一座城市,老城區(qū)才接地氣,才有最地道的生活味道。
生活在
欽州,總想
廣西欽州墻體廣告著吃最地道的
欽州味道,但由于住在新城區(qū),距離老城區(qū)遠(yuǎn),很多時(shí)候筆者只是想想而已。
這次,筆者半夜肚餓,筆者不想再僅是想想而已,假期在此,第二天沒有起早趕車之苦,筆者決定不辭辛苦趕往
欽州老城區(qū),到一馬路附近找最地道的
欽州味道,滿足肚子的奢望。
深夜十一點(diǎn)多,筆者
廣西欽州墻體廣告騎
摩托車來到老城區(qū),此時(shí)的老城區(qū)熱鬧非凡。筆者選擇到一點(diǎn)五馬路豬腳粉店吃一碗叉燒粉,一碗叉燒粉13元,不便宜。
但花錢事小,肚子事
廣西欽州墻體廣告大,吃了再說。叉燒粉拿到手,舀湯放上兩勺酸菜,馬上香味四溢,吃到嘴里,叉燒嫩又香,湯鮮不膩,吃起來滿嘴留香。粉要錢,湯免費(fèi),筆者又舀了一碗湯,直吃到肚皮滾圓,心滿意足。純粹的吃,沒有酒食之?dāng)_,還原了美食的初心。一碗叉燒粉,既嘗到了最美味的食材,又吃得酣暢淋漓,13元并不貴。
每一座城市,要發(fā)現(xiàn)最
廣西欽州墻體廣告正宗、最地道的味道,老城區(qū)是最好的去處。在老城區(qū),在那些不起眼的小店鋪里,你會找到最地道的味道。
老城區(qū),老而彌香,老舊街巷深處散發(fā)著最誘人的生活氣息,有著最地道的味道。在老舊街巷,一碗湯、一碗粉、一份燒烤、一份鹵水、一個(gè)饅頭、一份白粥等,采用原始食材,用傳統(tǒng)做法
廣西欽州墻體廣告,做出良心味道,最能挑逗舌尖、味蕾。
深夜,
欽州老城區(qū)的各個(gè)夜宵攤皆是食客云集,這些夜宵攤早已經(jīng)營多年,深入食客的心。
筆者小時(shí)候窮怕了,有吃就
廣西欽州墻體廣告滿足了,不敢對美食有什么要求,平常都是去八大場館夜宵攤挑挑螺喝喝啤酒,與朋友敘敘舊。
有次,筆者和對食物有挑剔的朋友去八大場館挑螺,朋友吃了意見很多,這些食物他覺得沒有美食的內(nèi)涵在里面,吃得滿肚子火,決心今后再也不來八大場館吃夜宵了。
現(xiàn)在,早已不是填飽肚子的年代,對美食有了更多的要求,一部《舌尖上的中國》,圈粉無數(shù)。
在一地生活,能夠讓人多年念念不忘的,一定是從前或過去吃過的好吃的東西。
曾經(jīng)的老城區(qū),承載了年少時(shí)對食物的記憶和追溯。
筆者在靈山工作時(shí),晚上非常喜歡去靈山的小南門等老城區(qū)找吃的,在小南門,一碗白粥、一份簸箕粉、一盅燉品、一份靈山大粽、一份鹵水,一份燒鴨粉,都有著最地道的靈山味道,調(diào)動(dòng)著舌尖和味蕾。
小時(shí)候去趕圩,筆者逛街圖的就是吃一碗炸肉粉,一碗放著醬油和炸肉的湯粉是無上的美味,多年后筆者還是念念不忘。但現(xiàn)在筆者想吃一份當(dāng)時(shí)的炸肉粉,再也找不到。
筆者記得,小時(shí)候的米飯很香,小時(shí)候能吃上一碗醬油飯、豬油撈飯或炒飯,筆者就感覺很幸福了,再能吃上點(diǎn)肉,打打牙祭,就算是榨油后的肉渣,吃起來也是無上的美味。筆者很懷念小時(shí)候吃過的味道。但小時(shí)候嘗過的味道,越來越成為生活的一種追求。
美食,從另外一種角度看,其實(shí)就是對小時(shí)候味道的一種追求。
我們的舌尖、味蕾,還是喜歡那些品嘗過的味道,那些留存在記憶深處的味道。
但小時(shí)候的很多東西早已經(jīng)丟失,當(dāng)中也包括我們熟悉的食物,我們熟悉的味道。
歲月如流,發(fā)展產(chǎn)生巨變,改變了每一個(gè)人,也改變了每一個(gè)人的生活,很多人離開舊地,到新地方發(fā)展。
像筆者,從偏僻山村,輾轉(zhuǎn)多處,來到了
欽州港,生活圈子早已經(jīng)與過去完全不同。
很多東西可以忘記,但關(guān)于美好食物的味道從來不會忘記,總想著在一座城市里,在一座城市的老城區(qū)里發(fā)現(xiàn)小時(shí)候的味道。
筆者是靈山人,靈山是
欽州的一部分。筆者相信,在老城區(qū),一定有著小時(shí)候吃過的味道。一碗叉燒粉,筆者嘗到了
欽州最地道的味道。這種感覺,正是筆者想要的。
筆者決定,今后再也不隨隨便便去八大場館挑螺敷衍肚子了,不管距離老城區(qū)有多遠(yuǎn),一定去老城區(qū)找最純正的
欽州味道,就算簡單吃一碗豬腳粉、叉燒粉也好,絕對不能辜負(fù)舌尖和味蕾對小時(shí)候味道的懷念。