近來(lái)，
四川省商場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于在全省展開(kāi)食物小作坊管理提高演示試點(diǎn)工作的告訴》，將建造一批具有特征的標(biāo)準(zhǔn)的食物小作坊，推動(dòng)全省食物小作坊提檔晉級(jí)。
《告訴》指出，在各地自愿申請(qǐng)的基礎(chǔ)上，結(jié)合區(qū)位展開(kāi)、行業(yè)會(huì)集、工業(yè)優(yōu)勢(shì)等實(shí)際情況，省商場(chǎng)監(jiān)管局確定雙流區(qū)、米易縣、瀘縣、江油市、閬中市、名山區(qū)等6個(gè)全省食物小作坊試點(diǎn)縣（區(qū)）。
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各試點(diǎn)區(qū)域打造不少于10 個(gè)食物小作坊演示點(diǎn)。其它市州也可結(jié)合本地實(shí)際情況，圍繞政府重點(diǎn)工作，選取縣（區(qū)）或城鎮(zhèn)展開(kāi)小作坊管理提高演示試點(diǎn)工作，全面改進(jìn)食物小作坊基本條件，進(jìn)步食物安全保證水平。
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如何推動(dòng)食物小作坊標(biāo)準(zhǔn)展開(kāi)、讓
大眾吃得定心？《告訴》提出，探究建立制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化的食物小作坊長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)食物小作坊“小而美、小而精、小而優(yōu)”建造；鼓舞各地從有利于工業(yè)集合展開(kāi)、有利于會(huì)集監(jiān)管、有利于保證安全的視點(diǎn)出發(fā)，大膽立異，推動(dòng)食物小作坊會(huì)集加工區(qū)建造，一致廠區(qū)、一致管理、一致標(biāo)準(zhǔn)、一致流程、一致檢測(cè)，促進(jìn)食物小作坊走工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化展開(kāi)之路，有效解決現(xiàn)有食物加工小作坊分布散亂、技術(shù)落后、產(chǎn)品單一、監(jiān)管力量不足等問(wèn)題，降低食物小作坊食物安全危險(xiǎn)。
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小作坊要想耐久健康展開(kāi)，就要突出特征、提高品牌效應(yīng)。告訴清晰，結(jié)合各地特征食物小作坊現(xiàn)狀，采取“一品一策、一坊一策”方法，從軟件標(biāo)準(zhǔn)和硬件建造兩方面入手，打造“名特優(yōu)食物小作坊”，提高地域特征食物小作坊的產(chǎn)品質(zhì)量、知名度和品牌效應(yīng)。一起，依托我省旅行資源優(yōu)勢(shì)，選取具有特征的食物，依托中心景區(qū)、特征小鎮(zhèn)、非遺維護(hù)、中華老字號(hào)等文旅資源，走食物小作坊會(huì)集街區(qū)之路。主動(dòng)對(duì)接各地展開(kāi)的美麗村莊建造、村莊復(fù)興戰(zhàn)略，充分利用本地農(nóng)林產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，服務(wù)
大眾需求，讓食物小作坊管理提高成為惠民之舉。
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此外，告訴還著重，各地要盡力構(gòu)建多方參與、社會(huì)共治的新式監(jiān)管形式，推動(dòng)“特征監(jiān)管、立異監(jiān)管、智慧監(jiān)管”，堅(jiān)持扶優(yōu)打劣，重點(diǎn)查處制售假冒偽劣食物、使用非食用物質(zhì)、超越保質(zhì)期或回收食物作為質(zhì)料加工食物、濫用食物添加劑、標(biāo)簽標(biāo)明不標(biāo)準(zhǔn)等違法行為，實(shí)在保證消費(fèi)者飲食安全。
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