6月1日是“國(guó)際兒童節(jié)”，同時(shí)也是結(jié)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)倡導(dǎo)的“世界牛奶日”。“世界牛奶日”的設(shè)立，旨在改善群眾營(yíng)養(yǎng)情況，加強(qiáng)人民體質(zhì)。由新華社、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、伊利QQ星共同舉行的“2020世界牛奶日·關(guān)注兒童營(yíng)養(yǎng)安康研討會(huì)”在北京舉行。多位營(yíng)養(yǎng)、乳品范疇專家就兒童營(yíng)養(yǎng)膳食、兒童乳制品等話題展開討論。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)常翠青在會(huì)上指出，乳制品在兒童營(yíng)養(yǎng)膳食中扮演著重要角色。
學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)亟待注重
兒童正處于身體和智力都高速開展的關(guān)鍵時(shí)期，經(jīng)過(guò)改善飲食來(lái)補(bǔ)充充足營(yíng)養(yǎng)非常關(guān)鍵。
江西上饒墻體廣告常翠青說(shuō)，在學(xué)齡前階段，3-6歲的孩子正處于身心開展的黃金時(shí)期，也是培育良好飲食行為和安康生活方式的重要時(shí)期。這一階段，兒童膳食將從嬰幼兒的乳品或軟食為主的食品向成人膳食過(guò)渡，即膳食寶塔中的五大類、十小類食物。其中，乳制品在合理膳食中扮演著重要角色。
那么，學(xué)齡前兒童最容易呈現(xiàn)哪些營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題？常翠青引見，依據(jù)近期對(duì)兒童青少年?duì)I養(yǎng)調(diào)查顯現(xiàn)，兒童營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏問(wèn)題并存。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩招致兒童瘦削，微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏則表如今維生素A、維生素D、鈣、鐵攝入缺乏。在相對(duì)貧窮的地域，還存在生長(zhǎng)發(fā)育緩慢和兒童性貧血問(wèn)題。
“所以呼吁家長(zhǎng)、幼兒機(jī)構(gòu)對(duì)孩子的一日三餐應(yīng)該有合理的布置，對(duì)孩子的‘三餐兩點(diǎn)’要有所注重。
江西上饒墻體廣告在‘兩點(diǎn)’中添加一些水果或者乳制品，對(duì)兒童日常飲食是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充?！背４淝嗾f(shuō)道。
均衡膳食科學(xué)選擇乳制品
常翠青表示，無(wú)論是成人還是兒童，根本的飲食準(zhǔn)繩是均衡膳食、食物多樣、合理搭配。而牛奶是均衡膳食的重要組成局部，由于牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的良好食物來(lái)源。假如日常飲食做不到均衡，能夠?qū)⑷橹破纷鳛闋I(yíng)養(yǎng)保證的根底。
她進(jìn)一步提到，如今一個(gè)誤區(qū)是孩子在3歲或者6歲以后就不喝奶了，事實(shí)上我們倡導(dǎo)“終生飲奶”“終生不時(shí)奶”，要有這樣一個(gè)認(rèn)識(shí)。假如是乳糖不耐受人群，能夠選擇酸奶或者不含乳糖的乳制品。
市面上乳制種類類眾多，有液態(tài)奶、發(fā)酵乳、乳粉等，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些區(qū)別？常翠青說(shuō)，
江西上饒墻體廣告從液態(tài)奶來(lái)講，最典型的是全脂牛奶和脫脂牛奶，全脂牛奶的脂肪含量比擬高，低脂牛奶脂肪含量較低，脂肪的攝入量減少，但是二者蛋白質(zhì)含量沒有顯著區(qū)別。假如日常脂肪攝入比擬多，能夠選擇低脂奶。假如今天喝了一杯全脂奶，那么炒菜的時(shí)分少放兩克油，就能夠做到膳食均衡。配方奶則是在原奶根底上額外添加了營(yíng)養(yǎng)素，防止原奶在消費(fèi)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)素不平衡。消費(fèi)者能夠依據(jù)本人身體的實(shí)踐狀況及需求停止合理選擇。
在常翠青看來(lái)，認(rèn)識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是食育的重要組成局部，能夠引導(dǎo)公眾進(jìn)一步注重飲食行為，
江西上饒墻體廣告培育良好飲食習(xí)氣。“總的來(lái)講，在飲食選擇上一定要記住食物多樣。傳播食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不是讓大家把某類食物當(dāng)主食，一日三餐都吃這個(gè)，而是要認(rèn)識(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、在膳食構(gòu)造中的位置和作用，這對(duì)公眾終身的飲食選擇至關(guān)重要?！背４淝嗾f(shuō)
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