成都高新區(qū)天府三街的35層高樓上，通過(guò)一塊九宮格的顯示屏，一雙眼睛緊盯著千里之外的若爾蓋草原。很快，男人上前兩步，走近大屏，目光停在高原之寶出產(chǎn)車(chē)間長(zhǎng)途視頻監(jiān)控系統(tǒng)的畫(huà)面上。
四川眉山
墻體廣告 “做食品馬虎不得，每天只要看到設(shè)備正常工作、現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)范，我才安心?！蹦腥私信碓疲菑陌尾貐^(qū)走出來(lái)，最后又回到阿壩藏區(qū)創(chuàng)業(yè)的藏族大學(xué)生。他從出世就在跟牦牛奶打交道，見(jiàn)證了牦牛乳制品興衰?，F(xiàn)在，他親手建起來(lái)的奶粉廠年產(chǎn)萬(wàn)噸，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)啬撩衩撠氃鍪铡?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/sichuan" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
四川眉山
墻體廣告 研究生回阿壩重建奶粉廠
彭云的老家，在阿壩州小金縣兩河鄉(xiāng)，從小跟牦牛打交道?！靶〉臅r(shí)分，家里姊妹多，我和弟弟小，都要在床上喝一瓢還帶著牦牛體溫的牛奶再起床。”彭云說(shuō)。
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墻體廣告 2001年，他總算走進(jìn)向往已久的“外面的世界”。那一年，他考上
成都理工大學(xué)資源環(huán)境和城鄉(xiāng)規(guī)劃辦理專(zhuān)業(yè)。到
成都上大學(xué)的那天，在翻過(guò)巴朗山時(shí)，他對(duì)著大山說(shuō)了句：“以后把家人接到
成都，再也不回來(lái)了。”大學(xué)畢業(yè)后，他又考上了研究生。
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墻體廣告 命運(yùn)兜轉(zhuǎn)，2009年，彭云因在北京的出售成績(jī)出色，被高原之寶派往若爾蓋重建奶粉廠?！伴_(kāi)始我有點(diǎn)排斥，轉(zhuǎn)了半響又回到了比家園更偏遠(yuǎn)的若爾蓋?！彼f(shuō)，需求重建的奶粉廠是上世紀(jì)70年代建的，上世紀(jì)90年代就已停產(chǎn)。“我小的時(shí)分，阿壩州有幾家公營(yíng)廠出產(chǎn)的奶粉很受歡迎，還賣(mài)到
成都等地?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/sichuan" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
四川眉山
墻體廣告 彭云說(shuō)，剛到若爾蓋，一共只要三個(gè)人，他和一個(gè)歸納部經(jīng)理，還有一個(gè)門(mén)衛(wèi)?！皬S區(qū)處處都是盟主大黃等雜草，近1米高，我把我愛(ài)人都喊來(lái)一起割草了?！辈痪煤?，他們找回了10多個(gè)公營(yíng)奶粉廠下崗的老職工。一年多后，若爾蓋出產(chǎn)基地建成投產(chǎn)，全脂奶粉和酸奶上市。
四川眉山
墻體廣告 運(yùn)到
成都，奶粉罐癟了
“這中心的過(guò)程，只要我們閱歷的人才知道艱苦?！迸碓普f(shuō)，他從出售轉(zhuǎn)型，先到總
公司學(xué)習(xí)技能，搞懂了每一個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)作。再到
黑龍江、
南昌等多地取經(jīng)，才建成了出產(chǎn)線。結(jié)果剛建成不久，就遇到了問(wèn)題：從外面花重金收買(mǎi)的前處理儲(chǔ)奶罐內(nèi)層全癟了。后來(lái)才找到原因，這是受氣壓影響，高原的氣壓跟前處理儲(chǔ)奶罐產(chǎn)地的氣壓不一樣，“此前在定制的時(shí)分沒(méi)有考慮到這一因素。”
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墻體廣告 類(lèi)似的問(wèn)題之后再次出現(xiàn)。2011年6月，全脂奶粉出廠，彭云派人興致勃勃地把3噸奶粉拉到
成都。到了
成都一拆開(kāi)，奶粉罐癟了。這次，他們很快找到了原因，“必定又是氣壓的問(wèn)題?！迸碓普f(shuō)，3噸奶粉有6000多罐，七
成都出現(xiàn)了癟罐的情況?！摆s緊叫停出產(chǎn)，重新規(guī)劃罐體?！迸碓瓢才艑?zhuān)家進(jìn)行抗壓力試驗(yàn)，最后依據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)用加強(qiáng)筋添加奶粉罐體強(qiáng)度，提高罐體的抗壓能力。緊接著，他們又將酸奶杯體的規(guī)劃做相應(yīng)調(diào)整，確保了酸奶產(chǎn)品從高原運(yùn)到內(nèi)地后杯體不變形。
還有一次，他和專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)為找到最適合牦牛奶的加工參數(shù)，蹲在試驗(yàn)室進(jìn)行重復(fù)試驗(yàn)。“都是一路摸爬滾打過(guò)來(lái)的，還是上了好多當(dāng)，但總算都一 一解決了?！迸碓普f(shuō)，嘗到甜頭后，高原之寶還成立了
四川省牦牛乳生物工程技能研究中心、
四川省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地。現(xiàn)在，他親手建起的若爾蓋高原之寶牦牛乳業(yè)，已成為我國(guó)西南地區(qū)僅有一家嬰幼兒配方奶粉出產(chǎn)企業(yè)，也是現(xiàn)在全國(guó)僅有一家牦牛奶嬰幼兒配方奶粉出產(chǎn)企業(yè)。
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墻體廣告 “很幸虧其時(shí)選擇回去”
吃了虧上了當(dāng)，彭云想把這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和有益的探究都留下來(lái)，為牦牛奶工業(yè)的開(kāi)展做點(diǎn)事情。近年來(lái)，他和我國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院任發(fā)政教授合作，在對(duì)牦牛乳收買(mǎi)形式、生乳采集、高原加工出產(chǎn)工藝等進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)的基礎(chǔ)上，牽頭擬定了一系列我國(guó)牦牛奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！斑@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)很細(xì)，從牦牛乳牧戶辦理、收買(mǎi)辦理、奶站辦理，甚至收奶車(chē)清洗都進(jìn)行了具體規(guī)則。”彭云說(shuō)。
此后，彭云還參與牦牛奶國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)修訂。先后取得
四川省優(yōu)異工程咨詢(xún)效果三等獎(jiǎng)、世界搶先科技效果等獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)。在去年舉行的第九屆我國(guó)奶業(yè)大會(huì)上，彭云取得我國(guó)奶業(yè)“杰出科技人才”獎(jiǎng)，高原之寶董事長(zhǎng)王世全也被頒發(fā)我國(guó)奶業(yè)“勛績(jī)?nèi)宋铩豹?jiǎng)。
“我很幸虧其時(shí)選擇回去，并且堅(jiān)持了下來(lái)。”彭云說(shuō)，以前，喝不完的牦牛奶，老百姓只能做成酥油和奶渣，費(fèi)時(shí)費(fèi)力且賣(mài)不到好價(jià)錢(qián)。現(xiàn)在，高原之寶若爾蓋基地年產(chǎn)能已達(dá)10000余噸，每年從藏區(qū)牧民手中直接納奶7000噸左右，向牧戶付出奶款幾千萬(wàn)元，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)啬撩衩撠氃鍪罩赂?，為藏區(qū)工業(yè)持續(xù)帶動(dòng)扶貧找到了一條有效的途徑。
