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貴州黔南墻體廣告  7月3日，都勻高火香毛尖茶經(jīng)過了歐盟極為嚴(yán)苛的農(nóng)殘檢查，變成貴州第一個經(jīng)過2017歐盟農(nóng)殘檢查新標(biāo)準(zhǔn)的茶葉商品。

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都勻毛尖茶加工方法共同，技能精深，原料請求極其考究，取每年清明前茶樹頭道芽頭，用手藝炒制而成，分殺青、揉捻、搓團(tuán)提毫、干燥四道工序。都勻毛尖茶炒制，全憑一雙竅門嫻熟的手在鍋內(nèi)炒制，考究“火中取寶”、“趁熱打鐵”。制成的毛尖茶碧綠滋潤，緊細(xì)卷曲，白毫滿布，湯色黃綠亮堂，葉底嫩勻鮮活，有一種特別的清嫩香氣，飲后生津口爽，余味悠長。

據(jù)都勻高火香毛尖茶傳承人楊禮高介紹。都勻毛尖茶產(chǎn)地海提高，滿是手藝采摘，采摘下來的茶青由最傳統(tǒng)的制茶技術(shù)——柴火炒茶加工，也就要用老鐵鍋、山中柴，要在溫度到達(dá)攝氏五六百度的鐵鍋中，用一雙皮肉之手、高明的技藝和無畏的勤勞，迅速翻炒，最終才能得到最正宗的都勻毛尖。這種傳統(tǒng)技術(shù)得到的茶，被形象地稱之為“高火香”。

5月11日至12日，來自都勻市毛尖鎮(zhèn)茶山深處的布依族農(nóng)人楊禮高作為高火香毛尖茶非物質(zhì)文化傳承人，應(yīng)邀參加2017年第十三屆我國（深圳）文化產(chǎn)業(yè)飽覽交易會，期間，他現(xiàn)場炒制的高火香毛尖茶，每斤買到1600元左右。

7月3日，都勻高火香毛尖茶經(jīng)過了歐盟極為嚴(yán)苛的農(nóng)殘檢查，變成貴州第一個經(jīng)過2017歐盟農(nóng)殘檢查新標(biāo)準(zhǔn)的茶葉商品。

有關(guān)連接：歐標(biāo)認(rèn)證是CE認(rèn)證、又稱CE符號，英文為CE Marking是一個28個歐洲國家強(qiáng)行性地請求商品有必要帶著的安全象征。一個商品帶有CE象征(符號)也就意味著該商品契合歐洲的健康、安全、與環(huán)境保護(hù)之有關(guān)法令中所規(guī)則的基本請求。該商品可合法進(jìn)入歐盟一致商場自在流轉(zhuǎn)。