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端午的氣氛越來越濃了,兒時快樂的韶光又出現(xiàn)在眼前。廣東韶關(guān)墻體廣告小時候,每到端午節(jié),我跟哥哥會特別開心。一到周末就沖回老家,我們會叫媽媽給我們包不同形狀的粽子,看著一個個不同樣的粽子,我們都舍不得吃,這粽子暖和了我們童年的影象。
一直以來,我很稀飯吃粽子。稀飯它那軟糯清冷的口感,另有那淡淡的幽香。那種感覺讓我影象猶新,久久的回味……
故鄉(xiāng)房子西側(cè)水塘附近種著幾棵椰子樹,滿滿一塘水,池塘形狀呈橢圓形,廣東韶關(guān)墻體廣告村里的人老是叫它“小塘”。不曉得“小塘”的右邊什么時候隆起了一個小土堆。不曉得小土堆什么時候變得越來越大。也不曉得土堆上什么時候就長出了幾棵茂盛的椰子樹。
端午節(jié),家家戶戶都要摘椰子樹葉編織成一個個種種動物形狀的粽套。天一亮,便拿著鐮刀或剪刀在池塘附近選割椰子葉。因?yàn)橐訕涮?,哥哥老是爬到樹上用手扯下椰子葉,邊扯下葉子邊扔到地上,我隨著撿起來。
采下的椰子葉子純綠色純自然,葉片細(xì)頎長長,青碧碧油亮亮,帶著幽香,廣東韶關(guān)墻體廣告不等包上糯米和餡料,似乎就能嗅到了它的甜香。我們將椰子葉在水塘里涮洗潔凈,拿回家里又用自來水再沖一下,去掉椰子葉中心那條梗,然后編織成種種動物形狀或枕頭形狀的粽套。
我們將經(jīng)過一宵浸泡的糯米,夾進(jìn)入紅糖或腌制好的肉餡,裝入粽套里,這便成了粽子。鴨子或公雞動物形狀宛在目前,像穿上了一件件綠色的衣衫。
將做好的粽子放進(jìn)鍋里一蒸,不一會,那醉人的糯米香和椰子葉的幽香味便溢滿廚房,直饞得我們不等粽子出鍋就嚷嚷著要吃。
其實(shí),嚷嚷也是白嚷嚷,不但不能很快吃上,反倒是會挨上媽媽輕輕的一巴掌。廣東韶關(guān)墻體廣告因?yàn)闆]有蒸熟的粽子,吃了會脹肚子。
老家過端午節(jié),會像過年同樣謹(jǐn)慎。除了包粽子,還要煮咸鴨蛋。影象中那時條件好的人家還會到集市上稱幾斤肉,買上幾條魚,做上幾個下酒菜,犒勞一下方才忙碌完農(nóng)活的人們。
往年每年的端午節(jié),我們都會買艾葉掛于大門上,以避邪。
媽媽還會做一桌可口的菜,以粽子為凝睇,還喝一杯紅酒,一家人聚在一路過端午,其樂融融。媽媽在享用做粽子的快樂而本人吃的卻很少。
媽媽還會吩咐我們把蒸熟的粽子送給統(tǒng)一個小區(qū)里,后代不在身邊的年邁老人和年幼的小身邊的人。廣東韶關(guān)墻體廣告固然其時粽子不怎么值錢,但在母親,卻是對家人一份深情的體恤和關(guān)愛,對老人和孩子的一滴滴真切的疼惜和一絲絲濃濃的祝福。
端午節(jié)古人們老是忙碌的,菜市連續(xù)出現(xiàn)的青翠的粽葉勾起我的影象,我在人山人海的人群中搶購了粽葉、菖蒲、艾蒿、茜草。此次我回到娘家,卻是另一番景象,看不見門上的艾葉,也聞不見廚房的粽子香了,媽媽曾經(jīng)離我們遠(yuǎn)去了。而媽媽的細(xì)致與慈愛卻定格在我的腦海里。
多年居住在縣城里,亦能見到百般各樣的粽子,有豆沙的、有五仁的、有八寶的、有雞蛋的、有豬肉的,但我仍然每每會想起故鄉(xiāng)那幾棵椰子樹,想起那泛著油光的椰子葉和媽媽親手包制的粽子,那種端午節(jié)的滋味經(jīng)常在唇齒間繚繞。
因而我也開始本人親手包粽子,我將洗潔凈浸泡的糯米,連同香菇、紅棗、花生、蝦米、綠豆、廣東韶關(guān)墻體廣告肉絲包成咸粽,用糯米加豆沙包成豆沙粽,糯米加白沙糖做成甜粽。
其實(shí)我們動手做粽子,更多的則是為了體驗(yàn)媽媽生前所有過的那份包粽子的心情。粽子做好了,蒸熟了,媽媽,你在天堂是否聞到粽香?
近幾天,手機(jī)里每每收到有關(guān)端午節(jié)的問候和祝福,那一個個畫面上用粽葉包著的心愛的粽子躍入眼簾,廣東韶關(guān)墻體廣告一絲絲香甜穿越手機(jī)近在身旁,那一句句問候如五月的粽香沁入心扉。
無論生活事情有多忙碌,無論時代怎么變遷,端午節(jié)的粽香影象一直固定。粽子寄予了人們太多的情感,寄予了太多美好的祝福。
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