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煙火人間特色店 就是這樣蓉光煥發(fā)

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2019年10月29日 03:10 相關(guān)案例： 本文標(biāo)簽： 四川攀枝花墻體廣告

　　成馬昨天在蓉開(kāi)跑，世界在激情的競(jìng)賽中不只看到了絢爛古代文明與現(xiàn)代高質(zhì)量開(kāi)展交相輝映的城市景色，更是在特征食品的供給中驚鴻一瞥到世界美食之都的“蓉”光煥發(fā)，特別是那一抹靚麗的“紅”……
　　追根溯源，在建造中國(guó)特征消費(fèi)型城市的道路上，“兩店經(jīng)濟(jì)”正在為成都增添不相同的色彩。如果說(shuō)首店經(jīng)濟(jì)遇上公園城市煥發(fā)的金色“蓉”顏?zhàn)?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/news-scchengdu.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">成都更顯世界范，那么，特征小店遇上市井文明，更有成都味的“蓉”顏無(wú)疑便是赤色。四川攀枝花墻體廣告
　　細(xì)細(xì)數(shù)來(lái)，赤色無(wú)疑是成都的最有辨識(shí)度的代表色之一。你看，成都的紅，在錦里的夜色里，在文殊院的嚴(yán)肅里，在琴臺(tái)路的霓虹燈里；成都的紅，也在醉人的晚霞里，在川大的唯美里，在歡騰的火鍋串串里。
　　今日，咱們還想說(shuō)，成都的紅，其實(shí)也在讓時(shí)間與空間完美邂逅的特征小店里?！板\”色·“錦”彩——《成都經(jīng)濟(jì)觀(guān)察》聚焦中國(guó)特征消費(fèi)型城市第二期，就找到有100余年品牌前史的洞子口張老二涼粉、與李劼人新居“菱窠”比鄰而建的菱窠茶舍，看看在一碗紅油滋潤(rùn)的涼粉、甜水面，以及一杯悠悠然的紅茶之間，你能讀到怎樣的“蓉”光煥發(fā)？
　　“錦”色名片
　　成都，別號(hào)“芙蓉城”，那艷絕十里、燦若朝霞的“紅”，其實(shí)就藏在這座城市的姓名里，更深藏在成都人千百年的回憶里。赤色是血脈的傳承，既是三千年城址不變、城名不改的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，更是文殊院森森紅墻外時(shí)間的靜靜流淌；赤色是舶來(lái)的辣椒，既是晾曬場(chǎng)里發(fā)酵的豆瓣，被譽(yù)為“川菜之魂”、是成都獻(xiàn)給全世界的禮物，更是一鍋歡騰浮沉的紅油，帶來(lái)煮盡天下包羅萬(wàn)象的味蕾之舞；赤色是午后的茶盞，是最令人神往的生活方式之一，更是打上成都標(biāo)簽的生活美學(xué)，閑適閑適。四川攀枝花墻體廣告
　　“錦”彩時(shí)刻
　?。?）本年4月，成都出臺(tái)《關(guān)于加快開(kāi)展城市首店和特征小店的施行定見(jiàn)》，提出每年開(kāi)展特征小店超越300個(gè)，從支持培育傳統(tǒng)特征小店、傳承開(kāi)展老字號(hào)小店、推動(dòng)特征小店轉(zhuǎn)型晉級(jí)等方面，出臺(tái)了一系列獎(jiǎng)賞政策?！抖ㄒ?jiàn)》指出，對(duì)特征小店改造進(jìn)程中所觸及的規(guī)劃、建造、通關(guān)、消防等行政審批事項(xiàng)進(jìn)行談判，敞開(kāi)綠色通道。
　?。?）8月21日，成都正式發(fā)布“2019百家成都特征小店”榜單名錄，這是成都在4月發(fā)布《關(guān)于加快開(kāi)展城市首店和特征小店的施行定見(jiàn)》后，首個(gè)對(duì)特征小店的官方鑒定。特征老店、文明手工藝、生活服務(wù)類(lèi)、正餐類(lèi)、火鍋類(lèi)、特征小吃、飲品類(lèi)（茶館）及休閑娛樂(lè)8大類(lèi)別，共計(jì)100家特征小店成功上榜。
　　A
　　一碗涼粉與甜水面
　　承載老成都人從兒時(shí)到青絲的回憶
　　10月25日上午10時(shí)許，地址文殊院街。秋日的蓉城細(xì)雨綿綿，又適逢工作日，交游文殊院街的人并不太多。
　　但是，當(dāng)記者到達(dá)文殊院街39號(hào)，也便是洞子口張老二涼粉旗艦店所在地，這兒卻已經(jīng)排起了隊(duì)。店肆內(nèi)，老年人、青年人、兒童說(shuō)話(huà)的聲響此伏彼起，在并非正點(diǎn)吃飯時(shí)間，這兒的生意仍然可謂火爆。
　　已有超越百年前史的洞子口張老二涼粉，70多年來(lái)店址未移店名未改，乃至裝飾都還是以往的模樣。商務(wù)部頒布的“中華老字號(hào)”、四川省商務(wù)廳頒布的“四川老字號(hào)”、成都認(rèn)定的“2019百家成都特征小店”……眾多榮譽(yù)加持的洞子口張老二涼粉，不只代表了老成都人不變的回憶，也成為來(lái)蓉游客心中極具代表性的“成都味兒”。
　　品牌老店不只招引老成都人四川攀枝花墻體廣告
　　也是外來(lái)游客的必去“打卡”地
　　100多年前，張青云的父親迫于生計(jì)，在洞子口經(jīng)營(yíng)了一個(gè)小地?cái)?，每逢燈?huì)就挑起擔(dān)子去文明宮賣(mài)涼粉。燈會(huì)熙熙攘攘的人群，成為涼粉行走的“宣傳員”。從小耳濡目染，傳承了父親手藝的張青云，后來(lái)將這碗涼粉開(kāi)創(chuàng)出一個(gè)品牌，便是今日成都人看到的洞子口張老二涼粉。
　　74年前，洞子口張老二涼粉將店肆開(kāi)到了今日的文殊院街39號(hào)。那時(shí)候，人們大概都不知道，這家店居然可以在這兒穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)亻_(kāi)半個(gè)多世紀(jì)，直到21世紀(jì)的今日。
　　跟著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的開(kāi)展，如今的洞子口張老二涼粉，歸屬于成都市通錦達(dá)商貿(mào)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“通錦達(dá)”）。上星期，在洞子口張老二涼粉店肆內(nèi)，通錦達(dá)業(yè)務(wù)部經(jīng)理何強(qiáng)向記者闡述了這家店的“宿世今生”。
　　“現(xiàn)在并非飯點(diǎn)，為什么人流仍然川流不息？”面臨記者的發(fā)問(wèn)，何強(qiáng)微笑著說(shuō)，“數(shù)十年來(lái)，咱們這兒一向如此。遇上節(jié)假日高峰，一天銷(xiāo)售額能到達(dá)6萬(wàn)多元。歸根結(jié)底，得益于甘旨的食物與親民的價(jià)格。”他介紹說(shuō)，“這兒的熱銷(xiāo)單品白涼粉、甜水面，單份價(jià)格分別僅為6元、8元。很多老成都人從孩提時(shí)代吃到青絲蒼蒼，可以說(shuō)已經(jīng)成為他們的集體回憶。不只如此，很多來(lái)成都旅游的人也會(huì)認(rèn)為，得來(lái)這家店吃上一口涼粉或甜水面，這才算是到了成都?！?/span>
　　那么，這兒的食物究竟有什么特別之處呢？何強(qiáng)拿甜水面向記者舉例說(shuō)，“從選面粉到制作面條、醒面，咱們都有專(zhuān)門(mén)的師傅在研究。不同于市面上很多細(xì)細(xì)的面條，全手工制作而成、小拇指粗細(xì)的甜水面不只彈性十足，還透露著粗獷的風(fēng)格，因此被顧客戲稱(chēng)為‘男子漢的面條’。調(diào)配甜水面的鹵也是咱們秘制而成，十多種調(diào)料以不同比例參加，進(jìn)口能產(chǎn)生甜、辣、麻等滋味，層出不窮?！?/span>
　　像呵護(hù)孩子相同愛(ài)惜品牌
　　承載更多關(guān)于這座城市的回憶
　　憑仗一碗涼粉、一碗甜水面征服很多人的味蕾，洞子口張老二涼粉乃至受到了央視、紐約時(shí)報(bào)的關(guān)注。
　　聚光燈之下，這家百年老店卻顯得更加冷靜?！熬淖龊闷放?，才是長(zhǎng)盛不衰的底子?！痹?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/" target="_blank" style="font-family:'宋體';">公司工作30多年，從門(mén)店負(fù)責(zé)人走到管理層，何強(qiáng)對(duì)公司一直以來(lái)的堅(jiān)持有著深刻的理解與認(rèn)同。“正由于執(zhí)著的堅(jiān)持，半個(gè)多世紀(jì)過(guò)去了，洞子口張老二涼粉在成都僅有2家門(mén)店?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/sichuan" target="_blank" style="font-family:'宋體';">四川攀枝花墻體廣告
　　“曾經(jīng)，公司管理層在酌量文殊院街39號(hào)的門(mén)店是否需求重新裝飾，咱們尋求了很多老顧客的定見(jiàn)，他們給出的答案大都是否定的。他們說(shuō)，便是現(xiàn)在這個(gè)樣子，才是他們的回憶所在。于是，這家店就原封不動(dòng)地保留到現(xiàn)在?！焙螐?qiáng)說(shuō)，在乃至可以稱(chēng)為“老套”的裝飾風(fēng)格里，成功留下了老成都的滋味。
　　采訪(fǎng)過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)令人深思的現(xiàn)象——不止何強(qiáng)，文殊院街的這家洞子口張老二涼粉店，有3位師傅都已經(jīng)在這兒待了20多年。“從學(xué)徒到師傅，企業(yè)文明已經(jīng)深深烙進(jìn)他們心里，他們對(duì)待每一碗涼粉、甜水面，以及數(shù)十年沉淀出的品牌，就像呵護(hù)自己的孩子相同?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/sichuan" target="_blank" style="font-family:'宋體';">四川攀枝花墻體廣告
　　正是由于這樣的堅(jiān)守與傳承，蘊(yùn)含天府文明，展現(xiàn)工匠精神的洞子口張老二涼粉，才能在未來(lái)承載更多關(guān)于這座城市的回憶。四川攀枝花墻體廣告

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