暮色下的
漢口后湖察哈爾座落于鬧市間，幾排蒙古包錯落有致，霓虹閃爍，歌聲起此彼伏。我和朋友們吃烤全羊、喝羊雜湯、呷窖藏酒，末端，朋友們鬧騰起來，說必定要來一盤清炒菜薹。大油大肉重油重鹽之后，吃點甜津嬌嫩的時蔬，讓人頗覺享用。手抓筷拈的同時，實在愜意直爽。
湖北鄂州墻體廣告 武漢人對菜薹的喜歡是深入血液的。放眼寒冬，萬物蕭索，再看菜薹，油光紫亮、翠綠欲滴。有詩云：“江鄉(xiāng)正月尾、菜薹味勝肉。莖同牛乳腴，葉映翠釵綠。每辱鄰家贈，頗慰老夫腹。囊中留百錢，一日買一束。”想必詩人必定是個老饕，真喜菜薹入骨髓。
湖北鄂州墻體廣告 前幾年，我和幾位同事曾在單位邊上拓荒種田，收獲的菜薹也很不錯：菜葉深紫健碩油亮，薹心細密甜爽翠綠，根莖粗壯嬌嫩易掐。春節(jié)幾天假日，每天有新鮮菜薹供給，比市場上買回來的菜薹質(zhì)量好得多。
湖北鄂州墻體廣告 要種好菜薹，必定要選好品種，松好土、施足肥、常灑水。竊以為，只要用足了心，其實在
武漢三鎮(zhèn)和江漢平原這樣土壤肥沃的當?shù)?，有苗不愁長，一樣味道美滋滋，自然也會深受我們喜歡。
湖北鄂州墻體廣告 蔬菜一般長在溫暖時節(jié)，獨有菜薹在最寒冷時拔節(jié)成長，霜露過后更顯口感，好一副傲霜斗寒的氣勢。當一棵菜薹長到米篩那么大時，就開始抽薹，今天剛采摘過，明日就會蓬勃出新的一茬；昨天才冒頭的，今天已茁壯聳立。越是下雨下雪，越是旺盛喜人；越是天寒地凍，越是豐沛精神。可見菜薹是有境界的，它捧給人們的，是它的心，是它的為人。
湖北鄂州墻體廣告
