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烤串，葡萄酒是夏季的標準配置。
沒有在凌晨三點燒烤店的香風辣雨中合三五好友開懷暢飲過的夏季不是詳細的。
烤串，是夏季最火爆的特色美食，不論是貼近生活街頭燒烤店，還是高端大氣的燒烤攤，都是有自身忠誠的“粉絲”。
一到夏日，燒烤攤和燒烤店就煥發(fā)生機，變成火爆的集中地，人氣值，煙火氣，食材香味相融，顧客們已不靦腆，聽著刺啦響的炭火烤肉聲，就著冰冽的葡萄酒，侃大山，聊日常生活和想象。
城事中國智庫爬取評價服務平臺西安市上一百多個燒烤攤的數據信息，來剖析這個夏天陜西人的烤串品位。
碎慫炭火烤肉（鼓樓柳巷店）是人氣值之首，截至6月底，有3782位顧客在大眾點評網上留有了點評，得分4.51分。
超出2000位網民評價的燒烤攤也有這種，羊瑞堂炒鍋牛肉(未央路官方旗艦店)、丼坊·丼を作る屋、韓盛·盛河山烤肉自助（小寨華旗國際性店）、福苗小駱駝烤串(蓮湖路老字號)、M12不銹鋼板飯店（賽格國際性店）、福苗小駱駝烤串(武漢店)、福茂源陜北炒鍋牛肉·烤串(武漢店)、奧賽奧烏賊水煎肉（cityon熙地港店）、勇利杜家炭火烤肉坊（緯二街店）、福苗小駱駝烤串(?？?935店)。
而最受五星好評的坐落于碑林區(qū)的東縣門與飲馬池十字路東的爺們泥爐烤肉，772位網民點評后，得分達到4.88分。
深受五星好評的也有回坊的馬樂炭火烤肉、徐小姐的肉和卷（民游樂園店）、丼坊·丼を作る屋、好享小龍蝦、蠔太郎烤串(Upark店)、羊瑞堂炒鍋牛肉(未央路官方旗艦店)、海東大理洱海子?白族石板燒(大多數薈店)、胡老三泥爐烤肉、馬文炭火烤肉、九田家黑牛炭火烤肉美食(武漢店)、韓盛·盛河山烤肉自助（小寨華旗國際性店），這種店的烤串得分均在4.8分之上。
烤串的品類稀奇古怪，但炭火烤肉，烤筋肯定占有必吃的霸者影響力，先來一把烤五花開健脾開胃，才可以振作起來挑戰(zhàn)刺激性 “黑暗料理”。
在西安市人氣值最火的50家燒烤攤，一百個廣告牌菜肴中，五花肉和肉筋各為七個，突顯著炭火烤肉在烤串界的影響力，特色菜為烤饃/餅/馕的的店面有6個，碳水之都精巧絕倫?？狙蛉?，雞腿，腰子，面條，臘腸等也全是受歡迎特色菜式。
西安市人到烤串的愛好上，還是以傳統(tǒng)式，肉制品為流行。一百個廣告牌菜肴中，僅有重慶市九村烤腦花的“烤腦花”和阿記烤串（丈八東路店）的烤榴蓮2個“黑暗料理”。
沒有葡萄酒的烤串沒有靈魂。
西安市當地的燒烤店最常配搭的葡萄酒是青島9度、雪花純生，這2款葡萄酒，味兒清新、口味光滑，和烤串的燃料油重鹽、香爆味道相輔相成的恰如其分，并且，酒精含量不高，很合適夏日談心的氣氛。
華潤雪花創(chuàng)立于1996年，2017年華潤雪花葡萄酒總銷售量做到1171.五萬千升 ，共占據中國啤酒銷售市場約26%的市場份額?！靶⊙┗ㄓ玛J天涯”不僅在全國性搞出了知名度，也取得成功位居陜西人的燒烤店。
漢斯啤酒曾是西安市人的記憶。問世于1994年的漢斯啤酒，是西安市最開始的投入市場的葡萄酒葡萄酒，也是西安市唯一的地區(qū)啤酒品牌。2008年，青啤國有獨資回收漢斯，今年青啤西安市漢斯集團公司有限責任公司拆遷至西安臨潼工業(yè)化新城區(qū)，年產量達到一百萬千升葡萄酒。
漢斯啤酒慢慢喪失名字，陜西人的葡萄酒口感也從漢斯干啤，漢斯9度慢慢轉變成青島9度。但，也是有矗立霸者影響力屹立不倒的獨特存有——漢斯小木屋，漢斯小木屋是菠蘿啤味的汽水，口味清新解膩，是不可以飲酒時的必吃新寵兒。
這個夏天，你的烤串打卡簽到進行了沒有？
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