晚上六點(diǎn)，阿姆斯特丹還未暮色，這兒的袁記串串香門口排著長隊(duì)。在外國并不常見的排隊(duì)現(xiàn)象，甚至招引了當(dāng)?shù)孛襟w前來一探究竟。
四川攀枝花墻體廣告 提起串串香這個(gè)品類，袁記是無法繞過
成都最老字號(hào)的品牌。自1996年袁記創(chuàng)始人將它從街頭帶到店堂，串串香成為
成都餐飲開展最快的品類之一。
在2018年
成都餐飲在國外遍地開花之前，袁記串串香現(xiàn)已探索了一套老練的海外開展模式。憑借地道的口味和專業(yè)的質(zhì)量，袁記將串串香作為
成都手刺傳遞出去。
外國人排隊(duì)的網(wǎng)紅串串店
假如鄉(xiāng)愁能夠具體化，關(guān)于華人而言一定是我國美食，而關(guān)于
四川人來說，能夠更具體為串串香。作為最早一批走出國門的
成都餐飲品牌，袁記串串香的負(fù)責(zé)人在海外深刻體會(huì)到這一點(diǎn)。
2016年7月，袁記串串香的溫哥華直營店開業(yè)，成為首個(gè)在我國以外區(qū)域開設(shè)直營門店的我國串串香品牌。
四川攀枝花墻體廣告 在溫哥華時(shí)代坊，隨著第一個(gè)我國留學(xué)生走進(jìn)來，這兒成為加拿大華人新的打卡地點(diǎn)。出國在外的我國人最是思念家園菜，袁記串串鮮香的食材和正宗的麻辣口感，讓當(dāng)?shù)厝A人和游覽游客多了一個(gè)戀戀不舍的坐標(biāo)。
2018年6月，袁記串串香走進(jìn)荷蘭阿姆斯特丹，成功接棒了溫哥華的火爆模式。許多華人戲稱這兒是“美食荒漠”，袁記到這兒解救了不少“我國胃”。
本年6月，阿姆斯特丹直營店開業(yè)周年慶。顧客早已不再只是華人，海外擼串的主力軍里，很多是深眼高鼻的外國人。
四川攀枝花墻體廣告 與開業(yè)之初的現(xiàn)象大相徑庭，袁記串串香海外負(fù)責(zé)人回想，剛開始來的外國人很不習(xí)氣，往往點(diǎn)幾根串串、幾瓶啤酒，對(duì)著一大口鍋底無從下手。店員從拿筷子教起，再到調(diào)配葷素下鍋，他們慢慢習(xí)氣了中式吃法，喜愛上串串這種熱火朝天的餐飲形式。
沒有排隊(duì)習(xí)氣的阿姆斯特丹本地人，現(xiàn)在也為吃串串排起長隊(duì)。袁記成為阿姆斯特丹當(dāng)之無愧的網(wǎng)紅店，長期在
大眾點(diǎn)評(píng)排行榜居高不下。
四川攀枝花墻體廣告 現(xiàn)在，袁記的阿姆斯特丹二店和美國杉磯店即將開業(yè)，北美和歐洲的其他部分區(qū)域也正在準(zhǔn)備之中。
讓質(zhì)量成為中餐新的代名詞
我國美食文明歷史悠久，一直是世界地圖的手刺。2008年我國北京奧運(yùn)會(huì)期間的一份陳述顯示，在最能代表我國的事物中，中餐僅次于長城和功夫排在第三。
袁記串串香很早就敏銳覺察到，
四川美食在國門外的機(jī)會(huì)。早在2013年，袁記串串香創(chuàng)始人到國外調(diào)研，發(fā)現(xiàn)
四川飯館很受歡迎，但在嘗了一遍溫哥華的各類川菜后，總覺得少了點(diǎn)什么。
近幾年我國餐飲品牌進(jìn)駐海外以前，中飯館商場仍是以早期海外華人主導(dǎo)，多是當(dāng)年離鄉(xiāng)背井華人的家庭檔或者夫妻檔，不管是環(huán)境、口味、服務(wù)仍是食材都差強(qiáng)人意。洛杉磯衛(wèi)生部曾派衛(wèi)生檢查員給飯館打分，在80.9%的飯館能得到A級(jí)的情況下，中飯館被評(píng)為A級(jí)的只要33．6％。
通過前期的商場調(diào)研，袁記更加堅(jiān)決，要以嚴(yán)格的規(guī)范將
成都串串帶出國門，讓質(zhì)量成為中餐新的代名詞。
事實(shí)上，進(jìn)駐海外沒有幻想中那么簡單，消費(fèi)習(xí)氣、原材料采購、人工成本等與國內(nèi)都不相同。尤其在產(chǎn)品出口方面，從商檢、資質(zhì)到物流，是一套復(fù)雜繁瑣的程序，袁記前期準(zhǔn)備了半年有余。
產(chǎn)品的海關(guān)檢驗(yàn)是最重要的門檻，但對(duì)袁記來說并不困難。一直以來，袁記中心產(chǎn)品由自己出產(chǎn)加工，對(duì)原輔料的選擇分外穩(wěn)重，要求供貨商必須有SC標(biāo)志。
現(xiàn)在，袁記串串香的產(chǎn)品規(guī)范化構(gòu)建完備，在國內(nèi)建立了
現(xiàn)代化的一次性袋裝底料出產(chǎn)、加工基地與物流集散中心，一致出產(chǎn)全球配送。
四川攀枝花墻體廣告 輸出我國美食影響力
讓品牌走上更寬廣的世界版圖，袁記在這方面并不缺乏信心。創(chuàng)建二十多年以來，袁記早已有一套清晰的管理模式和技術(shù)規(guī)范，以“簡單化、規(guī)范化、專業(yè)化”為根底，快速擴(kuò)張門店并非難事。
在門店飛速開展的一起，潛下心來打造質(zhì)量顯得更加重要。在創(chuàng)建23周年之際，袁記本年將進(jìn)行全面的品牌晉級(jí)，從店面環(huán)境到品牌包裝更新重組。
四川攀枝花墻體廣告 在海外計(jì)劃的規(guī)劃上，為使“袁記串串香”在世界商場更具品牌識(shí)別度，袁記與國內(nèi)聞名的集合品牌整合規(guī)劃
公司協(xié)作，還請(qǐng)荷蘭聞名規(guī)劃師
公司VBAT參與規(guī)劃。
本年5月，荷蘭規(guī)劃團(tuán)隊(duì)特地來到
成都“尋根”，了解“串”在
成都美食獨(dú)特的符號(hào)寓意，感受串串發(fā)源地以麻辣為主的飲食文明。最終，以規(guī)劃YUAN’Hot Pot的全新計(jì)劃為例，看上去與普通的英文字體無異，但關(guān)于英文為母語的國家來說，是更具審美和容納的傳達(dá)符號(hào)。
現(xiàn)在，袁記還在往世界物流和世界貿(mào)易方面開展，打造雙向運(yùn)送的渠道。未來能夠在袁記看到比利時(shí)的甜品、荷蘭的牛排和加拿大的海鮮，一起也向國外運(yùn)送
四川本地土特產(chǎn)，比如香香嘴豆腐干、蒙陽竹筍、什邡粉條、雅安藏茶等。
無論如何，關(guān)于袁記的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)來說，開展內(nèi)動(dòng)力一直源于對(duì)串串的熱愛。從過去不登大雅之堂的街頭小吃，開展到現(xiàn)在與火鍋并列的品類，袁記的推進(jìn)和傳達(dá)功不可沒。
從
成都街頭到遍布全國，背面是二十余年的潛心開展?，F(xiàn)在打造更具世界兼容度的串串文明，關(guān)于袁記來說也是持續(xù)輸出我國美食影響力的測驗(yàn)。
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