近期，部分聞名餐飲企業(yè)因為“報復(fù)性提價”受到批判，這兩天相關(guān)企業(yè)公開致歉，并提出相應(yīng)的優(yōu)惠促銷方案以挽回不良影響。這次餐飲業(yè)提價風云折射出部分職業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后面對的困難與焦灼。對此，相關(guān)部門應(yīng)給予充分關(guān)注并及時施策，著力從源頭上“疏堵化瘀”，讓市場主體煥發(fā)生機。
安徽合肥墻體廣告 疫情后的消費回補受到廣泛等待，被認為是減少疫情影響的重要支撐力量。眼下，顧客愿意去飯館吃飯，在某種意義上也是在用個人行動呼應(yīng)消費回補召喚，其背面是顧客對于經(jīng)濟社會運轉(zhuǎn)趕快康復(fù)的等待。餐飲業(yè)是吸納就業(yè)的大戶，更是日常生活離不開的職業(yè)，人們盼著這個職業(yè)早點好起來。正如一家聞名餐飲企業(yè)負責人所言“這個時分提價不對”，“不對”不僅在于損傷了顧客的利益，更在于損害了消費意愿。
安徽合肥墻體廣告 但是，餐飲企業(yè)之所以這樣做也是迫于趕快“止血”“回血”的運營壓力。餐飲職業(yè)是受疫情沖擊最重的職業(yè)之一，有的連鎖餐飲企業(yè)稱“一個新年就丟失了七八億元”。餐飲職業(yè)高度依賴現(xiàn)金流水來保持運轉(zhuǎn)，歇業(yè)就意味著現(xiàn)金“斷流”，再有實力的企業(yè)都有隨時“倒下”的危險。為了不讓自己“倒下”，餐飲企業(yè)還必須接受門店空轉(zhuǎn)發(fā)生的各種費用，因為只需門店在，才有活下去的希望。而近期急切提價的一些餐飲企業(yè)，有的仍是上市
公司，運運營績壓力更大。
安徽合肥墻體廣告 悖論在于，受疫情防控以及實體經(jīng)濟困難增多對人們收入和心理預(yù)期的影響，等待中的“消費回補”態(tài)勢可能不會在短期內(nèi)快速升溫，勢頭也不會有想像中那么微弱。許多職業(yè)特別是住宿、餐飲等生活性服務(wù)業(yè)中的各類市場主體康復(fù)運營后，首先面對的就是靠本身運營趕快回本、擺脫生計壓力，提價當然是一個入情入理的選項。但是，從此輪餐飲業(yè)提價風云來看，提價不妥就會損傷顧客熱心，損害品牌形象，在必定程度上推遲預(yù)期中的“消費回補”腳步，從而形成運營者、顧客都不得利的“負反饋”局勢。
安徽合肥墻體廣告 從這一角度看，餐飲業(yè)提價風云發(fā)出了警示：對于仍處在窘境中的服務(wù)職業(yè)來說，不能想當然地認為自己康復(fù)正常運營了就能很快靠本身的運營渡過難關(guān)。防止在消費回補態(tài)勢與企業(yè)回本訴求間出現(xiàn)“負反饋”，必須更多從出臺及時管用的方針扶持、融資支撐和降本減負舉措上想辦法。就生活性服務(wù)業(yè)特色而言，在消費熱度短期難以迅速升溫態(tài)勢下，大中小市場主體都亟須更大力度的信貸資金支撐，只需資金在物料收購、人員開支與消費環(huán)節(jié)之間順暢循環(huán)起來，企業(yè)就會逐步康復(fù)生機、迸發(fā)生機。
安徽合肥墻體廣告 當時，各行各業(yè)復(fù)蘇進展紛歧。這就更需要安身復(fù)工復(fù)產(chǎn)實踐，及時調(diào)整已經(jīng)出臺的惠企方針，進一步加大針對性的方針支撐力度，改進市場主體預(yù)期。只需在為更多市場主體扶上馬、送一程上繼續(xù)加大力度，促進供需之間完成良性互動，才能助力更多職業(yè)渡過難關(guān)。
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