12月6日，
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第45期），本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及32大類食品5986批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、可可及焙烤咖
福建寧德墻體廣告啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊膳食食品、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽。合格5934批次，不合格52批次。
黑榜必
福建寧德墻體廣告須曝光！這些
福建人愛吃的零食被檢出不合格，以后不要再吃了。
零食在
福建人的生活中是必不可少的一部分。但是，
福建人，注意了……以下食品千萬(wàn)不能再吃！
餅干不合格2批次：
1、標(biāo)
福建寧德墻體廣告稱
河北麥客食品有限
公司2019年4月1日生產(chǎn)的蔓越莓味餅干，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為
福建省米蘭春天量販有限
公司，初檢機(jī)構(gòu)為
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為
廈門海關(guān)技術(shù)中心；2、標(biāo)稱
河北麥客食品有限
公司2019年4月1日生產(chǎn)的草莓味餅干，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為
福建省米蘭春天量販有限
公司，初檢機(jī)構(gòu)為
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為
福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限
公司。
過(guò)氧化
福建寧德墻體廣告值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)餅干》（GB7100-2015）中規(guī)定，餅干中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》（GB7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)
福建寧德墻體廣告致油脂酸?。灰部赡苁窃蟽?chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪已經(jīng)氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。食用過(guò)氧化值超標(biāo)食品，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
茶葉及相關(guān)制品不合格2批次：
1、標(biāo)稱
福建武夷山古巖農(nóng)茶有限
公司2018年12月2日生產(chǎn)的大紅袍（武夷巖茶），草甘膦不合格，初檢機(jī)構(gòu)為
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為
福州海關(guān)技術(shù)中心；2、標(biāo)稱
重慶錦之杰農(nóng)業(yè)發(fā)展有
福建寧德墻體廣告限
公司2019年6月24日生產(chǎn)的甘草（代用茶），二氧化硫不合格，銷售單位為永輝超市股份有限
公司福建福州臺(tái)江分
公司，初檢機(jī)構(gòu)為
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為
廈門海關(guān)技術(shù)中心。
炒貨食品及
福建寧德墻體廣告堅(jiān)果制品不合格5批次：
1、標(biāo)稱
上海富麒華實(shí)業(yè)有限
公司2019年8月15日生產(chǎn)的開口松子（油炸類），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限
公司莆田荔城商場(chǎng)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；2、標(biāo)稱
上饒市
大眾食品有限
公司2019年5月26日生產(chǎn)的多味瓜子仁，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為長(zhǎng)汀縣新龍洲量販有限
公司，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；3、標(biāo)稱
上饒市
大眾食品有限
公司2019年6月6日生產(chǎn)的香酥瓜子仁，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為長(zhǎng)汀縣新龍洲量販有限
公司，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；4、標(biāo)稱
西安市福旺食品有限
公司（分裝）2019年8月10日生產(chǎn)的福旺多味瓜子，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為石獅市好世客超市有限責(zé)任
公司，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；5、標(biāo)稱
龍巖市新羅區(qū)佰優(yōu)食品廠2019年8月16日生產(chǎn)的
龍巖咸酥花生，二氧化硫殘留量不合格，銷售單位為武夷山市新華榕購(gòu)物中心，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。
二氧化硫殘留量二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定堅(jiān)果與籽類食品不得使用,二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
蜂產(chǎn)品不合格1批次：
標(biāo)稱
安徽省宿松縣劉氏蜂產(chǎn)品有限責(zé)任
公司2018年9月8日生產(chǎn)的椴樹白蜜，諾氟沙星不合格，銷售單位為永輝超市股份有限
公司福清萬(wàn)達(dá)店，初檢機(jī)構(gòu)為
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為
福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限
公司。
糕點(diǎn)不合格5批次：
1、標(biāo)稱
徐州華騰食品有限
公司2019年8月1日生產(chǎn)的酵母鮮面包，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為尤溪縣三好超市，初檢機(jī)構(gòu)為
福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為
廈門海關(guān)技術(shù)中心；
