發(fā)表在最近出版的《老年醫(yī)學(xué)系列雜志》上的一項新研討顯現(xiàn)，假如每天吃200克藍(lán)莓持續(xù)一個月,血管功用就得到改善，而且收縮壓也降低了。
倫敦國王學(xué)院的研討人員把40名安康意愿者隨機(jī)分為兩組，停止為期一個月的實驗。實驗組的意愿者每天喝含有200克藍(lán)莓的飲料，而對照組的意愿者每天喝沒有花青素的飲料。
研討人員對參與者的血液和尿液中的化學(xué)物質(zhì)以及血壓和血流增加時血管的擴(kuò)張水平(FMD)停止了監(jiān)測。
研討結(jié)果顯現(xiàn)，意愿者喝了藍(lán)莓飲料2小時后，其血管功用就會遭到影響，這個現(xiàn)象持續(xù)了一個月。在實驗過程中，喝藍(lán)莓飲料的意愿者收縮壓降低了5mmHg，這種效果與服用降血壓藥物類似。
研討還發(fā)現(xiàn)，含有純化花青素的飲料，還可改善血管內(nèi)皮細(xì)胞功用。
內(nèi)皮細(xì)胞是血液或淋巴與四周身體組織之間的屏障，它在血液凝結(jié)及調(diào)理血壓上起著重要作用。這種影響與含有一樣花青素程度的藍(lán)莓的效果類似。而含有類似纖維、礦物質(zhì)及維生素程度的飲料則對血管功用無明顯影響。
研討人員指出，雖然最好吃整個藍(lán)莓以取得全部好處，但該項研討發(fā)現(xiàn)，大局部效應(yīng)能夠用花青從來解釋。假如每天吃藍(lán)莓對血管功用的影響能夠維持人的終身，那么它就可使患心血管疾病的風(fēng)險降低20%。
