金秋時節(jié)，瓜果飄香。在這夸姣的季節(jié)里，萬眾矚目的2019第二屆國際川菜大會今天在我市隆重舉行，來自40多個國家和區(qū)域的1000多位中外餐飲行業(yè)領(lǐng)袖、專家學(xué)者、新聞媒體代表等齊聚一堂，共襄盛會，以全球川菜開展視角和川菜“出川、出國、全球化”的開展思路，推進川菜與國際對話溝通。這是國際中餐業(yè)的第二次川菜國際會議，也是繼首屆國際檸檬工業(yè)開展大會后在我市舉行的又一次國際性盛會，對進一步宏揚川菜文明，提升
資陽在國際國內(nèi)的知名度和影響力，擴展對外開放，推進相關(guān)工業(yè)開展具有重要意義。我們對大會的隆重舉行表明熱烈祝賀！
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食在我國，味在
四川。川菜前史悠長、源遠流長，因其選材廣泛、菜式多樣、一菜一格、百菜百味等特色，在中餐大家庭中獨樹一幟，深受廣大消費者喜愛，更以其獨具特色的“川”味和賦有共同的
四川文明而盡人皆知，長期以來在全球范圍為推行中華飲食文明作出了重要奉獻。近些年來，跟著部分我國優(yōu)秀川菜品牌企業(yè)的海外擴展，川菜國際化開展步伐加速，“川菜出川、出國、全球化”已成為新時代川菜工業(yè)開展的核心訴求。面對新機遇、新挑戰(zhàn)、新需求，不斷創(chuàng)新探索，加速轉(zhuǎn)型晉級，加強川菜推行，提升川菜工業(yè)開展基礎(chǔ)，延長川菜工業(yè)鏈條，推進川菜“走出去”，促進川菜工業(yè)高質(zhì)量開展，全面提升川菜國際競爭力和影響力，大勢所趨，正當(dāng)其時。
四川資陽墻體廣告在這里，由國際中餐業(yè)聯(lián)合會興辦的國際川菜大會，為助推川菜“走出去”、推進全球川菜工業(yè)溝通與協(xié)作搭建起了重要渠道。
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川菜美食，“資味”厚重。作為川菜的重要組成部分，
資陽餐飲具有悠長的前史，文明積淀深沉。
四川資陽墻體廣告早在3萬5千年前，“
資陽人”就在這片土地上精耕細作，創(chuàng)造了原始的“資味”烹飪技藝，春秋末年出現(xiàn)的地道
資陽美食——萇弘鯰魚流傳至今，“傳承美食三百年，味道天成臨江寺”的臨江寺豆瓣，是享譽成渝區(qū)域的川菜佐料?！百Y味”美食，名廚輩出，
資陽籍“我國川菜掌門人”、我國國寶級大師陳松如是其典型代表，他創(chuàng)新的“網(wǎng)油燈籠雞” “黃酒煨鴨” “云白豆腐絲”等優(yōu)秀菜品，堪稱一絕，大受喜愛。尤其是近年來，我市依托深沉的前史文明底蘊，打造了“萇弘文明”美食、“長命文明”美食、“安岳檸檬文明”美食、“帥鄉(xiāng)燒烤文明”美食等菜品系列，構(gòu)成共同的“資味”美食文明，對川菜的開展創(chuàng)新作出了積極奉獻。由此，繼
成都舉行首屆國際川菜大會后，
資陽成為首個舉行國際川菜大會的地級市，水到渠成，可喜可賀。
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秉承“讓國際愛上川菜”主題，第二屆國際川菜大會來到
資陽，這既是推進川菜與國際對話、促進全球川菜工業(yè)溝通的高地，又是一個全面展現(xiàn)
資陽杰出對外形象的窗口。我們要借助國際川菜大會渠道，宏揚
資陽人熱情好客的特質(zhì)，竭盡全力，人人參加，當(dāng)好東道主，高質(zhì)量高水平辦會，切實辦出
資陽特色，讓來自海內(nèi)外的八方賓客品味前史文明底蘊深沉的“資味”，深入感悟川菜“有資有味”的內(nèi)在，進一步領(lǐng)會我國長命之鄉(xiāng)、我國石刻之鄉(xiāng)、我國檸檬之鄉(xiāng)、陳毅故里的共同魅力，充沛展現(xiàn)
資陽優(yōu)越的人文環(huán)境和杰出的對外形象，展現(xiàn)“成渝門戶樞紐、臨空新興城市”的夸姣愿景，使國際“愛上川菜”，走進
資陽、知道
資陽、愛上
資陽，讓
資陽走向國際。
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我們要搭乘國際川菜大會快車，通過這次大會的舉行，培育壯大一批地方特色突出、文明內(nèi)在豐厚的市場主體，要點打造一批名店、名師、名廚、名菜，辦好美食節(jié)會，著力構(gòu)建“資味”品牌系統(tǒng)，大力推行“資味”餐飲文明，創(chuàng)響“資味”餐飲品牌，促進我市餐飲行業(yè)高質(zhì)量開展，全面提升我市服務(wù)業(yè)水平，推進
資陽文明旅游業(yè)開展，助推全市經(jīng)濟社會加速開展。
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