不起眼睛的小小的儲存糧食箱，正變成20余萬種糧農(nóng)民珍惜糧食、增加利潤的好助手?！白钚驴顑Υ婕Z食箱完成了科學(xué)研究儲存糧食，自己吃的小麥面粉品質(zhì)更強(qiáng)了，麥子的零售價也比以往高了?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/xinjiang" target="_blank" style="font-family:'宋體';">新疆省柯坪縣玉爾其鄉(xiāng)玉爾其村群眾努爾買買提·帕爾海提說。來源于新疆省谷物和物資儲備局的數(shù)據(jù)信息顯示信息，儲存糧食箱的應(yīng)用使南疆四地州農(nóng)民春節(jié)糧降賠一萬余噸，使用價值超2600萬余元。

以往，新疆南疆地域許多 農(nóng)民尤其是產(chǎn)糧區(qū)農(nóng)民都是有自己儲存原糧的習(xí)慣性，但因為欠缺必需的科學(xué)研究儲存糧食專業(yè)知識和儲存器具，長期存儲的原糧易出現(xiàn)發(fā)霉、生蟲等耗損，既危害農(nóng)民收益又消耗了谷物。

在這里一情況下，新疆省谷物和物資儲備單位以“高品質(zhì)糧食工程”新項目為借助，借助科研機(jī)構(gòu)開展控制系統(tǒng)設(shè)計，科學(xué)研究出適合新疆南疆地域農(nóng)民家中儲存糧食的焊合鋼架金屬絲網(wǎng)倉，并完全免費(fèi)派發(fā)給農(nóng)民應(yīng)用。這類儲存糧食箱由不銹鋼板材電焊焊接而成，具備不容易脆化、自然通風(fēng)減溫、避免 病蟲害等特性，每件科學(xué)研究儲存糧食箱可儲存糧食800～1000kg，年降低儲存糧食耗損50公斤。

伴隨著我國經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展，大家的飲食意識也在持續(xù)更改，即逐漸從原先的“生存型”向“營養(yǎng)型、身心健康型和多元化”變化，營銷推廣翠綠色儲存糧食技術(shù)性的運(yùn)用，保證 儲存糧食質(zhì)量，為老百姓出示安全性營養(yǎng)成分的谷物變成領(lǐng)域的共識。

在浙江糧食局直屬機(jī)關(guān)谷物儲庫，新聞記者見到一種不同尋常的糧庫?！凹Z庫的屋頂上安裝了光伏發(fā)電板，選用橫著自然通風(fēng)的新技術(shù)應(yīng)用，并安裝了根據(jù)云計算技術(shù)的糧情檢測系統(tǒng)和智能化溫度控制滅蟲系統(tǒng)軟件，這四項新技術(shù)應(yīng)用的應(yīng)用可讓谷物一個周期時間的耗損從原先的0.7%上下降低到0.2%上下，僅單倉就能節(jié)糧18噸?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/zhejiang" target="_blank" style="font-family:'宋體';">浙江糧食局直屬機(jī)關(guān)糧油食品儲庫倉儲物流部高級技工劉林生詳細(xì)介紹說。

爬上五米多大的旋梯，新聞記者追隨劉林生走入糧庫，大面積散放麥子盡收眼底。劉林生從小麥里抽出來一根細(xì)繩和一個感知器，詳細(xì)介紹說：“我們在一幢3700噸倉容的農(nóng)村平房倉內(nèi)，勻稱布局了240個溫度測量點(diǎn)，他們?nèi)缤桓鶛C(jī)敏的‘觸須’，即時認(rèn)知谷物的各種各樣轉(zhuǎn)變。”

中國社科院農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究室研究者李國祥強(qiáng)調(diào)，不論是貯藏、運(yùn)送還是生產(chǎn)加工等階段，谷物降賠都必須向高新科技要經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)自主創(chuàng)新，全面推行節(jié)糧降賠新技術(shù)應(yīng)用，大力開展谷物貯藏、貨運(yùn)物流、生產(chǎn)加工等行業(yè)節(jié)糧降賠技術(shù)性和武器裝備的科學(xué)研究開發(fā)設(shè)計，助推節(jié)糧降賠。

一直以來，在我國谷物運(yùn)送多選用包糧運(yùn)輸工具，在存儲階段解包散儲，到轉(zhuǎn)站和運(yùn)送階段又變?yōu)榘b，造成 在裝卸搬運(yùn)、運(yùn)送全過程中損率達(dá)到5%之上，消耗比較嚴(yán)重。

為促進(jìn)創(chuàng)建節(jié)糧降賠新機(jī)制，國家糧食局執(zhí)行“糧安工程”，增加節(jié)糧降賠核心技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)幅度，促進(jìn)原糧“散稱、散運(yùn)、散儲、散卸”的四散化貨運(yùn)物流方法，并為農(nóng)民配置新式儲存糧食配件，減少農(nóng)民儲存糧食損害和谷物倉儲物流公司的貯藏?fù)p害。

“做為糧油加工公司，我們在企業(yè)內(nèi)部實行‘四散化’運(yùn)送方式，即散稱、散卸、散儲、散運(yùn)，根據(jù)密閉式管輸，減少谷物拋撒，減少谷物耗損。”陜西省西安市愛菊糧油食品集團(tuán)公司黨委書記、總經(jīng)理劉東萌詳細(xì)介紹說。

2.“糧家庭保姆”助推，讓一條龍服務(wù)圍繞全傳動鏈條

【實例】

眼底下，江西定南縣歷城鎮(zhèn)長橋村的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田里稻谷長勢喜人，郁郁蔥蔥的水稻田早已掛穗，稻香四溢，在藍(lán)天白云草地的襯托下，刻畫出一幅豐收在望的可喜畫軸。走入種植大戶余鴻勝的水稻田，稻浪重重疊疊，像一片郁郁蔥蔥的稻海，田里小路正中間，清爽的稻花香迎面而來?！?020年種了150多畝稻谷，收種后獲得稻谷將有八萬kg，現(xiàn)如今縣上也是有谷物生完孩子服務(wù)站，為糧農(nóng)出示稻谷風(fēng)干、水稻存儲、大米加工、精典稻米存儲及市場銷售等全傳動鏈條服務(wù)項目，降低因晾干等難題導(dǎo)致的消耗，保證 顆粒歸倉。擁有‘糧家庭保姆’，大家種糧更舒心?！庇帏檮僬f。

江西南昌縣廣福谷物管理中心廣福糧站的工作員將早秈稻卸掉大貨車，提前準(zhǔn)備回收歸倉。新華通訊社發(fā)

在中國農(nóng)用地比較有限的狀況下，改進(jìn)谷物存儲標(biāo)準(zhǔn)，降低農(nóng)民、中小型企業(yè)、谷物藝人經(jīng)紀(jì)人等儲存糧食階段損害，針對確保我國糧食生產(chǎn)安全具備關(guān)鍵實際意義。

“為推動節(jié)糧降賠，要切實基本建設(shè)谷物生完孩子保障體系，借助供銷合作社、農(nóng)業(yè)合作社及農(nóng)牧業(yè)社會性服務(wù)型，為種植大戶、糧企進(jìn)行科學(xué)研究的收糧、風(fēng)干、倉儲物流等生完孩子服務(wù)項目，降低谷物生完孩子耗損。”人民大學(xué)農(nóng)牧業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展學(xué)校專家教授孔祥智強(qiáng)調(diào)，要充分發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和農(nóng)牧業(yè)社會性服務(wù)項目機(jī)構(gòu)的功效，推動土地資源產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營，減少土地資源碎碎的化水平，提高谷物收種環(huán)節(jié)的機(jī)械自動化水準(zhǔn)，減少損耗量。

在農(nóng)業(yè)和生完孩子收種等階段，被稱作“糧家庭保姆”的農(nóng)牧業(yè)社會性服務(wù)項目機(jī)構(gòu)為農(nóng)民出示種子及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場銷售，測土配方上肥，稻谷收種、風(fēng)干、生產(chǎn)加工市場銷售等一條龍服務(wù)，激起稻谷種植戶種糧激情，合理推動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)化和高新科技發(fā)展。

在甘肅青銅峽市，秋糧將要獲得，青銅峽市恒信糧食作物農(nóng)業(yè)合作社工作員已經(jīng)對烘干塔、清除機(jī)器設(shè)備等開展維修保養(yǎng)，保證 服務(wù)項目的青銅峽市峽口鎮(zhèn)、青銅峽鎮(zhèn)苞米降賠提質(zhì)增效。

峽口鎮(zhèn)、青銅峽鎮(zhèn)每一年苞米總產(chǎn)值近4萬噸，約三萬噸苞米出口。受曬場少、儲存糧食設(shè)備緊缺等標(biāo)準(zhǔn)牽制，苞米獲得時如遭受連陰雨氣溫，非常容易造成 谷物發(fā)霉損害比較嚴(yán)重。

17年，青銅峽市恒信糧食作物農(nóng)業(yè)合作社獲得甘肅谷物和物資儲備局谷物生完孩子保障體系新項目適用，基本建設(shè)谷物生完孩子服務(wù)站。

“根據(jù)新項目推動，大家擁有優(yōu)秀的烘干機(jī)設(shè)備，使農(nóng)戶手上獲得的谷物獲得妥善處理，大幅度降低農(nóng)民儲存糧食損率。”青銅峽市恒信糧食作物農(nóng)業(yè)合作社責(zé)任人馬立軍說，服務(wù)站經(jīng)營至今，1公斤僅扣除五分錢上下的風(fēng)干清除花費(fèi)，只此一項使農(nóng)戶每一戶創(chuàng)收120元之上。

為處理在新農(nóng)村規(guī)劃中農(nóng)民上樓梯后存糧難題，甘肅谷物和物資儲備局與甘肅昊王米業(yè)集團(tuán)公司有限責(zé)任公司根據(jù)“谷物金融機(jī)構(gòu)”方式，破譯谷物商品流通全過程中存有的多維度“短板”難點(diǎn)。

昊王米業(yè)經(jīng)理王建華告知新聞記者，“谷物金融機(jī)構(gòu)”是企業(yè)運(yùn)用公司本身倉儲物流設(shè)備和技術(shù)性優(yōu)點(diǎn)，借助甘肅谷物和物資儲備局“高品質(zhì)糧食工程”新項目，完工的優(yōu)秀稻谷超低溫風(fēng)干生產(chǎn)流水線，為農(nóng)戶出示代儲代風(fēng)干代理加工等社會性服務(wù)項目，既解決了農(nóng)戶曬糧的顧慮，又防止了人力晾干所產(chǎn)生的二次污染，提升了水稻質(zhì)量。據(jù)調(diào)查，風(fēng)干管理中心除服務(wù)項目本地農(nóng)戶外，還輻射源到吳忠、石嘴山市種植大戶，造福2000余戶農(nóng)戶。

3.糧油加工，不必片面強(qiáng)調(diào)“細(xì)致白”

【實例】

在山東省濰坊昌邑金浩面業(yè)生產(chǎn)線，35個小麥面粉精配倉引人注意，這種小麥面粉精配倉根據(jù)精確配制提升麥子的出米率?！斑^去小麥面粉生產(chǎn)加工出米率在75%，60%做為民用型，15%用以精飼料粉。如今歷經(jīng)精配生產(chǎn)加工，從15%的精飼料粉之中又獲取了10%做為民用型，那樣一噸麥子大家就空出了300斤小麥面粉?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/news-sdbinzhou.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">濱州市金浩面業(yè)有限責(zé)任公司經(jīng)理孫淑芹詳細(xì)介紹說，依照現(xiàn)階段公司年生產(chǎn)加工麥子15萬噸級測算，僅細(xì)致配制這一項每一年就可以多生產(chǎn)制造小麥面粉兩萬噸。

做為谷物栽種和生產(chǎn)加工強(qiáng)省，山東省在糧油加工全過程中，根據(jù)技術(shù)創(chuàng)新，推行細(xì)致配制，讓每一粒谷物完成利潤最大化運(yùn)用。

在山東汶上縣郭倉鎮(zhèn)，水稻收割機(jī)在獲得麥子。新華通訊社發(fā)

在山東濱州，中裕麥子麥麩低值化綜合性技術(shù)性面條生產(chǎn)線此前也宣布建成投產(chǎn)，此項技術(shù)性將麥子麥麩中的高質(zhì)量膳食纖維素開展獲取，制做高纖維小麥面粉和面條，讓原先喂家畜的麩皮變成了商品。

濱州市中裕食品類有限責(zé)任公司總經(jīng)理王濤表明：“每一年僅膳食纖維素商品就可增加年產(chǎn)值4.兩億元，增加盈利1.一億元，這極大地提高了市場競爭力，避免了生產(chǎn)過程中副產(chǎn)品的消耗?！?/p>

與“吃干榨凈”的新思想對比，以往在我國谷物過多生產(chǎn)加工比較廣泛，不但會導(dǎo)致谷物總數(shù)的損害，還會繼續(xù)造成 營養(yǎng)元素的外流。

“節(jié)糧降賠，也要從核心理念上對顧客開展正確對待，讓大伙兒掌握，谷物并不是級別越高營養(yǎng)成分越好，糧油加工也不必追求完美精細(xì)化管理，讓科學(xué)研究營養(yǎng)成分、科學(xué)飲食核心理念深得人心?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/jiangxi" target="_blank" style="font-family:'宋體';">江西省上栗縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局黃勇強(qiáng)調(diào)，大家工作中勤奮提倡更改糧油加工片面強(qiáng)調(diào)“細(xì)致白”的消費(fèi)趨向，增加節(jié)糧技改項目升級幅度，提升成品糧轉(zhuǎn)換率和副產(chǎn)物綜合性使用率，推動“產(chǎn)購儲加銷”有機(jī)化學(xué)結(jié)合、合理連接，多階段專業(yè)化節(jié)糧降賠。

在全世界糧食生產(chǎn)安全遭遇挑戰(zhàn)的時下，要降低谷物消耗，務(wù)必全員行動起來，從娃娃抓起，從每一個家中著手。

“要根據(jù)進(jìn)行研學(xué)旅行活動，普及化糧食生產(chǎn)安全文化藝術(shù)，散播愛糧節(jié)糧中華傳統(tǒng)美德。在福建省漳州市谷物教育基地，大家根據(jù)商品及實體模型、珍貴文物、視頻互動、情景布局和文本詳細(xì)介紹，讓觀眾們根據(jù)眼見、手去摸、耳聽、具體參加等形象化互動交流的方法，刻骨銘心體會在我國歷史悠久久遠(yuǎn)的谷物文化藝術(shù)歷史時間。”福建省漳州市岱山國家糧食儲庫黨支書李少斌詳細(xì)介紹說。

權(quán)威專家強(qiáng)調(diào)，全傳動鏈條節(jié)糧，也是一個法制化、規(guī)范化的全過程?！耙嵘夹g(shù)咨詢工作人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，對谷物獲得、干躁、農(nóng)民儲存糧食、運(yùn)送、倉儲物流、生產(chǎn)加工等階段的技術(shù)專業(yè)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行按時學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升各階段實際操作的精細(xì)化管理?！笨紫橹钦f。

因此，專家認(rèn)為，要提升法律修規(guī)，加強(qiáng)依規(guī)管糧依規(guī)節(jié)糧。積極主動促進(jìn)《糧食安全保障法》法律過程，爭得修定的《糧食流通管理條例》盡快頒布，積極推進(jìn)制訂谷物生完孩子降賠工作中實施意見，適度頒布《糧食企業(yè)信用監(jiān)管和聯(lián)合懲戒辦法》，推動適當(dāng)生產(chǎn)加工等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修定。