近日，位于湯溝鎮(zhèn)的兩相和酒業(yè)原酒釀酒廠，釀制車間里熱氣騰騰，酒香四溢，出窖、拌料、蒸酒……工人們忙得不亦樂乎。過了15分鐘，原酒從蒸籠中淌下來，現(xiàn)場(chǎng)品嘗了古法釀酒，窖香濃郁，進(jìn)口微辣澀，細(xì)品又有一絲回甘，真的是渾然天成，余韻無量。
江蘇徐州墻體廣告 早在宋代，湯溝酒就有了釀酒坊，享有“南國(guó)湯溝酒，開壇十里香”美譽(yù)。經(jīng)過幾百年的工藝傳承與數(shù)十年的
現(xiàn)代開展，湯溝鎮(zhèn)已經(jīng)涌出一批酒類知名企業(yè)及品牌,形成了“以兩相和酒業(yè)為核心，眾多小酒廠為補(bǔ)充”的白酒工業(yè)開展格局。湯溝酒一直堅(jiān)持手藝古法釀制，每一個(gè)細(xì)節(jié)都蘊(yùn)含著師傅們的匠心，近百名釀酒大師始終堅(jiān)持前史傳承，是中國(guó)白酒手藝古法釀制技藝的傳承之火。
江蘇徐州墻體廣告 湯溝鎮(zhèn)是一個(gè)有著悠久文化前史的古鎮(zhèn)，湯溝優(yōu)勝的前史人文環(huán)境和奇特獨(dú)特的釀制工藝形成了湯溝酒文化的豐厚見識(shí)。湯溝酒廠選用的“古法釀制技藝”被
江蘇省人民政府同意列入第一批省級(jí)傳統(tǒng)手藝技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。同時(shí)，湯溝兩相和酒業(yè)有限
公司堅(jiān)持科技創(chuàng)新，結(jié)合本身實(shí)踐，在保存承繼傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，科學(xué)開展，保證產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)企業(yè)快速開展。廠內(nèi)的香泉、鱉大汪、百年清朝老窖池等文化遺產(chǎn)，與鎮(zhèn)內(nèi)已建成的酒街、香韻街、裕祥街、河下街交相輝映、人文特征突出。
江蘇徐州墻體廣告 近年來，湯溝鎮(zhèn)側(cè)重打造香泉特征小鎮(zhèn)，將酒文化與文化旅游工業(yè)的結(jié)合，成為該鎮(zhèn)建造特征小鎮(zhèn)的一大亮點(diǎn)，現(xiàn)已完結(jié)下窯非遺文化展覽館和酒文化展覽館建造。未來，該鎮(zhèn)從推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)和小城鎮(zhèn)協(xié)調(diào)開展的戰(zhàn)略高度出發(fā)，將策劃湯溝香泉小鎮(zhèn)酒文化論壇，招引相關(guān)企業(yè)進(jìn)駐小鎮(zhèn)，提升小鎮(zhèn)工業(yè)水平，擴(kuò)展小鎮(zhèn)的行業(yè)知名度。
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