全媒體記者楊柳村報導(dǎo) 眼下的氣溫如同烤籠，讓人難以忍受，沒有胃口。但假如端上一碗冬瓜鹵
開封拉面，恐怕大多數(shù)人都會大口吞下。冬瓜正是上市季節(jié)，十分受人歡迎。那么，冬瓜有何營養(yǎng)和成效呢？記者近來造訪了我市資深我國烹飪大師王國君。
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王國君告訴記者，根據(jù)中醫(yī)典籍記載，冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的成效。研討標(biāo)明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其間含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其間元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和
天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養(yǎng)豐厚而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)核算標(biāo)明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
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王國君說，具體說來，第一，冬瓜能夠清熱解暑。冬瓜性寒味甘，能夠清熱生津，對于避暑除煩有著杰出的成效，在夏天多吃冬瓜對身體比較好。第二，冬瓜能夠利尿。冬瓜汁以及冬瓜提取物還能夠起到促進排尿，增加排尿量的效果。第三，冬瓜有著杰出的降脂減肥的效果。
河南開封墻體廣告這是由于冬瓜所含有的豐厚的丙醇二酸，能夠有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，冬瓜本身的熱量也不是特別高，由于里邊不含有任何脂肪，對于防止人體發(fā)胖具有很重要的效果，還有助于體型健美。第四，冬瓜有著美容養(yǎng)顏的成效。這是由于冬瓜含有豐厚的油酸，這種油酸，能夠有效地抑制體內(nèi)黑色素的堆積是一種對皮膚很好的潤膚美容成分。第五，防備高血脂和高血壓。
河南開封墻體廣告冬瓜含有豐厚的膳食纖維，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纖維，在進入到人體之后，就能夠在胃里吸水膨脹，這個進程會很多吸收人體腸胃里的油脂成分從而減少油脂的攝入，還能夠間接性的降血脂，防備血液中膽固醇的沉積，動脈粥樣硬化患者能夠在日常日子中多吃一點兒冬瓜。第六，增強免疫力。冬瓜里邊的粗纖維，能夠很好的影響人體的腸胃活動，還含有豐厚的維生素B2以及硒這兩種成分，能夠增強人體免疫力。
王國君最后向記者介紹了幾道冬瓜菜肴的做法，有興趣的市民能夠測驗制作。
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