新中國建立以來，我市一直把處理好三農(nóng)問題作為各項(xiàng)作業(yè)的重中之重，全市農(nóng)業(yè)
鄉(xiāng)村發(fā)生了天翻地覆的變化，
鄉(xiāng)村面貌面目一新，農(nóng)人日子明顯改進(jìn)。新中國洶涌澎湃建造的70年，也是
開封農(nóng)業(yè)由弱到強(qiáng)、農(nóng)人由赤貧到殷實(shí)、
鄉(xiāng)村由慘淡到亮美完成跨越式開展的70年。黨的十一屆三中全會(huì)今后，我市乘著改革開放的春風(fēng)，全面鋪開家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，不斷解放和開展
鄉(xiāng)村社會(huì)生產(chǎn)力，使全市農(nóng)業(yè)
鄉(xiāng)村面貌發(fā)生了根本性的變化。黨的十八大今后，中央堅(jiān)持把處理好三農(nóng)問題作為全黨作業(yè)重心，市委、市政府以施行
鄉(xiāng)村復(fù)興戰(zhàn)略為總抓手，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)
鄉(xiāng)村優(yōu)先開展，繼續(xù)深化農(nóng)業(yè)供應(yīng)側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全面推動(dòng)
鄉(xiāng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革，開啟了農(nóng)業(yè)
鄉(xiāng)村現(xiàn)代化建造的新征途。
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2018年全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值（當(dāng)年
價(jià)格）達(dá)到450億元，比1978年添加100倍，比1949年添加260倍。2018年
鄉(xiāng)村居民人均可支配收入13193元，比1984年有統(tǒng)計(jì)以來（321元）添加41倍。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)完成巨大飛躍
糧食生產(chǎn)完成歷史性跨越。2018年，我市糧食平均畝產(chǎn)量374.7公斤，是1949年的（48公斤）7.8倍，是1978年（95.8公斤）的3.9倍；2018年，我市糧食總產(chǎn)量300萬噸，比1949年添加了6.3倍，比1978年添加了3.6倍；2003年到2015年，全市糧食總產(chǎn)完成十三連增；2018年，糧食總產(chǎn)創(chuàng)歷史新高。農(nóng)產(chǎn)品品種極大豐富。新中國建立初期，我市農(nóng)產(chǎn)品品種以小麥、玉米、紅薯等農(nóng)作物為主，品種相對單一，花生、蔬菜、瓜果等面積小、品種少。一直以來，全市在保障糧食安全的前提下，合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，大力開展花生、大蒜、西瓜、胡蘿卜、辣椒、花椰菜等經(jīng)濟(jì)作物種植。現(xiàn)在，我市花生面積和總產(chǎn)均居全省第三位，大蒜面積和總產(chǎn)均居全國第二，西瓜種植面積60萬畝左右。產(chǎn)品品質(zhì)結(jié)構(gòu)深度優(yōu)化。黨的十八大以前，我市農(nóng)業(yè)以添加產(chǎn)量為主，黨的十八大今后我市展開農(nóng)業(yè)供應(yīng)側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，使種植業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。近年來，我市以“五優(yōu)四化”為要點(diǎn)，經(jīng)過調(diào)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)、轉(zhuǎn)動(dòng)能、促融合、強(qiáng)帶動(dòng)、創(chuàng)品牌，加速優(yōu)勢特征農(nóng)業(yè)開展，完成農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市改變。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)得到進(jìn)一步安定。黨的十八大以來，我市繼續(xù)加大農(nóng)業(yè)
鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建造投入，徹底處理了農(nóng)人“靠天吃飯”的問題。
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畜牧業(yè)漁業(yè)出現(xiàn)大幅度添加
畜牧業(yè)由弱到強(qiáng)，飼養(yǎng)規(guī)劃不斷擴(kuò)大。黨的十八大以來，我市畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平快速進(jìn)步，成為我市農(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)和農(nóng)人脫貧致富重要途徑。牧原股份、皓月集團(tuán)、禾豐集團(tuán)等國家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)紛繁落戶
開封， 形成了以華夏皓月為中心的肉牛產(chǎn)業(yè)集群、以伊蘭牧業(yè)為中心的肉羊產(chǎn)業(yè)集群、以牧原為中心的生豬產(chǎn)業(yè)集群、以禾豐為中心的肉雞產(chǎn)業(yè)集群。我市已成為全國重要的生豬調(diào)出基地，全省肉牛、肉羊生產(chǎn)基地，全省沿黃灘區(qū)奶業(yè)核心生產(chǎn)區(qū)。
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水產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上，健康飼養(yǎng)與生態(tài)維護(hù)完成有序開展。近年來，跟著人們?nèi)兆铀降倪M(jìn)步、健康及食物安全意識(shí)的增強(qiáng)，我市大力推廣生態(tài)養(yǎng)魚、稻漁歸納種養(yǎng)新形式等，現(xiàn)在我市12家健康飼養(yǎng)示范場共1.3萬畝，占全市飼養(yǎng)面積20%。
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農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升
改革開放以來，我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)從無到有，不斷開展壯大，形成了不同層次的龍頭企業(yè)集體，完成一、二、三產(chǎn)融合開展。特征生產(chǎn)基地形成了區(qū)域化規(guī)劃化布局，由過去“
公司加農(nóng)戶”的單一運(yùn)轉(zhuǎn)形式已向“龍頭企業(yè)加生產(chǎn)基地”“龍頭企業(yè)加農(nóng)戶集體”等多種形式開展。扎實(shí)展開綠色食物業(yè)轉(zhuǎn)型晉級和“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”“旅游+農(nóng)業(yè)”“文化+農(nóng)業(yè)”等舉動(dòng)，現(xiàn)在，已經(jīng)認(rèn)定的國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)32家、市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群22個(gè)，220家市級要點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)年銷售收入234.3億元，帶動(dòng)農(nóng)戶致富133.1萬戶。加大農(nóng)產(chǎn)品品牌培育力度，金杞、包公、雙魚等品牌享譽(yù)省內(nèi)外，通許小麥經(jīng)過省級評審，杞縣大蒜等14個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌當(dāng)選2019年全國首批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，數(shù)量位居全國第一。
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