到底什么樣的雞蛋才是土雞蛋？無需通過調(diào)查蛋黃顏色和個頭大小來判斷，全國第一個土雞蛋集體相關(guān)規(guī)范在
湖北誕生，并于2019年12月30日正式實施。
湖北仙桃墻體廣告 我省是禽蛋大省，禽蛋產(chǎn)量居全國第六位，常年養(yǎng)殖蛋雞約1.7億只，被公認(rèn)為是土雞的種類為江漢雞、
麻城綠殼蛋雞、雙蓮雞等8個本省內(nèi)的當(dāng)?shù)仉u種類和經(jīng)改進后的當(dāng)?shù)仉u種類。
湖北仙桃墻體廣告 新出臺的規(guī)范規(guī)則了土雞蛋出產(chǎn)的土雞種類、養(yǎng)殖方法與產(chǎn)品分類、養(yǎng)殖辦理、質(zhì)量與安全衛(wèi)生要求，以及產(chǎn)品包裝、運輸、貯存、標(biāo)簽標(biāo)識。將土雞界說為“列入國家家禽遺傳資源的當(dāng)?shù)胤N類雞”和“利用當(dāng)?shù)仉u資源培育出來的雞種”；將土雞蛋界說為“當(dāng)?shù)仉u及由其改進的當(dāng)?shù)仉u種產(chǎn)的蛋”。根據(jù)養(yǎng)殖方法不同，籠養(yǎng)土雞蛋、地面散養(yǎng)土雞蛋和生態(tài)放養(yǎng)土雞蛋三類均屬于土雞蛋。
湖北仙桃墻體廣告 湖北土雞蛋集體規(guī)范由省農(nóng)業(yè)
農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處組織、
湖北省家禽業(yè)協(xié)會牽頭，招集省內(nèi)畜牧部門、科研院所、行業(yè)協(xié)會、蛋雞養(yǎng)殖和雞蛋出售企業(yè)負責(zé)人共同研究制定。從此，我省家禽協(xié)會的200多家成員單位將嚴(yán)格依標(biāo)出產(chǎn)、包裝和出售。
湖北仙桃墻體廣告 省農(nóng)業(yè)
農(nóng)村廳相關(guān)負責(zé)人表明，規(guī)范先在省內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)推廣試行，將對全國養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)規(guī)范化有很強的示范帶動效應(yīng)，待條件成熟后將以此為根底完善制定省級土雞蛋當(dāng)?shù)匾?guī)范，并活躍申報國家的土雞蛋行業(yè)規(guī)范。
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