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生善于青島，喜愛吃，喜愛寫字，喜愛拍照片，就這么簡(jiǎn)略，你也喜愛就重視吧，帶你了解青島的風(fēng)土人情，吃遍青島犄角旮旯好吃的。
我大青島，海濱城市，避暑圣地，更是享譽(yù)海內(nèi)外的啤酒之都。
有好啤酒，自然就會(huì)有共同的啤酒文明，所以，青島“酒彪子”一詞，就在民間甚是常用。當(dāng)然，個(gè)人覺得，這個(gè)詞也不算什么貶義詞，從不同人的嘴里說出來，有不同的文明意義。
當(dāng)和伙計(jì)們子喝的正嗨，牛皮吹的大了時(shí)，身邊媳婦兒的一句“酒彪子”，是滿滿對(duì)老公的愛和包容，當(dāng)青島人自稱是一群“酒彪子”時(shí)，那是現(xiàn)已基本哈大了，晚上看到有人搖搖晃晃過馬路回家時(shí)，路人大多都會(huì)低聲罵上一句“酒彪子”。
青島的夏天，夜里呼朋喚友去各個(gè)啤酒屋暢飲，是解暑的最佳選擇，青島人都有幾個(gè)常去的，和老板了解的啤酒屋，不在意層次，不在意環(huán)境，要的便是啤酒一定要地道，新鮮，當(dāng)?shù)厝撕攘烁粢咕颇鞘且灰啦火埖摹Ｈテ【莆?，無非便是要的這種煙火氣十足的氣氛，放松，愉悅，熱鬧，爽。
啤酒屋里各家自備的簡(jiǎn)略快捷的小菜都大差不差，去了先招待老板趕忙大酒，現(xiàn)成的小菜直接上桌，哈起來。
青島人最了解的夏季下酒小食，五香煮花生，毛豆，兩個(gè)拼一盤，有了個(gè)特別有文明，又特別的姓名“花毛一體”，是不是很適宜。酒一上桌，花毛一體直接跟進(jìn)，又快又香。
“油潑豆腐皮”，這得來上一份吧，辣椒油燒的香香的，加味極鮮，加點(diǎn)蠔油，香菜裝點(diǎn)，上桌迅速，又有點(diǎn)魯菜鮮香口味，極受歡迎。
經(jīng)典的“酸辣土豆絲”，啤酒屋少不了的，青島人這道菜一上桌的口頭語(yǔ)便是，趕忙點(diǎn)評(píng)一下是不是手工刀切的土豆絲。
只需時(shí)節(jié)適合，“蔥拌八帶”這樣的時(shí)令涼菜是又嘗嘗鮮的，青島啤酒屋的涼菜，那是除了啤酒，烤肉，門客們必要品評(píng)的重頭菜，炒菜反倒其次了。
各種烤肉，肉筋，大腸，雞心，都是啤酒屋的招牌，青島人，尤其到了夏季喝啤酒時(shí)，林林總總的燒烤立馬就火起來，不管是炭烤的，電烤的，微波的，都有自己的鐵桿擁躉，各有特色，怎么吃都不膩，和啤酒相輔相成。
友誼提示，尤其是帶外地朋友出來哈酒，吃海貨，吃烤肉，要緊別忘了讓老板給烤幾串大蒜昂，或者生大蒜吃幾口也不錯(cuò)，我們都懂得。
各種時(shí)令的小海貨，是青島人最家常的下酒菜，什么蛤蜊，蠣蝦，琵琶蝦，蟹子，去啤酒屋之前，鄰近的大市場(chǎng)兜一圈，自己采購(gòu)上最新鮮的，拎到啤酒屋，告知給老板，收點(diǎn)加工費(fèi)，就等著上桌吧。
“辣鰻鱗”，是不是也是很經(jīng)典的青島啤酒屋的下酒菜?青島啤酒屋老板們做海貨的水準(zhǔn)一向都在，了解的店家，了解的老滋味。
怎么樣，是不是看得又饞酒了？“酒彪子”們?哈哈，周末了，約起來吧，青島誘人的夏天又開端啦。
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