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"眾里尋它千百度，慕然回首，那美食卻掌握在自己手中。愛美食、愛探店、愛做早餐的二胎90后寶媽。大家好我是珠珠。"

咱們的粽子又稱為“筒粽”，由粽葉包裹著糯米蒸制而成，是咱們國家傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋時期就呈現(xiàn)，開始用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成了端午節(jié)慶食物。

粽子種類繁復，從餡料看，北方有包紅棗的北京棗粽，南方則有包豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。而吃粽子的習俗，千百年來是每年陰歷五月初五，中國每家每戶都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，2012年粽子當選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

全國各地的粽子不但滋味不同，形狀也會隨區(qū)域不同而不同。像北京的粽子個頭較大，為斜三角或許三角形。而廣東粽子為南方粽子代表的種類，廣東粽子和北京粽子相反，個頭較小，正方形—（金字塔），后邊拱起一小尖角。種類較多，除了鮮肉粽和豆沙粽以外，還有以咸蛋黃、雞肉、香菇、綠豆、花生等作為調(diào)配的什錦粽，風味更為共同。

端午節(jié)臨近，汕尾現(xiàn)在街頭巷尾都可以買到這兒當?shù)氐亩宋缣厣朗?。像在這邊最為經(jīng)典的組合便是粽子和粽粿。

這兒端午節(jié)吃的咸粽最為常見，而常見咸味的一般由豆子、鹵肉、蛋黃等多種餡料組合而成。就比如說咱們常見的蛋黃肉粽，肉粽口口都有肉、選的是肥瘦相間的五花肉，咸香糯美，肥瘦相間的粽子最是吸引人，不會咬起來沒勁，也不會過于肥膩，因為肉都是先煮到綿密再放進粽子里，肥肉占著糯米來上一口最香了！如果能幸運地咬到蛋黃，蛋黃沙沙的口感也是很香。

在汕尾端午節(jié)還有一道經(jīng)典小吃，粽子的伙伴—粽粿。一般平常是很難吃品嘗到，只要在端午節(jié)前夕，街上才會有人售賣粽粿，粽粿的外形像龜苓膏相同，但是它賦有彈性、呈棕色。制作粽粿并不雜亂，跟其他粿類差不多，是用糯米做成，然后在糯米粉里加上食用堿，也便是傳統(tǒng)的粿類配方相同，再將其拌和在糯米粉中，用手重復搓弄，搓成一個大塊圓形，放在蒸屜上面蒸熟1-2個消失，保證整塊粽粿熟透。蒸熟的粽粿，吃的時候蘸著白糖，滋味也是清香雋永。