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看到標(biāo)題，我想很多人都不解，雞怎么會(huì)吃醋，又是怎么樣的一道美食呢，下面小編給你介紹一下。
醋，可謂人人皆知，但信任大多數(shù)人認(rèn)識(shí)的是陳醋、甜醋、蘋(píng)果醋之類(lèi)的。對(duì)于米醋，特別是自釀米醋，或許少有人知。但是在江門(mén)鶴山就非常盛行釀米醋。
米醋，顧名思義，便是以米為主變成的醋。釀米醋，在江門(mén)鶴山，代表著喜慶。每當(dāng)家里有孕婦，家里的婆婆，必定會(huì)為懷胎五六個(gè)月的媳婦釀醋。釀好的米醋，讓產(chǎn)婦在月子里飲用。當(dāng)從那家遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄來(lái)一陣陣濃郁的醋味時(shí)，就寓意那家誕生了一個(gè)重生嬰兒。在月子里飲米醋，味道酸酸的，既能夠令產(chǎn)婦開(kāi)胃醒神，又能夠補(bǔ)鈣補(bǔ)氣血，功效非常大。
在江門(mén)鶴山雅瑤大崗，有這么一道美食便是用自家釀的米醋打火鍋。米醋做湯底，放些菜干，黃豆，浸泡雞肉、排骨、淮山、粟米、紅薯、玉米、鵪鶉蛋等一切喜歡吃的東西，吃罷飲醋，開(kāi)胃醒神，令人熱血沸騰，這便是我要介紹的雞吃醋的美食。
食用米醋，能夠補(bǔ)鈣補(bǔ)氣血、軟化血管，還會(huì)消滯解膩，起到美容瘦身的效果。米醋，還能夠用來(lái)洗臉，軟化角質(zhì)，嫩滑肌膚；能夠用來(lái)洗頭，中和酸堿度，軟化、維護(hù)頭發(fā)；能夠用來(lái)灑在家里的角落里，來(lái)個(gè)殺菌消毒。
還有香噴噴的糯米飯。糯米暖胃養(yǎng)胃，補(bǔ)氣血，吃完感覺(jué)全身上下都暖乎乎的。中醫(yī)認(rèn)為糯米味甘，性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，御寒，滋補(bǔ)，不怕寒氣侵略。 廣東江門(mén)墻體廣告
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