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“開(kāi)工”在深夜的熬油作坊

良心做事 誠(chéng)信待客 專(zhuān)心服務(wù)
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2020年01月06日 04:01 相關(guān)案例： 本文標(biāo)簽： 四川眉山墻體廣告

　　每到夜深人靜，整棟樓的窗戶(hù)接連熄了燈，坐落成都青華路的四川省電力設(shè)計(jì)院宿舍一家住戶(hù)內(nèi)，忙碌了起來(lái)。燃?xì)庠盥曧戅Z轟響起，一股濃濃的酸菜魚(yú)滋味在窗戶(hù)周?chē)h散開(kāi)來(lái)。在接到小區(qū)住戶(hù)的投訴后，成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾邔?duì)該住戶(hù)進(jìn)行了一周多的蹲守暗訪(fǎng)，租房?jī)?nèi)，燃?xì)庠钪糜陉?yáng)臺(tái)的地上，鐵皮桶里裝著疑似廚房用油，被熬出了一層層黃色泡沫，電風(fēng)扇對(duì)著陽(yáng)臺(tái)不停地吹，而煉好的油，每晚被送進(jìn)了成都浣花北路8號(hào)的飯館——“疆土村莊菜館”的后廚……事有古怪
　　接連一個(gè)多月
　　午夜燃?xì)庠钷Z轟作響
　　屋內(nèi)飄出酸菜魚(yú)氣味
　　進(jìn)入成都青華路的四川省電力設(shè)計(jì)院大門(mén)，接連轉(zhuǎn)過(guò)幾個(gè)小巷，便是該設(shè)計(jì)院五棟二單元的宿舍樓。大概從一個(gè)多月前開(kāi)端，鄭義（化名）每晚12點(diǎn)睡覺(jué)時(shí)，都能隱約聽(tīng)到一種“轟轟”煮東西的聲響，并且持續(xù)一兩個(gè)小時(shí)。四川眉山墻體廣告
　　除了這持續(xù)的動(dòng)靜，讓鄭義更為苦惱的，是伴隨這聲響從窗外飄進(jìn)屋子里的古怪滋味?！邦?lèi)似于酸菜魚(yú)火鍋一樣的氣味，滋味很濃，天氣熱起來(lái)了讓人受不了?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/sichuan" target="_blank" style="font-family:'宋體';">四川眉山墻體廣告
　　偏僻而舊式的居民院子，沒(méi)有餐飲和茶室，但是古怪的動(dòng)靜加上古怪的滋味，每天幾乎守時(shí)出現(xiàn)在大院，如此古怪的現(xiàn)象讓鄭義產(chǎn)生了疑惑?！霸蹅兤鸪跻詾槭怯腥讼乱拱嗷貋?lái)自己煮東西吃，但接連一個(gè)多月每天都是這種狀況，就感覺(jué)很古怪，不或許每天煮相同的一種東西，接連煮一個(gè)多月。”四川眉山墻體廣告
　　4月中旬，鄭義在屢次打探后判別，古怪的動(dòng)靜和滋味都是從小區(qū)5棟2單元一樓的一家住戶(hù)家中傳出的。四川眉山墻體廣告
　　隨后，記者前往了該住所大院，據(jù)一位業(yè)主說(shuō)，這套房居住的是一位租住戶(hù)，有住戶(hù)曾向物業(yè)反映了這個(gè)狀況，聽(tīng)說(shuō)小區(qū)保安曾敲開(kāi)了該住戶(hù)的房門(mén)，進(jìn)屋后看到正燃著火苗的燃?xì)庠睿硗饧苤豢诖箦佋谥髺|西。鄭義告知記者，他置疑該住戶(hù)內(nèi)每晚煮的東西，是收回的老油。四川眉山墻體廣告
　　房屋內(nèi)每晚在煉油的狀況是否屬實(shí)？假如真是在煉油，煉好的油又流向了哪里？四川眉山墻體廣告
　　一系列問(wèn)題，不僅關(guān)系小區(qū)業(yè)主正常日子，煉制的油還或許危害更多人的健康。依據(jù)鄭義供給的信息，成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾哂?月中旬開(kāi)端每晚在該住野外進(jìn)行蹲守。四川眉山墻體廣告
　　記者暗訪(fǎng)
　　１
　　奧秘
　　一男人每晚守時(shí)開(kāi)工
　　屋內(nèi)的桶里盛滿(mǎn)深色液體
　　4月12日晚10點(diǎn)左右，院子已少有人進(jìn)出，記者在該棟樓一樓的住野外發(fā)現(xiàn)，其中一扇較大的窗戶(hù)和窗布始終堅(jiān)持封閉的狀態(tài)，旁邊一扇窗戶(hù)內(nèi)是廚房，除了墻上掛的一臺(tái)熱水器，并沒(méi)有灶具，廚房的門(mén)處于封閉狀態(tài)。四川眉山墻體廣告
　　當(dāng)晚12點(diǎn)，該房屋窗戶(hù)內(nèi)關(guān)掉了燈火，記者并未發(fā)現(xiàn)任何古怪跡象。在次日的蹲守中，房屋內(nèi)的人于晚上10點(diǎn)半翻開(kāi)了房門(mén)，一股顯著的酸菜魚(yú)氣味飄了出來(lái)，通過(guò)樓道內(nèi)聲控?zé)敉赋龅臒艋穑浾咔宄乜吹?，屋?nèi)的一名男人將兩個(gè)白色的塑料桶提到了五棟二單元門(mén)口，桶內(nèi)盛滿(mǎn)了深色的液體。隨后，對(duì)方回來(lái)屋內(nèi)，拿出了一張白色的紙。四川眉山墻體廣告
　　該男人走到樓外一個(gè)旮旯，將白紙墊在了一輛電動(dòng)車(chē)坐墊上，把兩個(gè)白色塑料桶提到電動(dòng)車(chē)踏板上，緊接著騎車(chē)離開(kāi)。10分鐘之后，該男人又回來(lái)了小區(qū)。這一次，電動(dòng)車(chē)上仍舊有兩個(gè)裝著深色液體的塑料桶，對(duì)方將塑料桶帶進(jìn)了屋，不過(guò)，塑料桶里的液體，顯著比從前帶出去的要少一些。四川眉山墻體廣告
　　4月13日、14日接連兩天，該男人照常在晚上11點(diǎn)左右，帶著兩個(gè)裝有深色液體的塑料桶，騎車(chē)外出，10分鐘之后又帶著塑料桶回來(lái)。14日晚，在男人泊車(chē)的時(shí)刻，記者近間隔觸摸了塑料桶，再依據(jù)電動(dòng)車(chē)踏板上的污漬和潲水味判別，男人塑料桶內(nèi)裝的液體疑似為廚房用油。四川眉山墻體廣告
　　２
　　行蹤
　　深夜把油送進(jìn)飯館后廚
　　又另外拉著兩桶油回租房
　　假如該男人每晚提出來(lái)的兩大桶液體真的是廚房用油，那么從體量上判別，顯著現(xiàn)已超出了普通家庭用量的范圍。
　　4月15日上午10點(diǎn)，該男人步行出門(mén)之后，記者緊隨其后，對(duì)方開(kāi)了一輛黃色面包車(chē)前往海霸王市場(chǎng)進(jìn)行收購(gòu)，記者一路駕車(chē)跟從，終究發(fā)現(xiàn)對(duì)方將收購(gòu)的貨品送到了坐落浣花北路8號(hào)的“疆土村莊菜館”。
　　通過(guò)導(dǎo)航能夠看出，該飯館離男人租住的當(dāng)?shù)?，僅有900多米的間隔。當(dāng)晚10點(diǎn)半，該男人又開(kāi)端了每天的作業(yè)。這一次，記者騎上單車(chē)，跟從他一同離開(kāi)小區(qū)。
　　依據(jù)對(duì)方每次外出回來(lái)僅用時(shí)10分鐘，能夠判別他前往的當(dāng)?shù)鼐嘈^(qū)不是很遠(yuǎn)。出了四川省電力設(shè)計(jì)院大門(mén)后，對(duì)方左轉(zhuǎn)上了青華路，大約行進(jìn)500米之后，再次左轉(zhuǎn)進(jìn)入浣花北路，記者與該男人堅(jiān)持前后50米左右的間隔，眼看要進(jìn)入清江東路時(shí)，該男人忽然減慢了車(chē)速，在浣花北路右轉(zhuǎn)，進(jìn)入了成都市青羊區(qū)規(guī)劃和自然資源局大院。四川眉山墻體廣告
　　記者跟從進(jìn)入發(fā)現(xiàn)，該男人將車(chē)停到了院壩一旮旯，旁邊是一棟三層樓房的一道小門(mén)。對(duì)方翻開(kāi)了小門(mén)，將車(chē)上兩桶油提了進(jìn)去，大約五六分鐘，又提出了兩個(gè)裝有油的桶并騎車(chē)離開(kāi)，終究又回來(lái)了小區(qū)。
　　記者隨后又回來(lái)該男人送油的當(dāng)?shù)兀m然沒(méi)能進(jìn)入到這間房門(mén)，不過(guò)依據(jù)門(mén)口擺放的簸箕和鐵桶來(lái)看，這應(yīng)該是一家飯館的后廚。依據(jù)了解，該飯館正是男人白天送貨的疆土村莊菜館。而在隨后幾天的蹲守中，這名男人基本上每天都要前往這兒送油拉油。四川眉山墻體廣告
　?。?/span>
　　探查
　　油面煉出泡沫、油煙味刺鼻
　　該男人供認(rèn)：熬的油是從飯館拉來(lái)的
　　4月19日，該男人再次從疆土村莊菜館拉回兩桶油。由于當(dāng)日廚房的門(mén)沒(méi)有關(guān)，記者通過(guò)窗戶(hù)看進(jìn)去，廚房與客廳相連，客廳內(nèi)沒(méi)有任何家具，男人將兩桶油提到了客廳正對(duì)的陽(yáng)臺(tái)上，做出了倒油的動(dòng)作，由于視角受限，記者并不能看到他的具體操作。四川眉山墻體廣告
　　五分鐘后，廚房門(mén)關(guān)了，一根銜接熱水器的管子從門(mén)縫之間伸進(jìn)了客廳，很快，記者聽(tīng)到了翻開(kāi)天然氣的聲響，一起油煙味從窗戶(hù)內(nèi)飄出。記者立即以社區(qū)作業(yè)人員的身份敲門(mén)探查。
　　該男人翻開(kāi)了房門(mén)，記者進(jìn)入客廳，房間內(nèi)濃烈的油煙味反常刺鼻，一把高速運(yùn)轉(zhuǎn)的電風(fēng)扇，正對(duì)著陽(yáng)臺(tái)吹風(fēng)，陽(yáng)臺(tái)上，一個(gè)簡(jiǎn)易的燃?xì)庠罘旁诘厣?，灶上放了一個(gè)裝有油的鐵皮桶，油色紅褐，油面隨大火的高溫冒起了很厚一層黃色的泡沫。
　　“你這個(gè)是在弄啥子?xùn)|西哦？” 記者開(kāi)宗明義，但該男人并未正面回答。在交流中，記者屢次問(wèn)詢(xún)油的來(lái)源和用處，對(duì)方只稱(chēng)“是朋友拿過(guò)來(lái)的，有時(shí)候幫他熬一下，不曉得熬出的油用來(lái)做什么?！?/span>
　　“你每天究竟熬多少？”該男人先表明只是“時(shí)不時(shí)熬一下”，隨后又稱(chēng)“每天就（熬）一桶多一點(diǎn)點(diǎn)”。多番問(wèn)詢(xún)后，男人終究供認(rèn)：“（油）確實(shí)是從飯館來(lái)的”。
　　業(yè)內(nèi)人士
　　疑似在熬制收回油
　　據(jù)成都一位餐飲業(yè)人士介紹，從記者所見(jiàn)的“熬油”過(guò)程來(lái)看，該男人應(yīng)是在熬“老油”，也便是重復(fù)加熱、循環(huán)使用的收回油?！巴ǔＴ跓捓嫌蜁r(shí)，都會(huì)參加一定的水，一起放入姜、蒜、蔥等一系列香料去除老油的滋味?！睂?duì)方稱(chēng)，等油里的殘留物、雜質(zhì)和水沉到鍋底，最后把上面的油取起來(lái)就成了收回油。四川眉山墻體廣告
　　對(duì)方表明，對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，煉收回油一方面是節(jié)約成本，另一方面是提升菜的滋味，不過(guò)收回油被人食用后或許引發(fā)頭昏、頭痛、厭惡、嘔吐、腹部痛苦以及胃腸道疾病，也或許加快人體變老，還能誘發(fā)肝癌。
　　據(jù)了解，租房?jī)?nèi)熬制食用油，違反了國(guó)家衛(wèi)計(jì)委擬定的《餐飲業(yè)和團(tuán)體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，一起《成都市餐廚廢物管理辦法》規(guī)定，餐飲企業(yè)未經(jīng)許可不得私行收運(yùn)、處理餐廚廢物，不得將餐廚廢物交由未經(jīng)許可的單位或個(gè)人收運(yùn)、處理，一起制止將餐廚廢物或其加工產(chǎn)品用于食品加工或食品出售。四川眉山墻體廣告
　　網(wǎng)紅飯館
　　開(kāi)業(yè)十幾年的“神店”在成都頗受門(mén)客熱捧
　　服務(wù)員稱(chēng)“都是正宗好油”
　　這家疆土村莊菜館，狹小的門(mén)店隱藏在一家不起眼的快餐店里邊，顧客需穿店進(jìn)入。不過(guò)，標(biāo)榜該飯館為“神店”、“成都最牛蒼蠅館子”的帖子和公眾號(hào)文章，也數(shù)不勝數(shù)。據(jù)介紹，該飯館于2005年開(kāi)業(yè)，除浣花北路門(mén)店，在九眼橋還設(shè)有名為“六扇門(mén)”的直營(yíng)店。因重鹽重油、調(diào)料豐富，該飯館在成都門(mén)客心中頗具名氣，在點(diǎn)評(píng)軟件上享有高分，網(wǎng)友好評(píng)如潮。四川眉山墻體廣告
　　在與該男人正面觸摸一天后，記者前往了這家疆土村莊菜館，用餐區(qū)域有兩層，第三層為茶室，在中午和下午用餐頂峰期間，兩層樓20余張餐桌顧客爆滿(mǎn)，記者被服務(wù)員安排與其他顧客拼桌，在網(wǎng)上的飯館介紹中，門(mén)口的院壩，有時(shí)候也是濟(jì)濟(jì)一堂。四川眉山墻體廣告
　　飯館菜品主要是以紅燒和爆炒類(lèi)的川菜為主，“里邊作料許多，咱們的油都是正宗的好油。”一位服務(wù)員這樣介紹。當(dāng)日傍晚，在暗訪(fǎng)過(guò)程中，熬油的男人走進(jìn)了飯館，并徑直進(jìn)入了廚房，大約20分鐘后從廚房走了出來(lái)。四川眉山墻體廣告
　　最新進(jìn)展
　　突擊檢查：
　　飯館沒(méi)有廢油處置臺(tái)賬
　　租房?jī)?nèi)煉油設(shè)備已被清空
　　24日晚，成都市青羊區(qū)食藥監(jiān)及經(jīng)偵等部門(mén)，對(duì)浣花北路8號(hào)的疆土村莊菜館進(jìn)行了突擊檢查，發(fā)現(xiàn)該飯館不具有廢油處置的臺(tái)賬，餐廚廢物也沒(méi)有交給有資質(zhì)的公司進(jìn)行收回。四川眉山墻體廣告
　　關(guān)于該熬油和送油的男人，飯館一位作業(yè)人員表明，男人是飯館的收購(gòu)員。隨后，執(zhí)法人員要求飯館職工將其告訴到場(chǎng)，一名職工撥通了電話(huà)，該男人稱(chēng)自己在彭州，來(lái)不了。通話(huà)期間，飯館職工稱(chēng)，“他（熬油男人）說(shuō)房東有鑰匙，你們?nèi)ニ∧抢锟绰??！绷钊艘苫蟮氖?，?zhí)法人員只提出讓該男人來(lái)一趟，并未說(shuō)明什么事情，對(duì)方為何自動(dòng)提出讓執(zhí)法人員去租房檢查？四川眉山墻體廣告
　　晚9點(diǎn)，執(zhí)法人員聯(lián)系上房東，翻開(kāi)房門(mén)后，陽(yáng)臺(tái)上的灶具和油桶現(xiàn)已不見(jiàn)蹤影。青羊區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)執(zhí)法人員稱(chēng)，接下來(lái)將對(duì)飯館餐廚廢物處理一事作進(jìn)一步調(diào)查。四川眉山墻體廣告

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