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“沒有零食光吃飯

人生樂趣少一半”

愛吃零食幾乎是每一位孩子的特點，常?？醋约倚〕载浽谏虉鰞裳郯l(fā)光的望著零食時，家長們就會墮入糾結(jié)。

該不該讓小孩子吃零食？哪些零食不能吃？怎么讓孩子科學地吃零食？這些問題一直在家長腦海里打轉(zhuǎn)，令人糾結(jié)不已。

近來，我國副食流轉(zhuǎn)協(xié)會發(fā)布了《兒童零食通用要求》集體規(guī)范，初次提出“兒童零食”的界說，給出了3~12歲兒童食用零食的主張，新規(guī)范將于6月15日起實施。

“兒童零食”規(guī)范的公布意味著困擾家長們的零食難題總算能夠解決了，接下來就讓小布帶各位家長們了解一下兒童零食的新規(guī)范吧。

什么“兒童零食”？

起草人員之一陳志峰介紹，差異于一般零食，兒童零食（snack for children）是指適合3～12歲兒童食用的零食。

該階段的零食產(chǎn)品與一般零食的差異首要在于：養(yǎng)分健康和安全性（物理安全性、化學安全性、生物安全性）方面要求不同。

“兒童零食”的6條金規(guī)范

1

不能含有反式脂肪酸

反式脂肪酸對人體具有必定損害，不僅影響兒童生長發(fā)育，同時添加成人心血管方面的患病幾率。

2

不能運用經(jīng)輻照處理的原料

輻照是一種較常見的滅菌工藝，能延長產(chǎn)品保質(zhì)期，如方便面蔬菜包。

輻照處理的食物盡管不會有放射性損害，但會破壞食物中的養(yǎng)分成分，形成養(yǎng)分素丟失，不能滿足兒童的養(yǎng)分需求。

3

少鹽少糖少油

針對兒童健康飲食，該規(guī)范提出了少添加糖、鹽、油的規(guī)則，并規(guī)則了氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。
4.不允許運用防腐劑、人工色素、甜味劑

規(guī)范初次提出，兒童零食的食物添加劑指標向嬰幼兒輔食規(guī)范看齊，不允許運用防腐劑、人工色素、甜味劑。

陳志峰介紹，現(xiàn)在，食物添加劑國家規(guī)范的擬定是根據(jù)體重60公斤的成年人為參考而設(shè)定的，并沒有針對兒童擬定添加劑定量規(guī)范。若兒童食用含有過多添加劑的食物，或許產(chǎn)生急、緩慢毒性（當然這些都與最終攝入的劑量有關(guān)）。

5

零食不能崩到小牙

規(guī)范還考慮到孩子們吃零食會不會崩到小牙齒，特別提出了產(chǎn)品物理層面食用安全性的感官要求，如規(guī)則產(chǎn)品的組織形狀不能有顯著尖銳突出物，產(chǎn)品的口感不崩牙等，現(xiàn)在其他食物規(guī)范沒有針對兒童食用時的安全性有相關(guān)的感官規(guī)范。

包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計還充分考慮兒童的安全性，在兒童運用過程中不應(yīng)對其產(chǎn)生損傷，如割傷、誤食等風險。

6

強制標出過敏原

對奶類、海鮮等過敏的寶寶，媽媽選購零食要留意標簽標識安全性提示，規(guī)范強制要求標明過敏原信息，以及奪目標示影響兒童食用過程中安全性的提示。
《兒童零食通用要求》集體規(guī)范發(fā)布單位、我國副食流轉(zhuǎn)協(xié)會會長何繼紅指出，這是我國第一項專門關(guān)于“零食”的規(guī)范，同樣也是關(guān)于“兒童零食”的第一項規(guī)范。

界定“兒童零食”概念，區(qū)分各類添加物規(guī)范，對零食攝入量和品種進行約束，讓生產(chǎn)企業(yè)、社會和家庭及專業(yè)人員有規(guī)可循，有利兒童健康成長，也有利相關(guān)行業(yè)開展。

規(guī)范怎么為孩子挑選零食呢？

惠州市中心人民醫(yī)院養(yǎng)分科副主任孫詩博強調(diào)說，零食不能影響孩子正常吃飯，挑選零食的起點是零食僅僅作為正餐的彌補，不要以孩子的喜愛或許以孩子的胃口去挑選零食，比如很多孩子喜歡吃蛋糕、薯片、炸雞等，這些就不能選，而是要減少高油高鹽高糖的食物。

“因為這些食物里含有反式脂肪酸，咱們都知道反式脂肪酸欠好，但是反式脂肪酸是什么呢？一般咱們看配料表中氫化植物油、氫化油、人工奶油、人工脂肪、起酥油、植脂末、奶精等這些都是反式脂肪酸。”孫詩博說，反式脂肪酸會影響孩子生長發(fā)育，會讓人體好的膽固醇降低，壞的膽固醇升高，關(guān)于成年人來講或許導(dǎo)致心血管疾病發(fā)生幾率的添加。

“很多人會覺得孩子零食吃多了會影響脾胃，其實西醫(yī)比較少講說影響脾胃。如果零食吃太多，正餐就吃得少，高油鹽的食物吃多了后，簡單導(dǎo)致肥壯?！遍T診中，孫詩博遇到肥壯的孩子，其實就是或許吃太多把胃撐大，孩子吃得又很快，導(dǎo)致能量攝入超標了。

此外，孫詩博不主張孩子喝奶茶，因為它的生產(chǎn)不確定，配方不知道。堅果、果凍也不主張給太小的孩子吃，首要是怕孩子誤吸。

兒童吃零食，5個原則很要害

3~5歲正是孩子養(yǎng)成良好飲食習慣的重要時期，家長應(yīng)在這個要害時刻，協(xié)助孩子建立正確的“零食觀”。

一般而言，孩子吃零食要注意以下幾點：

1、不以口味和孩子的喜愛挑選零食，更多地要從養(yǎng)分視點彌補正餐缺乏，讓孩子少吃或不吃油炸、高糖、高鹽的零食；

2、多挑選新鮮易消化的奶類、生果和蔬菜給孩子當零食；

3、零食食用時刻離正餐時刻不低于1.5小時，每天不超過3次；

4、不喝含糖飲料，吃完后要漱口；

5、注意安全，不能邊吃邊玩，小孩子要防止豆類和堅果。關(guān)于6~12歲的孩子，能夠在3~5歲兒童的零食安排基礎(chǔ)上添加堅果類零食。

從健康視點來說，專家并不主張孩子過多食用零食，原因首要有三點：

1、影響正餐的食欲；

2、攝入的糖和鹽過多；

3、或許發(fā)生性早熟。

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