原標題：雙柏縣開展秋季學校食品安全大檢查
為檢查人員檢查食堂食材采購是否從準入供應商采購的其中標產品
為檢查人員是否按照規(guī)范要求進行食品留樣，做好留樣記錄
近日，雙柏縣市場監(jiān)督管理局派出執(zhí)法人員聯(lián)合8個（鄉(xiāng)）鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所集中開展為期一周的秋季學校（含幼兒園）食品安全大檢查。
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此次檢查，檢查學校食堂是否持有效食品經營許可證，是否存在超范圍經營問題；學校食堂內及周邊環(huán)境是否清潔衛(wèi)生，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施是否齊備；食堂硬件條件是否到位，流程布局是否合理，功能間是否齊全；食堂設施設備是否齊全、運轉正常并可滿足正常使用；是否嚴格落實食品、食品原料及食品相關產品的索證索票和進貨查驗制度；食堂大宗食材采購是否從準入供應商采購的其中標產品；食品管理員是否持有效健康證和培訓證；從業(yè)人員是否持有效健康證明，且每學期培訓一次以上；是否有過期食品、“三無”食品及其它禁用物質，食品添加劑是否實行了“五專兩公開”，食品貯存是否合乎規(guī)范；是否按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求加工制作食品；是否按照規(guī)范要求進行食品留樣，做好留樣記錄；餐用具是否按照規(guī)范每餐每件嚴格進行消毒；是否制定實際有效的食品安全突發(fā)事件應急處置預案并熟悉處置過程.
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