作為辣條首要產(chǎn)區(qū)之一，
河南省宣布自10月1日起廢止《
河南省當(dāng)?shù)匾?guī)范調(diào)味面制食物》（DB41/T515-2007），其實(shí)早在此前，
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局就聲稱，在辣條工業(yè)產(chǎn)品規(guī)范出臺(tái)前，全省暫停批閱新的辣條出產(chǎn)企業(yè)。據(jù)稱，
河南此舉是為了響應(yīng)現(xiàn)已進(jìn)入征求意見階段的《食物安全國(guó)家規(guī)范調(diào)味面制品》等4項(xiàng)食物安全國(guó)家規(guī)范。所以有網(wǎng)友驚呼：“有生之年竟然還能看到辣條國(guó)標(biāo)出臺(tái)”。
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由于便宜又美味，辣條現(xiàn)已成了零食界的“網(wǎng)紅”，乃至紅出了國(guó)門，到國(guó)外搖身一變賣出了十幾美元一包的高價(jià)。但自辣條紅遍市場(chǎng)后，它的負(fù)面音訊就從未停止過。你是否也時(shí)不時(shí)地聽到網(wǎng)上爆出有人因吃辣條吃出了肝衰竭、腸穿孔等疾病，然而辣條真有這么可怕嗎？
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辣條真實(shí)的損害在于非法出產(chǎn)
辣條其實(shí)就是一種面制品，用小麥粉或許米粉和洽后放入白面膨化機(jī)，經(jīng)過高壓把它變成熟化制品，再放入模具制成設(shè)定的形狀，加上辣椒油、食用香精和一些食物添加劑。
假如是正規(guī)廠家出產(chǎn)的辣條適當(dāng)食用對(duì)健康并無(wú)損害，但一些由“三無(wú)”小作坊非法出產(chǎn)的辣條，就可能存在食物安全問題。學(xué)校門口的五毛辣條成本低廉，大多出于“三無(wú)”小作坊之手。
為了降低成本、牟取暴利，這些小作坊會(huì)采用劣質(zhì)原料，并且憑借豐富的添加劑調(diào)味，掩蓋原料的劣質(zhì)?！耙恍裏o(wú)’小作坊出產(chǎn)的辣條為了追求口感和色澤，違規(guī)超定量、超范圍使用食物添加劑?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/fujian" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
福建省食物安全局一位不愿意泄漏名字的專家說(shuō)。例如，安賽蜜、糖精鈉等非法添加劑常出現(xiàn)在“三無(wú)”小作坊的辣條出產(chǎn)中。假如短時(shí)間內(nèi)大量食用，這些添加劑可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生損害。比方經(jīng)常食用含有安賽蜜的食物，會(huì)影響人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)，引起血小板減少導(dǎo)致急性大出血特別是對(duì)老人、孕媽媽、小孩損害更為嚴(yán)峻。
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此外，“三無(wú)”小作坊出產(chǎn)設(shè)施粗陋，衛(wèi)生條件可能難以合格；它們用的包裝材料很粗糙，密封也不完好，很簡(jiǎn)單漏氣，乃至讓外面的雜物混進(jìn)去。這些問題，都可能給五毛辣條埋下安全隱患。
肝衰竭、腸穿孔等病的鍋辣條不背
雖然五毛辣條問題多多，并且辣條的確算不上健康食物，但不能把一切的疾病原因都推到辣條身上。比方新聞報(bào)道稱，男童一日吃三包辣條，最終吃出了肝衰竭；24歲大學(xué)生因吃辣條導(dǎo)致腸穿孔；11歲的女孩愛吃辣條患上了稀有的克羅恩病，出現(xiàn)嚴(yán)峻的腹痛腹瀉，導(dǎo)致體重暴降……
南京軍區(qū)
福州總
醫(yī)院肝膽內(nèi)科主任醫(yī)師李東良在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表明：“在臨床表現(xiàn)上，長(zhǎng)時(shí)間、大劑量的食用辣條的確有導(dǎo)致人體肝功反常的情況發(fā)作，但并沒有完好的證據(jù)顯現(xiàn)吃辣條會(huì)導(dǎo)致肝衰竭，吃辣條導(dǎo)致肝衰竭的比如咱們也沒有見過?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/henan" target="_blank" style="font-family:'宋體';">
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腸穿孔是指腸管破裂導(dǎo)致腸內(nèi)容物溢出至腹膜腔，是多種腸道疾病的并發(fā)癥之一。人類的腸壁由內(nèi)向外分為黏膜、黏膜基層、肌層、漿膜層四層。一般的病變只會(huì)限制在其中一層，并不簡(jiǎn)單影響到腸壁的完好結(jié)構(gòu)。只有當(dāng)病變累積損壞了四層安排之后，腸道才會(huì)發(fā)作穿破的情況。所以腸穿孔不是疾病，而是由其他原因?qū)е碌哪c道損壞，這些原因包含各種外傷、消化道異物、感染性疾病、腸梗阻、消化性潰瘍、腸道腫瘤，以及先天發(fā)育反常等。
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克羅恩病也是一樣，作為一種腸道的炎癥性疾病，其在胃腸道的任何部位均可發(fā)作，好發(fā)于末端回腸和右半結(jié)腸。“導(dǎo)致克羅恩病的要素可能有許多”。李東良表明，免疫功用紊亂、細(xì)菌感染、遺傳和環(huán)境要素都有可能是發(fā)病原因。
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他指出：“辣條自身的確具有必定的影響性，長(zhǎng)時(shí)間吃會(huì)影響胃腸黏膜?！钡c穿孔和克羅恩病的發(fā)病機(jī)制雜亂、發(fā)病原因有多種可能性，辣條頂多也只是誘因，而不是首要要素。
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雖然這些病的鍋辣條不背，但也不意味著可以固執(zhí)吃辣條。辣條是一種“好吃”的零食，“好吃”來(lái)自于它的高油、高鹽、高糖。這些好吃的元素的確都是站在健康不和的。繼續(xù)的高鹽、高油、高糖攝入，會(huì)讓人發(fā)胖，增加高血壓、冠心病等代謝性疾病風(fēng)險(xiǎn)。因而從健康飲食的角度，不發(fā)起人們多吃，尤其是不發(fā)起中小學(xué)生大量吃。偶而嘴饞想吃了，也得擦亮雙眼，注意不要購(gòu)買小作坊出產(chǎn)的辣條。
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