恩施晚報(bào)訊（
恩施墻體廣告）2019年秋季學(xué)期已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)學(xué)，為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，防止食品安全事故發(fā)生，近日，
恩施市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
恩施墻體廣告據(jù)了解，該局從原料采購(gòu)索證索票及驗(yàn)收、食品貯存及使用、從業(yè)人員崗位培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、對(duì)學(xué)生食品安全知識(shí)教育等方面加強(qiáng)隱患排查，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，該局各食藥監(jiān)管所組織開(kāi)展對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類(lèi)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，
恩施墻體廣告尤其是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂上學(xué)期庫(kù)存食品的嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全專(zhuān)（兼）職管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求。對(duì)存在食品安全隱患的，責(zé)令限期整改，整改不到位的或春季學(xué)期檢查出現(xiàn)的問(wèn)題，本次檢查依然存在的，要依法嚴(yán)肅處理。同時(shí)，對(duì)春季學(xué)期通報(bào)的28所自備水源學(xué)校和8所距離污染源（旱廁）不符合要求的學(xué)校整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。
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除此之外，該局還著力從推進(jìn)明廚亮灶、加強(qiáng)餐廚廢棄物的管理等方面加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管。
