12月29日，剛從上海參與完奧林匹克國家烹飪代表隊品鑒會的尹親林，回到合肥后又要再接再勵地準備下一場活動。2019年，尹親林作為我國烹飪代表隊主教練，參與巴基斯坦世界烹飪錦標賽并取得5金4銀的優(yōu)異成績。他的團隊還取得國際頂級廚師我國邀請賽團體金獎等。他本人先后取得安徽省五一勞動獎章，“我國最美廚師”“江淮超卓工匠”等榮譽稱號。安徽阜陽墻體廣告 超卓源于酷愛，也源于勤奮。1973年，尹親林出世在當涂縣一個一般農(nóng)家。他的大伯是當?shù)睾苡忻幕詹死蠋煾?，父親也是很受歡迎的鄉(xiāng)廚，受長輩的影響，尹親林從小就對烹飪產(chǎn)生了濃厚的愛好。 “我酷愛這個職業(yè)，每次見到或吃到一道新菜，我都能記住它的做法。”酷愛加上天資和勤學苦練，尹親林被派到馬鋼招待所實習。他從打掃衛(wèi)生、擇菜、剖魚做起，勤快麻利、勤勤懇懇，后來尹親林被調(diào)往馬鋼公司北京辦事處作業(yè)。安徽阜陽墻體廣告 在北京，他有時機接觸到更多的菜系，一下子打開了視界。除了做好徽菜以外，精益求精的他還捉住全部時機向其他菜系的名師學習，技藝越來越純熟，離好廚師的方針也越來越近了。雖然尹親林對各個菜系都有所涉獵和建樹，但作為一個土生土長的安徽人，他還是最喜歡家園的風味。安徽阜陽墻體廣告 經(jīng)過十年磨煉，尹親林推出了“臭鱖魚位吃”“李鴻章攝生燴”等新式經(jīng)典徽菜，還將魯菜與徽菜交融形成徽商官府菜，規(guī)劃出“太白宴”“香菇宴”“周瑜宴”等具有我國傳統(tǒng)文明內(nèi)涵的高檔菜肴。安徽阜陽墻體廣告 “我也積極響應脫貧攻堅的召喚，經(jīng)過技能扶貧，讓貧困戶掌握一技之長，擁有脫貧致富的身手?！币H林說。安徽阜陽墻體廣告 現(xiàn)如今，尹親林除了在各地指導徽菜風味飯館的廚政作業(yè)外，還成立了合肥親林徽菜研制室，組建了十幾人的研制團隊，研制現(xiàn)代徽菜，宏揚徽菜文明。這位徽菜“掌勺人”還積極開展國際交流，參與聯(lián)合國烹飪大會、聯(lián)合國烹飪協(xié)會秘書長碰頭活動、上海國際烹飪大賽……
新年寄語：安徽阜陽墻體廣告
新的一年，期望更多的人了解徽菜、喜歡徽菜，出現(xiàn)更多的徽菜廚師，和我們一同走上致富路。安徽阜陽墻體廣告
