湖南人的早晨，從一碗粉開端，在疫情防控工作獲得階段性成果的當(dāng)前，
湖南推進(jìn)餐飲行業(yè)復(fù)蘇也從“粉”開端。4月14日，來自
湖南14個(gè)市州的特征米粉齊聚“
湖南米粉大擂臺”，共促省內(nèi)消費(fèi)回暖。
岳陽南湖賓館檔口廚師正在下粉。劉昱攝
“給我來一碗紅燒的，再加一個(gè)麻坨……”
常德人陳先生要了一個(gè)家鄉(xiāng)“套餐”，
長沙“老口子”劉先生下單豬腳粉，
衡陽媳婦石女士為筒子骨粉猖獗打CALL:“看這小骨和金黃焦脆的炒蛋，你一定更要試試?！痹诶夼_現(xiàn)場，市民們紛繁下單尋覓記憶中的滋味。
此次擂臺賽將持續(xù)到4月24號，來自
湖南14個(gè)市州的企業(yè)代表將輪番上陣，旨在經(jīng)過競賽的方式宣傳
湖南米粉，提振消費(fèi)自信心。參賽企業(yè)中，包括百年粉店“寶隆和
邵陽米粉”、被列為
長沙市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“甘長順”，以及省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
郴州棲鳳渡魚粉等，各家“掌門人”紛繁掛帥出征，食材都是從當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸而來。
郴州棲鳳渡魚粉。劉昱攝
“過去生活條件不太好的時(shí)分，我們用的鯰魚，如今我們改進(jìn)后用的是草魚?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/news-hnchenzhou.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
郴州棲鳳渡魚粉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人吳安英說本人做了粉幾十年，最開心的就是看到小食客長大后帶著本人的子女來吃粉，“他們都點(diǎn)贊我的粉，還是這個(gè)味?！?br>
張家界“老黃三米粉”的主人公、73歲的黃費(fèi)剛在檔口忙活；
邵陽寶隆和第四代傳承人曾偉靈引見說
邵陽粉較粗、米香味濃，吃起來清甜可口；
婁底向東街老玖面館張晴說這紅湯粉是紅而不辣、油而不膩；
常德劉聾子米粉第四代傳承人黃玢昊說秘訣都在牛肉里。
邵陽寶隆和米粉。劉昱攝
擂臺賽現(xiàn)場，
長沙的蘭花干子、
永州瑤山油茶、
益陽的桃花江擂茶、
岳陽華容團(tuán)子、
懷化魔芋等小吃也任君選擇。
“我今天來就是為了重溫在
懷化出差時(shí)吃過的鴨子粉?！笔忻顸S穎說，吃到記憶中的滋味，就是最幸福的事。
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