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藕尖不但美味，營養(yǎng)成分也是很豐富多彩的，藕尖含銅量高，還帶有很多的維他命C和食物纖維，對協(xié)助腸胃消化吸收很有協(xié)助的，發(fā)熱量都不高，減肥瘦身的小伙伴們還可以多吃，營養(yǎng)成分美味可口還不發(fā)胖，夏季吃它還能清熱去火，是一道夏天不能錯過了的當季美味可口之一，我每回逛農貿市場見到都是買上一些，拿回家拌涼菜、炒?；蚴鞘亲雠莶?，親人都非常喜歡。制成野山椒藕尖，口味香辣脆爽，下飯菜佐餐真是太健脾開胃下飯菜了。

近期大家親人都迷到了我做的：酸辣藕尖。這兒的酸辣藕尖不用腌泡，立即炒一炒就好了，切完的藕尖侵泡在水里，避免空氣氧化發(fā)黑，撈出控干水，下油鍋油爆，炒斷生添加少量的朝天椒和白醋一起炒，那樣一道香辣爽脆的藕尖就炒好啦，數(shù)分鐘的時間就上菜了，夏季來上一盤，比雞鴨魚肉都火爆，每回上菜全是最開始光碟的。6月碰到此菜，我從來不討價還價，周期性太強，清爽脆爽，比雞鴨魚肉強。接下去一起來看一下詳盡作法吧。