甘蔗脆嫩爽口，汁液甜美，很多人都喜歡吃。但值得注意的是，每年這個時節(jié)，總會有人因誤食“問題甘蔗”引起中毒，甚至在民間還有“清明蔗毒過蛇”的說法。莫非清明前后的甘蔗真的有這么可怕嗎？
因吃甘蔗中毒其實是有原因的，因為清明前后氣溫開始回升，霉菌等雜菌適合成長繁殖，此時節(jié)的甘蔗更簡單霉變。但這并不是說清明前后的甘蔗不能吃，只需我們了解了挑選、辨別甘蔗的技巧，仍是可以定心買來吃的，不必憂慮。
調查
成都市場上甘蔗較暢銷
黑皮白皮各有所長
甘蔗是世界上最重要的糖料作物，在我國它也被當作一種生果，其含有豐厚的維生素和蔗糖，一直深受群眾顧客喜歡。據(jù)了解，甘蔗歸于溫帶和熱帶農(nóng)作物，在我國南邊區(qū)域廣泛栽培，每年中秋節(jié)前后收成上市，往往要到第二年清明節(jié)前后才會賣完。
天府早報記者近來造訪了
成都市內部分生果門市，甘蔗在大大都的生果店內都有一席之地，甚至在一些農(nóng)貿(mào)市場以及街頭上的一些
移動販賣攤，還有不少賣家專門賣甘蔗。天府早報記者在新華公園附近一居住區(qū)看到，在販賣甘蔗方位前的塑料筐中，甘蔗皮削了整整一筐，可見這個時節(jié)的甘蔗仍是十分好賣的。
據(jù)了解，現(xiàn)在
成都市面上出售的甘蔗首要有來自于
云南的黑皮甘蔗以及產(chǎn)自海南的白皮甘蔗兩種，其間紅皮甘蔗每斤
價格為2—4元，白皮甘蔗每斤
價格為3.5—6元。相比之下，黑皮甘蔗銷量更大，也更簡單買到。一位生果老板表明，黑皮甘蔗的果肉和汁水都更豐厚，而且甜度適中，口感也比較脆，一點也不輸于白皮甘蔗，但因為現(xiàn)在市面上黑皮甘蔗供給更加足夠，所以
價格才變得相對低價。
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在口感上，白皮甘蔗盡管更硬一些，但卻更甜。天府早報記者在一處標有“糖心甘蔗”“現(xiàn)榨現(xiàn)賣”的
移動販賣攤上看到，其出售的首要就是白皮甘蔗。老板說，白皮甘蔗比較甜，含糖量較高，因為口感更硬，多榨成糖水來賣；黑皮甘蔗的糖分低一些，因而一般不用于榨糖。
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主張
成都區(qū)域氣候溫暖濕潤
購買甘蔗應趕快食用
甘蔗幽香可口，也是現(xiàn)在市場上比較暢銷的生果之一，不過在民間卻有“清明蔗毒過蛇”的說法，這是嚇唬人的嗎？
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對于這一說法，生果商販們遍及表明，這和氣候變暖有必定關系。因為春季氣溫不斷升高，霉菌等雜菌適合成長繁殖，晦氣于甘蔗的長時間保存，這也是大都食物在常溫下不易保存的原因。此時節(jié)的甘蔗更簡單霉變，霉變的甘蔗就有產(chǎn)生毒素的風險，因而“清明蔗毒過蛇”的說法并非虛言。
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據(jù)了解，甘蔗中毒是稀有卻十分風險的，每年都有人中毒甚至死亡的狀況發(fā)作。資料顯現(xiàn)，每年2—4月都是霉變甘蔗中毒的高發(fā)時期，患病群體大多為3—16歲、辨別力和警覺性相對較弱的人群，首要是因為食用了保存不當而發(fā)作霉變的甘蔗引起急性食物中毒。
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從網(wǎng)上報道的吃甘蔗中毒案列來看，中毒事件首要發(fā)作在我國北方。這是因為甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，更適合在南邊成長，當甘蔗收成后，捆扎起來運到北方，在運輸、儲存過程中，因為通風不暢、昏暗濕潤等原因，甘蔗更簡單呈現(xiàn)霉變現(xiàn)象。不過有關醫(yī)師特別提示，氣候溫暖濕潤的
成都區(qū)域，甘蔗仍然簡單發(fā)作蛻變，購買回家的甘蔗同樣不適合長時間存放，應趕快食用。
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在臨床表現(xiàn)上，霉變甘蔗中毒多在食后15分鐘至8小時內發(fā)病，也有的長至48小時。輕度中毒者首要是呈現(xiàn)惡心、吐逆、腹痛等一般食物中毒的癥狀，輕者很快恢復。但重度中毒的人會呈現(xiàn)胃腸道癥狀加劇，甚至呈現(xiàn)抽搐、昏倒等癥狀。醫(yī)師提示，若吃過口感欠安的甘蔗并呈現(xiàn)一些不適癥狀，應立即去
醫(yī)院就診并奉告醫(yī)師可能是甘蔗中毒，防止誤診。
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哪些人不宜吃甘蔗
1、身體虛寒的人群不能吃甘蔗
甘蔗是一種性質寒涼食材，身體虛寒的人群在食用甘蔗以后會讓身體虛寒的癥狀加劇，會引發(fā)胃腹寒痛，對身體健康晦氣，因而適合吃甘蔗。
2、糖尿病患者不能吃甘蔗
甘蔗是一種高糖的食材，它含有很多的天然蔗糖，人們食用以后能讓血糖快速升高，那些患有糖尿病和血糖偏高的人群是不適合吃甘蔗的，不然會讓高血糖的癥狀加劇，也會誘人一些糖尿病并發(fā)癥。
3、咽喉脹痛者慎吃甘蔗
甘蔗有多個不同的種類，其間黑皮甘蔗和表皮甘蔗最為常見，黑皮甘蔗的性質溫熱，平常食用會讓人體內熱毒積存，咽喉脹痛的人群，多是體內火旺的人群，他們不適合吃黑皮甘蔗。
這些常見的食物有毒！
四季豆
鮮黃花菜
發(fā)綠的馬鈴薯
果仁有哈喇味的堅果
紅心甘蔗
壞瓜子
支招
防止吃甘蔗中毒
呈現(xiàn)這些狀況最好別買
也就是說，并不是清明前后的甘蔗不能吃，只需了解了挑選、辨別甘蔗的技巧，仍是可以定心買來吃的。我們在購買甘蔗時，外觀色澤潤滑，摸起來質地堅固，外表有一層淡淡的白霜，這樣的甘蔗往往是比較新鮮的。若碰到以下狀況的甘蔗，主張我們不要購買：
1
呈現(xiàn)變色的甘蔗
甘蔗在濕潤多雨的氣候下最簡單蛻變，正常的甘蔗外觀色澤潤滑，假如甘蔗色澤差，在末端呈現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質，切開后的剖面假如有泛紅黃色、棕褐色或青黑色的斑駁斑塊，表明已發(fā)作霉變，這樣的甘蔗最好別買。
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2
質地變軟的甘蔗
新鮮甘蔗質地堅固，霉變甘蔗質地較軟，所以在買甘蔗的時分，要用手按一按它是不是夠堅固，假如甘蔗外皮摸起來軟軟的，闡明里面現(xiàn)已壞了，就不要買了。
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3
有異味的甘蔗
上好的甘蔗味美多汁，吃起來特別甜，假如聞到甘蔗現(xiàn)已有酸餿霉味或酒糟氣味等異味，闡明它本身現(xiàn)已蛻變，這樣的甘蔗再廉價也不要買。
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4
成品甘蔗汁
一些本就現(xiàn)已壞了的甘蔗，不乏被一些舍不得丟掉的賣家直接榨成甘蔗汁來賣，若不知情誤買誤食，就簡單引起中毒事件的發(fā)作。假如想喝甘蔗汁，最好自己挑選現(xiàn)買現(xiàn)榨，不要挑選賣家提前榨好的甘蔗汁。
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