玉林春季氣候溫潤,不只有種類多樣的瓜果蔬菜,也有許多藥材植物。近日,記者走訪
玉林市區(qū)菜市場發(fā)現(xiàn),本地野菜陸續(xù)上市,特別是藥食兩用的野菜受市民喜愛。
葉類蔬菜漲價,野菜熱銷
最近受春耕和時節(jié)性氣候影響,本地生菜、小白菜、油麥菜等葉類蔬菜產(chǎn)量降落,價錢均有不同水平上漲。而本地野菜具有質(zhì)地新穎、風味共同、營養(yǎng)豐厚的特性,以其親民的價錢和食藥兩用的功用收獲了一批“硬粉”。
“白花菜4元一公斤,新穎采摘,又嫩又好吃。”在東岳市場、名山菜市場、天心菜市場,記者看到不少菜販售賣白花菜,價錢比葉類蔬菜還廉價,個別攤販低至2元/公斤?!斑@種野菜如今是生長旺季,品相好、價錢廉價、滋味好還能清熱解毒,很多市民購置?!睎|岳菜市場一家蔬菜店的店主說。
除了大量的白花菜上市還有野莧菜、野葛菜、魚腥草、紫蘇、薄荷等多種野菜上市,價錢在4元/公斤至20元/公斤。而車前草、雷公根、地膽草、金銀花等熬湯常用植物也悄然上市,正在熱賣中。
“老板,這個魚腥草幾錢?我要一扎?!痹诿讲耸袌鲇浾呖吹揭粋€菜販在半小時內(nèi)就賣出了一批白花菜、魚腥草、野莧菜。一蔬菜攤主通知記者:“最近蔬菜較貴,人們也吃膩了,偶然看到新穎上市的野菜,也很樂意購置換換口味。并且,春季天氣潮濕,清熱解毒的野菜最受歡送?!?br> 專家:野菜并非人人合適吃
記者走訪
玉林市區(qū)各個菜市場均發(fā)現(xiàn)有不同種類的野菜售賣,但是很多攤販卻將野菜的名字混雜?!斑@是馬齒莧,吃了可清熱解毒?!痹谔煨牟耸袌觯幻麛傊靼阉芰媳∧ぞ偷匾讳伨唾u起野菜來。他引見,這些菜都是在菜園、田里采摘,自然無農(nóng)藥。但是攤主口中所說的馬齒莧并不是真正的馬齒莧,而是一種名為野莧的植物。
“市場上的野菜稱號并不標準,很多野菜都是民間叫法,比方木鞋菜、木耳菜、水芥菜、白花菜……沒有經(jīng)過專業(yè)的識別,很容易混雜、弄錯。此外,莧菜、刺莧、野莧、馬齒莧都帶有莧字,但是它們是不同的植物,食用成效也會不同?!?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/guangxi" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
廣西中醫(yī)藥大學第一隸屬
醫(yī)院副主任醫(yī)師林才志引見。
“很多野菜具有藥性,既是食物又是中藥,藥食雖同源,用錯了可有害!” 林才志提示道,國度衛(wèi)健委發(fā)布(2018)版藥食同源目錄,共有110種中藥列入目錄,它們既是中藥又是食材,之間沒有絕對的分界限。有些春季野菜具有寒涼的屬性,并非人人都合適吃,市民食用需慎重。