雞肉常見，但雞身上有一些部位是不合適經(jīng)常吃的，一同來理解下吧。
雞皮
雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量極低，但雞身上并非沒有脂肪，絕大多數(shù)的脂肪都儲存在雞皮里。脂肪的高熱量會影響人體安康，其脂肪酸構成對人體來說也不合宜。雞皮中還有一些淋巴組織，這些淋巴組織也不合適食用。另外，雞皮中還容易蓄積大量寄生蟲，假如處置不潔凈，很容易對身體形成傷害。
雞屁股
雞屁股除了含有大量脂肪外，還匯集著無數(shù)淋巴小結(jié)，這些淋巴中含有大量吞噬病菌和病毒等有害物質(zhì)，又無法被合成，長時間飼養(yǎng)后，雞屁股就成了儲存病毒、病菌的“大倉庫”，所以，雞屁股不能食用。
雞雜
普通的雞雜包括雞心、雞肝、雞腸、雞胗等。肝臟是代謝、解毒的器官，腎臟是排泄有害物質(zhì)的器官，雞胗則是磨碎食物的場所。這三種內(nèi)臟與一些有害物的代謝直接相關，有害物質(zhì)就有可能在此殘留，而心臟則沒有此類問題。因而，雞肝、雞腎、雞胗、雞腸不要頻繁大量地食用，當然，偶然食用無妨。
那么，雞身上到底哪個部位能吃呢？倡議大家吃雞肉。雞肉的營養(yǎng)構成安康，具有充足的蛋白質(zhì)，沒有大量脂肪和有毒害物質(zhì)。
