近日，第三方數(shù)據(jù)組織艾瑞咨詢發(fā)布了《2019年我國生鮮電商職業(yè)研究陳述》，總結了職業(yè)過去一年的開展情況。通過數(shù)年開展后，生鮮電商職業(yè)全體的頭部效應愈發(fā)明顯，而因為蔬菜品類高頻剛需的特性，線上“買菜”正在成為互聯(lián)網(wǎng)的新入口。
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全體概況：商場回暖，生鮮電商深受本錢追捧
陳述指出，我國生鮮電商在經(jīng)歷了以地域性筆直類生鮮渠道為主的萌芽期(代表企業(yè)為原本生活、天天果園)，電商巨頭紛紛入局并呈現(xiàn)前置倉形式的探究期(代表企業(yè)為天貓生鮮、京東生鮮、每日優(yōu)鮮)后，正在進入生鮮新零售形式爆發(fā)和前置倉形式繼續(xù)領跑的開展期。每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、盒馬鮮生、超級物種等，均為現(xiàn)階段的代表企業(yè)。
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盡管在前期，不少草創(chuàng)型生鮮電商因為供給鏈不健全、燒錢補貼等問題而關閉或被并購，但也出現(xiàn)了一定數(shù)量的明星企業(yè)。近兩年來，生鮮電商職業(yè)開展趨于理性，職業(yè)融資數(shù)量較少但融資金額較大，本錢愈發(fā)向頭部企業(yè)會集。其間，每日優(yōu)鮮在2018年9月取得的4.5億美元融資，為現(xiàn)在職業(yè)金額最大的一筆融資。
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競爭格式：頭部效應明顯，商場向頭部玩家聚集在通過數(shù)年的職業(yè)進化與優(yōu)勝劣汰后，整個我國電商職業(yè)已呈現(xiàn)較高的會集度，頭部效應明顯。數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，在2018年，我國生鮮電商商場的CR5占比為63.1%，而就筆直生鮮電商商場而言，CR5占比從去年同期的25.1%增至37.6%，由此可見，筆直生鮮電商正在加快向頭部渠道聚集。
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艾瑞表明，未來1-2年，生鮮電商商場將迎來新一輪洗牌期，供給鏈能力將是企業(yè)突圍制勝的關鍵，在生鮮供給鏈中運用大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等先進技術，追尋用戶行為、精準猜測商場需求、把控生鮮產(chǎn)品質量，以及通過向生產(chǎn)端延伸，以縮短供給鏈條、下降運營成本，是提高供給鏈管理能力的重要途徑。
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高頻剛需，“買菜”成互聯(lián)網(wǎng)新入口
在2018年，線上“買菜”成為了互聯(lián)網(wǎng)的新入口，而我國顧客網(wǎng)購生鮮的習慣已經(jīng)養(yǎng)成。調研數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，每周購買1次以上的生鮮網(wǎng)購用戶占比63.8%，其間每周購買2-3次的用戶占比為28.6%。從生鮮品類的購買情況來看，72.0%的用戶網(wǎng)購蔬菜的頻次在每周1次以上，遠高于全體購買生鮮頻次。
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近日，每日優(yōu)鮮合伙人兼CFO王珺便表明，
公司從2018年其開始發(fā)力食材，實施生鮮全品類戰(zhàn)略，現(xiàn)在包括蔬菜在內(nèi)的食材品類的銷量已經(jīng)占到了
公司全體銷量的50%，本年，
公司還將進一步優(yōu)化供給鏈，以求用更實惠的
價格，讓顧客享受到更優(yōu)質的食材和購物體會。
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