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　　【解說(shuō)】3月17日下午，貴陽(yáng)市發(fā)布通告，在繼續(xù)鼓勵(lì)外賣送餐的同時(shí)，除學(xué)校內(nèi)部餐飲場(chǎng)所外的餐飲場(chǎng)所(含餐飲夜市、咖啡館、茶館等)可恢復(fù)堂食，需嚴(yán)格按照相關(guān)防疫要求，規(guī)范運(yùn)營(yíng)管理?；謴?fù)堂食后商家如何做好防疫工作，確保消費(fèi)者就餐安全？記者18日對(duì)貴陽(yáng)市區(qū)部分餐飲店進(jìn)行了探訪。

　　當(dāng)日午時(shí)，記者在位于貴陽(yáng)市南明區(qū)的亨特城市廣場(chǎng)看到，陸續(xù)有民眾進(jìn)入商區(qū)的餐飲店點(diǎn)單就餐，在進(jìn)入商場(chǎng)前，所有人員需要先經(jīng)過掃“健康碼”，測(cè)量體溫，手部消毒等流程。進(jìn)入商場(chǎng)后，如前往不同餐飲店用餐，顧客需再一次經(jīng)歷店鋪設(shè)置的掃碼、測(cè)體溫、手部消毒流程，以確?！胺酪摺比f(wàn)無(wú)一失。

　　【解說(shuō)】記者注意到，恢復(fù)堂食后，商區(qū)的餐飲店對(duì)到店用餐的顧客實(shí)行分散就餐，用“隔餐牌”隔桌，就餐時(shí)使用公筷公勺的規(guī)范。有的餐飲店在此基礎(chǔ)上還做了一些規(guī)則細(xì)化。

　　【同期】餐飲商戶 席云

　　(客人)在每張桌子上吃飯的時(shí)候，我們店里面自己做了一個(gè)登記表，每桌的客人需要一個(gè)客人(進(jìn)行)做一個(gè)登記，然后登記一下他們的手機(jī)號(hào)碼，然后身份證之類的。然后我們也做了比如我們的保鮮膜，然后從上菜到(吃進(jìn))客人嘴里，(餐食)都是給它(用保鮮膜蓋著)，然后到桌上才給它掀開，然后我們也準(zhǔn)備了一次性的桌布、公筷公勺之類的。

　　【解說(shuō)】時(shí)隔多日又可以和家人、朋友、同事一起到店“約飯”，不少到店用餐的消費(fèi)者在接受采訪時(shí)表達(dá)了內(nèi)心的喜悅，同時(shí),也對(duì)商家細(xì)心的防疫工作點(diǎn)贊。

　　【同期】顧客 胡先生

　　因?yàn)閹讉€(gè)月都沒有機(jī)會(huì)來(lái)聚下餐，正好今天就來(lái)聚一下，進(jìn)來(lái)以后也是看到了有這個(gè)分隔就坐，覺得這個(gè)方式應(yīng)該是挺好的，還有就是很多細(xì)節(jié)我也發(fā)現(xiàn)了，就是大家這個(gè)首先口罩肯定有，然后還有這個(gè)服務(wù)員有戴手套，然后上菜的時(shí)候，有那個(gè)保鮮膜蓋住這個(gè)所有的餐食上面，就避免有更多的污染。

　　【解說(shuō)】記者了解到，針對(duì)商區(qū)餐飲店在恢復(fù)堂食后如何科學(xué)兼顧好“防疫”和“經(jīng)營(yíng)”，亨特城市廣場(chǎng)也采取了一系列措施。

　　【同期】亨特城市廣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理 盧雪琳

　　因?yàn)閯傞_始是只做外賣，然后后面我們就對(duì)堂食的(服務(wù)員)，其實(shí)再做了更詳細(xì)地排查，包括都會(huì)對(duì)每個(gè)店的店長(zhǎng)有一些很明確的要求，第一個(gè)就是體溫計(jì)的準(zhǔn)備，第二個(gè)就是口罩的一個(gè)儲(chǔ)備，至少要準(zhǔn)備整個(gè)店鋪員工的七天的量，然后還有就是人員他住哪里，是否住宿舍，這些都有了明確地篩查。

　　【解說(shuō)】與此同時(shí)，盧雪琳告訴記者，針對(duì)堂食開放后，周末晚市可能出現(xiàn)的人流高峰情況，為避免聚集用餐，商場(chǎng)也提前做好了相關(guān)應(yīng)急預(yù)案。

　　【同期】亨特城市廣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理 盧雪琳

　　首先第一個(gè)就是我們商場(chǎng)這邊會(huì)對(duì)人流，做一些相應(yīng)地控制，第二個(gè)就是如果出現(xiàn)這種高峰排隊(duì)的情況，我們物業(yè)的部門也會(huì)配合客人做一些，比如說(shuō)間隔一米，不介意他們占用我們的公共區(qū)域，只要讓客人能夠隔開，如果實(shí)在太多，我們也會(huì)給客人建議就是說(shuō)打包外帶。   貴州貴陽(yáng)墻體廣告