便利面商場低迷五年后回暖
兩大巨頭仍占有超多半商場
中秋節(jié)期間，許多家庭都把大魚大肉大閘蟹擺上餐桌，但仍是沒有擋住便利面上熱搜。
尼爾森數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，2019年上半年，我國便利面商場銷售額同比增加7.5%，整體銷量同比增加1.4%。 一起，從2013年到2018年，時(shí)隔五年，便利面銷量重回400億包以上。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前康師傅和一致兩大便利面巨頭仍占有超多半商場，但跟著商場回暖，其他企業(yè)都在推陳出新投合新消費(fèi)人群的口味，假如兩大巨頭創(chuàng)新力不行，商場份額也會(huì)逐漸被瓜分。
吃外賣不如吃便利面？
實(shí)際上，便利面在我國商場“幾經(jīng)沉浮”。2000年到2011年，國內(nèi)便利面商場曾經(jīng)歷了“黃金十年”，銷量從178億包猛增到424.7億包?？墒?，2013年到2016年，國內(nèi)便利面銷量從462.2億包大幅跌落至385.2億包。
對(duì)于便利面商場低迷，有分析認(rèn)為，因?yàn)橥赓u的呈現(xiàn)，尤其是初期外賣補(bǔ)助較多，點(diǎn)外賣比較廉價(jià)，這導(dǎo)致便利面消費(fèi)呈現(xiàn)寒冬。
當(dāng)時(shí)商場上有一句話叫做“康師傅和一致從來沒有想到過，打敗便利面的，并不是另一家便利面企業(yè)，而是外賣”。
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但有意思的是，跟著外賣補(bǔ)助減少，以及外賣質(zhì)量不斷下降，便利面重回顧客視野。
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近來，韓女士連續(xù)向《證券日?qǐng)?bào)》記者引薦了兩次某品牌的西紅柿雞蛋便利面，并再三著重“特別好吃”。韓女士表明，常常買一箱便利面囤在家里，感覺比外賣干凈，廉價(jià)，味道也很家常，不是曾經(jīng)傳統(tǒng)口味的便利面。
近來，里斯咨詢發(fā)布陳述稱，2018年全世界便利面銷量達(dá)到1036億包，而我國商場為402.5億包，占全球便利面銷量近四成，排名榜首。我國已然成為世界上最大的便利面消費(fèi)國。
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從數(shù)據(jù)上來看，像韓女士相同常常買便利面的顧客不是少量。
世界便利面協(xié)會(huì)猜測，2019年我國便利面銷量有望維持在400億包以上。
我國食品工業(yè)分析師朱丹蓬向《證券日?qǐng)?bào)》記者表明，2016年的第四季度，便利面商場進(jìn)入了回暖的節(jié)點(diǎn)，該節(jié)點(diǎn)源于工業(yè)端高度匹配消費(fèi)端的中心需求。便利面回暖的背面，是整個(gè)工業(yè)端創(chuàng)新晉級(jí)迭代的速度基本能趕上消費(fèi)晉級(jí)的速度。
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推陳出新投合新消費(fèi)群體
值得注意的是，便利面商場回暖，從兩大巨頭康師傅和一致的半年報(bào)就可看出。
財(cái)報(bào)顯現(xiàn)，本年上半年，康師傅完成營收304.95億元，同比下滑1.62%；凈利潤15.03億元，同比增加15.05%。其間，飲料事務(wù)完成營收183.67億元，同比下滑4.08%；而便利面事務(wù)則完成營收115.44億元，同比增加6.38%。
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而本年上半年，一致完成營收114.7億元，同比增加2.2%；凈利潤9.98億元，同比增加39.6%。其間，飲料事務(wù)完成營收67.95億元，同比增加0.6%；便利面事務(wù)完成營收42.68億元，同比增加2.8%。
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需求一提的是，在商場低迷期，各大便利面企業(yè)開始轉(zhuǎn)變策略追求轉(zhuǎn)型。
數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，一致便利面5元以上產(chǎn)品占比由2017年的21%上漲至2018年的26%，旗下高端產(chǎn)品湯達(dá)人在2018年銷售額同比增加達(dá)30%，營收規(guī)模超過19億元；康師傅售價(jià)較低的爽性面銷售額同比下滑24%，而高端便利面銷售額同比增加10.6%。
