一入3月，伴著濃郁的茶香，許多春茶就在全國各地上市了。4月1日，《生命時報》記者來到北京著名的馬連道茶葉一條街。走了10家店肆后，記者發(fā)現，茶葉的來歷、質量、
價格、包裝，每個要素都讓人心存疑問，不敢定心購買。記者就此采訪威望茶葉專家，總結春茶市場存在的四大亂象。
湖南吉首墻體廣告 亂象一 同種茶葉差價大
以春茶中的碧螺春為例，有的商家賣每斤七八百元，有的賣300元左右，有的砍價后可降到120元。龍井茶的價差就更顯著，貴的每斤高達上千元，廉價的三四百元。但是，把昂貴的茶和廉價的茶擺在一同，許多顧客都難以分辯，即便沖泡一下嘗一嘗也感觸不到差異。
湖南吉首墻體廣告 為什么同一種春茶，
價格距離如此之大呢?國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心高級工程師沈紅表明，這和產地有很大的聯系。比方，碧螺春以
江蘇洞庭碧螺春為最佳，市場價乃至能夠高達每斤七八千元，但其他地方也出產加工碧螺春，比方
福建、
廣西、
云南、
陜西等地，這些區(qū)域出產的碧螺春售價就會低許多，也就兩三百元。龍井茶也是如此，西湖龍井最貴，可達每斤上萬元，其他地方就廉價許多。但廉價不代表欠好喝，兩三百的茶葉，雖然產地不在最好的區(qū)域，但只需氣候條件、土壤條件、品種都比較好，再留意精細加工的話，也很好喝。
湖南吉首墻體廣告 中國農業(yè)科學院茶葉研究所茶葉加工研究中心副主任林智彌補說，有些產區(qū)為了讓出產出來的茶葉看上去更正宗，會請專業(yè)師傅曩昔指導，做出來的茶看上去也很好，外行很難分辯正宗與否，也判別不出產地，不免呈現假充的狀況。因而，老百姓在買茶葉的時分，不要太追求昂貴和正宗與否，只需覺得好喝、
價格能夠接受，就行了。
湖南吉首墻體廣告 亂象二 多為散裝難溯源
走訪中記者發(fā)現，幾乎一切店肆出售的春茶都是散裝的，放在紙箱子或塑料袋里，上面沒有標注任何出產答應、出產日期、產地等信息。假如顧客決定購買，才會分裝到罐子或小包裝里，但其包裝上同樣沒有信息。
湖南吉首墻體廣告 沈紅表明，沒有任何信息標注的茶葉很難溯源，這也反映出我國對茶葉監(jiān)管的一個漏洞。在日常查看中，國家只抽檢有包裝的茶葉，而對散裝茶葉沒有形成有用的監(jiān)管，即便發(fā)現問題也多為引導，沒有阻止的本質方法。不過，林智指出，春茶對保存條件要求較高，茶葉散裝更利于商家保存。大品牌的商家會記載每批茶葉明確的來歷，即便散裝問題也不大，而小店肆就欠好說了。因而，購買散裝茶葉時必定要到值得信賴的商店。
湖南吉首墻體廣告 亂象三 概念新茶噱頭多
春茶特指立春后、立夏前的茶葉，其中明前茶(清明前的茶)最受追捧。近年來，市場上還呈現了"春分茶"、"驚蟄茶"等新的稱號。對此，一些售貨員表明，跟著氣候變暖，有些區(qū)域的產茶時刻提早了半個月到一個月，所以就有了"春分茶"和"驚蟄茶"的呈現。
湖南吉首墻體廣告 沈紅表明，這些說法多是為了打造耳目一新的產品概念，以便茶葉賣個好價錢。一般來說，春茶的上市時刻是3月中下旬，個別區(qū)域因溫度高會早一點，但不能一味求早，不合常理的提早上市，或許意味著是陳茶或翻新茶。
湖南吉首墻體廣告 走訪中記者發(fā)現，許多人對新茶情有獨鐘，不管是紅茶、綠茶都想買最新的來喝。林智表明，春茶其實就是春季采制的茶，不同的茶類(除黑茶外)也都有春茶，但一般綠茶最為講究喝新茶，包括西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、和平猴魁、
信陽毛尖等。而紅茶和發(fā)酵較重的烏龍茶只需保管的好(最好低溫保存)，存放一年或兩年感官品質依然很好，還有些茶則是陳的比較香，比方經過微生物后發(fā)酵的黑茶如普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。
亂象四 以次充好難區(qū)分
每到春茶上市之際，總會呈現"陳茶當新茶賣"、"翻新茶"等新聞，本該打折出售的陳茶卻賣到了新茶的
價格。這些不良行為真的存在嗎?記者在采訪中，得到了一些商家的證明。京閩茶城一位女老板告訴記者，她遇到過不良商家給陳茶染色素的事情，茶葉一泡，茶水看上去挺艷，但喝起來卻不怎樣香。還有一位賣茶十幾年陳姓師傅說，翻新茶或許在南邊更為常見，北方沒有翻新的條件和設備，想要翻新的話需要運回南邊，來回交通成本那么高，大約沒有人會那么做。
湖南吉首墻體廣告 對此，沈紅表明，陳茶也能喝，假如冷藏的話，味道能夠確保，只不過喝不出新茶的新鮮感，但并不會給顧客帶來健康上的損傷。但翻新茶或許需要工業(yè)顏料和香精，無疑會對人體造成危害。
沈紅教大家?guī)渍袇^(qū)分新茶：外觀上，新茶的條形更緊湊，而陳茶則發(fā)散;新茶比陳茶更鮮艷、有光澤，陳茶往往色彩偏暗;用開水將茶葉泡開后，新茶色彩明亮，而陳茶色彩發(fā)黃、混濁;新茶聞起來有股幽香，口感鮮爽，而陳茶沒有幽香，喝起來還有陳氣;翻新茶也有陳茶的特質，假如加了色素，茶水一泡時艷麗，二泡時顯著昏暗，就要引起懷疑。沈紅主張，人們最好把握一些茶葉的特質，比方新的龍井色彩綠中帶黃，而稚嫩的碧螺春芽尖背面長有白色羽毛。陳師傅提示，有些不良商家會讓顧客品嘗新茶，裝包時卻拿出陳茶替換，或摻入陳茶，顧客最好留意一下。
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