從脂肪含量來看，常吃的肉類能夠分為三個層面：豬牛羊是一個層面，雞鴨是一個層面，魚蝦是一個層面。不同層面的肉類各有千秋，交替著吃是最好的。
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現(xiàn)在有這么一種說法是：吃豬肉，要吃肥型豬的瘦肉，而不吃瘦型豬的瘦肉，其實這種做法徹底沒必要。瘦型豬只要是合格的，依照正規(guī)的飼養(yǎng)形式培養(yǎng)出來，都能夠照舊食用。
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很多人喜歡把豬肉和牛、羊肉比較，想知道哪個更好一些?
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其實它們都差不多，從脂肪含量來看，常吃的肉類中魚蝦的脂肪最少，雞鴨次之，豬牛羊肉的脂肪最多。
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但是從另一個視點來說，豬牛羊肉也有它們自身的長處，由于紅肉含有一定量的鐵，假如總是吃雞鴨肉或魚蝦，簡略導(dǎo)致身體里的鐵元素不足。所以，不同層面的肉類各有千秋，不應(yīng)該只吃某一種肉類。
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“那為什么我們總覺得豬肉沒有牛肉和羊肉好?”這是從脂肪和膽固醇的視點而言。比如，去健身，想長肌肉又怕吃太多的脂肪，所以，主張我們多吃牛肉。
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其實，什么肉吃多了都不適宜，什么肉都不吃也不適宜。正確的做法是：把握好量，各種肉交替食用，既享用日子，又平衡營養(yǎng)。
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那么，這個適宜的量到底是多少呢?最簡略的一個判別辦法：手指兩個關(guān)節(jié)的長度，差不多兩個手指的厚度，這樣大小的一塊肉，大約生重一兩。一個血脂、腰圍、體重都正常的成年人，一天能夠吃二兩瘦豬肉，或牛肉又或羊肉，都是能夠的。
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假如你的體重現(xiàn)已超標(biāo)，那么就要減少吃肉量。這里說的二兩是生重，做熟后分量會減少，一兩生肉變成熟肉以后大約是35克，所以按熟肉的分量來吃，一天的量是70克，大約把握這個量就能夠了。
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