鯽魚的滋味鮮美，又富有營(yíng)養(yǎng)，遭到很多“食客”的喜歡。但是，鯽魚并不合適一切人，不留意的話可能還會(huì)引發(fā)疾病。那么，鯽魚有何益處？哪些人不合適吃鯽魚？
浙江在線提到，鯽魚性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功用。而且，鯽魚體內(nèi)的脂肪有利于心血管功用，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
鯽魚雖好，也不是一切人都能“消受”的。《生命時(shí)報(bào)》引見(jiàn)，以下4類人應(yīng)“遠(yuǎn)離”鯽魚：
1.痛風(fēng)病人。每100克鯽魚嘌呤含量為137.1毫克，屬于中高嘌呤食物。在痛風(fēng)急性發(fā)作期，病人每天的嘌呤攝入量應(yīng)限制在150毫克以內(nèi)，此時(shí)應(yīng)制止吃鯽魚；2.對(duì)魚類過(guò)敏的人；
3.局部肝腎疾病患者?；加忻谀蛳到y(tǒng)結(jié)石的患者要對(duì)尿酸停止控制，由于尿酸酸化過(guò)多和尿酸排泄過(guò)多與結(jié)石有關(guān)聯(lián)；由于鯽魚富含鉀，急性腎衰竭的病人也不能食用，否則會(huì)加重腎臟擔(dān)負(fù)；4.出血性疾病患者。鯽魚中富含二十碳五烯酸，這種成分具有抑止血小板凝聚、抗血栓等作用。
即便沒(méi)有上述病癥，人們?cè)谑秤闽a魚時(shí)也應(yīng)留意合理搭配和食用機(jī)遇。
浙江在線提示，鯽魚不能與麥冬、沙參同用，不能與芥菜同食；陽(yáng)虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用；易生熱而生瘡瘍者也忌食；感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
食用鯽魚時(shí)，能夠選擇燉湯，能起到很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用?！堆虺峭韴?bào)》給出了“芫荽鯽魚湯”資料和詳細(xì)做法：
1.資料：鮮鯽魚500克，芫荽、生姜、蔥、精鹽各適量。
2.做法：將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將芫荽放入魚腹中，然后放入砂鍋內(nèi)，加適量水用大火燒開(kāi)，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。
