深切的期望，鄭重的囑托。2017年1月24日，習(xí)近平總書記在視察
河北張家口市察北管理區(qū)時(shí)強(qiáng)調(diào)，我國是乳業(yè)出產(chǎn)和消費(fèi)大國，要下決心把乳業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，出產(chǎn)出讓公民群眾滿意、定心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國際競爭力的乳業(yè)工業(yè)，培養(yǎng)出具有國際知名度的乳業(yè)品牌。
“咱們這兒人工擠扔成為前史了?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/ningxia" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
寧夏吳忠市義明黃沙窩奶牛飼養(yǎng)合作社理事長吳義明操著稠密的鄉(xiāng)音說：“現(xiàn)在咱們合作社奶牛存欄13260頭，成年母牛單產(chǎn)9噸以上，全程機(jī)械化擠奶，
日產(chǎn)鮮奶170噸，年產(chǎn)值打破2億元。合作社牛奶的質(zhì)量越來越好了，社員們的收入越來越高了。”
黨的十八大以來，我國奶業(yè)加速改變展開方法，加速轉(zhuǎn)型晉級。奶源基地建造進(jìn)一步加強(qiáng)，奶牛飼養(yǎng)競爭力逐漸進(jìn)步；出產(chǎn)全程管控進(jìn)一步強(qiáng)化，生鮮乳質(zhì)量安全水平不斷進(jìn)步；飼養(yǎng)加工一體化推進(jìn)提速，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制日益完善；乳品消費(fèi)引導(dǎo)力度增大，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌正在家喻戶曉。2017年，全國奶類產(chǎn)量到達(dá)3655.2萬噸，居國際第三位。
多途徑進(jìn)步奶源質(zhì)量，我國奶業(yè)出產(chǎn)全體躍升
食品安全聯(lián)系公民身體健康和生命安全。農(nóng)業(yè)
鄉(xiāng)村部近年來大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶源基地建造，以“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”為目標(biāo)，經(jīng)過各種途徑進(jìn)步奶源質(zhì)量。
種養(yǎng)結(jié)合。充分發(fā)揮“糧改飼”的方針激勵(lì)引導(dǎo)作用，大力推廣優(yōu)質(zhì)飼草料的栽培、加工和飼喂技術(shù)。經(jīng)過多年自主培養(yǎng)，展開奶牛群體改進(jìn)、選種選配及基因組挑選等工作，奶牛遺傳品質(zhì)迅速進(jìn)步。
數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，2012年以來，我國共支撐建造優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜?；?00萬畝，現(xiàn)在可滿足200萬頭中高產(chǎn)奶牛飼喂需求。深入推進(jìn)糧改飼，投入資金補(bǔ)助栽培青貯玉米面積到達(dá)1300萬畝以上，使奶牛全株青貯玉米使用率超越90%。推進(jìn)飼養(yǎng)提質(zhì)增效綠色展開，累計(jì)改造奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)劃飼養(yǎng)場近7000個(gè)。
國家奶牛工業(yè)技術(shù)系統(tǒng)首席科學(xué)家、我國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利說，現(xiàn)在，我國奶業(yè)以規(guī)劃草場、中高產(chǎn)牛群為主體的出產(chǎn)系統(tǒng)根本構(gòu)成，奶牛飼養(yǎng)總體水平和生鮮乳安全水平大幅進(jìn)步。2017年奶牛規(guī)劃飼養(yǎng)（存欄100頭以上）比例到達(dá)了58.3%，規(guī)劃草場機(jī)械化擠奶率到達(dá)100%，規(guī)劃草場生鮮乳養(yǎng)分和質(zhì)量目標(biāo)到達(dá)奶業(yè)發(fā)達(dá)國家水平。
人工擠奶少了，取而代之的是機(jī)械化大出產(chǎn)，是
現(xiàn)代化的規(guī)劃出產(chǎn)，這是我國奶業(yè)出產(chǎn)全體躍升的重要標(biāo)志。
“四個(gè)最嚴(yán)”保證奶業(yè)質(zhì)量安全，我國奶業(yè)質(zhì)量安全到達(dá)前史最好水平
四川南充
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習(xí)近平總書記指出，必須堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)厲的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，切實(shí)進(jìn)步監(jiān)管才能和水平。按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，農(nóng)業(yè)
鄉(xiāng)村部現(xiàn)已將所有奶站歸入信息化監(jiān)管系統(tǒng)，施行了全掩蓋的生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測，樹立了無縫隙的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。當(dāng)前是乳品質(zhì)量安全監(jiān)管最嚴(yán)厲的時(shí)期，乳品質(zhì)量安全水平進(jìn)入前史最好時(shí)期。
農(nóng)業(yè)
鄉(xiāng)村部畜牧獸醫(yī)局局長馬有祥介紹，2017年， 我國生鮮乳抽檢合格率到達(dá)99.8%， 三聚氰胺等要點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率現(xiàn)已接連9年保持100%。具體目標(biāo)方面，乳脂肪平均值為3.80%，乳蛋白平均值為3.23%，菌落總數(shù)平均值為每毫升31.3萬個(gè)，體細(xì)胞數(shù)平均值為每毫升30.9萬個(gè)。這些主要目標(biāo)都到達(dá)前史最好水平，與國際先進(jìn)水平比較，我國奶產(chǎn)品全體安全狀況現(xiàn)已到達(dá)很高水平。
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我國從2009年開端施行全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測方案，累計(jì)抽檢生鮮乳樣品20萬批次。2017年，農(nóng)業(yè)
鄉(xiāng)村部組織全國40多家質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，采納專項(xiàng)監(jiān)測、飛翔抽檢、異地抽檢、危險(xiǎn)危險(xiǎn)排查等方法，抽檢2.3萬批次生鮮乳樣品。在監(jiān)管監(jiān)測信息系統(tǒng)方面，現(xiàn)在現(xiàn)已完成生鮮乳
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奶業(yè)品牌影響力正在加強(qiáng)，奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)成為我國乳制品團(tuán)體品牌標(biāo)桿
企業(yè)的品牌信譽(yù)非常重要，是一個(gè)不斷堆集的進(jìn)程，既要有高標(biāo)準(zhǔn)，又要每一步都兢兢業(yè)業(yè)，尤其要一絲不茍抓好飼料、飼養(yǎng)、加工、出售等環(huán)節(jié)，盡力讓品牌家喻戶曉、贏得商場。
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在我國奶業(yè)加速轉(zhuǎn)型晉級的大潮之中，我國奶業(yè)20強(qiáng)鋒芒畢露。2015年樹立的奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)（D20）聯(lián)盟到今年現(xiàn)已接連舉行4屆峰會(huì)，聯(lián)合展開小康牛奶舉動(dòng)和奶酪學(xué)校推廣舉動(dòng)，打造向社會(huì)開放的示范工廠和休閑觀光草場，經(jīng)過一系列“組合拳”，逐漸贏得了顧客的信賴，增強(qiáng)了國產(chǎn)品牌的影響力。伊利、蒙牛雙雙躍居全球乳業(yè)前10強(qiáng)，君樂寶嬰幼兒奶粉成功登陸香港和澳門商場，飛鶴嬰幼兒奶粉和
現(xiàn)代牧業(yè)取得國際食品品質(zhì)評鑒大會(huì)金獎(jiǎng)，民族奶業(yè)品牌正在快速成長。
我國奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長李德發(fā)介紹，2017年D20企業(yè)乳制品出售額2000億元，占全國乳制品出售總額的55%；自建草場荷斯坦奶牛存欄150萬頭，約占全國荷斯坦奶牛存欄的22%；生鮮乳收購量1545萬噸，占全國生鮮乳收購總量的60%。我國奶業(yè)D20，已成為乳制品范疇的團(tuán)體品牌標(biāo)桿。
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2017年，農(nóng)業(yè)
鄉(xiāng)村部抽檢D20企業(yè)的生鮮乳樣品11134批次，占全國總量的48.1%。檢測成果顯現(xiàn)，D20企業(yè)奶源質(zhì)量杰出，優(yōu)于全國平均水平。
同時(shí)，我國奶業(yè)展開空間仍然寬廣。李德發(fā)說，2017年我國人均乳制品消費(fèi)折合生鮮乳只要36.9公斤，是國際平均水平的1/3，比展開我國家平均水平還低約40公斤。未來隨著人口增加、城鎮(zhèn)化水平推進(jìn)、居民收入增加和消費(fèi)理念改進(jìn)，乳品消費(fèi)將持續(xù)出現(xiàn)平穩(wěn)增加的杰出局面。
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小康社會(huì)不能沒有牛奶，十幾億我國人不能沒有自己強(qiáng)壯的民族奶業(yè)。有國際一流的加工企業(yè)，有國際最大的潛在消費(fèi)商場，我國奶業(yè)全面復(fù)興的日子一定會(huì)提前到來。
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