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自貢市政府 有關加速自貢鹽幫菜產業(yè)發(fā)展規(guī)劃的實施方案 明確提出，到2023年自貢市飲食業(yè)零售額提升140億人民幣價位，年平均提高14%之上;以中心城區(qū)基本建設 鹽幫菜食府 為總體目標，在建3條特色餐館商業(yè)街(區(qū))，更新改造提高5條特色餐館商業(yè)街(區(qū));培養(yǎng)1家五億元級、3家一億元級骨干企業(yè)、5家五千萬元級、5家百萬元級關鍵公司、10家跨地區(qū)經營規(guī)模在百萬元之上的連鎖銷售公司;基本建設兩個鹽幫特色美食生產加工產業(yè)基地，打造出一批鹽幫菜原料采購生產制造示范性產業(yè)基地(場);執(zhí)行 兩館兩院 工程項目(鹽幫菜歷史博物館、鹽幫菜體驗中心、鹽幫菜研究所、鹽幫菜培訓學校)等。
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