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懷化墻體廣告 7月17日，長沙南站，網(wǎng)絡(luò)訂餐配送中心工作人員將外賣交給列車乘務(wù)員。記者 童迪 實(shí)習(xí)生 陳勃鑫 攝影報(bào)道記者 鄧晶琎
7月17日，乘坐G、D字頭的動車組列車出行的旅客，能夠經(jīng)過12306網(wǎng)站、手機(jī)APP，預(yù)訂長沙南等全國27個高鐵站供給的社會品牌餐食。這是中國鐵路歷史上初次將餐飲效勞向社會開放。
“拿到手的飯菜暖洋洋的!”“口味和效勞都很好!”17日，長沙南站3家餐廳初次提供網(wǎng)絡(luò)訂餐效勞，收獲旅客好評。截至17日22時，長沙南站當(dāng)天共配送網(wǎng)絡(luò)訂餐83單。
從農(nóng)家小炒肉到葡式蛋撻
中西快餐共17種餐食可選
“家鄉(xiāng)的滋味”——這是翻開12306網(wǎng)站“訂餐效勞”頁面后，居中顯現(xiàn)的一句話。
記者在網(wǎng)頁上搜索途經(jīng)長沙南站的京廣、滬昆兩條高鐵“主動脈”的列車車次，發(fā)現(xiàn)沿途主要車站提供的網(wǎng)絡(luò)餐飲，確實(shí)有著濃濃的中央特征。
如，廣州南站提供叉燒包、皮蛋瘦肉粥等粵式早點(diǎn);鄭州東站有羊肉燴面可選;在上海虹橋、杭州東則有獅子頭、梅干菜扣肉等江浙口味菜式。
長沙南站共有毛家飯店、肯德基、真功夫3家餐廳對旅客提供網(wǎng)絡(luò)訂餐效勞。旅客既可選擇農(nóng)家小炒肉、毛家紅燒肉等經(jīng)典湘菜，也可預(yù)訂鹵肉飯、排骨飯等中式快餐，還可享用香辣雞翅、葡式蛋撻等西式快餐。
這3家餐廳共提供17種餐食。其中，西式小食的價(jià)錢在10元以下;西式套餐則依據(jù)重量不同，價(jià)錢從42.5元至96元不等。中式套餐的價(jià)錢從35元至48元不等。每份餐食都密碼標(biāo)價(jià)，每份訂單的配送費(fèi)為8元。
旅客選好餐食后，還可選擇能否需求發(fā)票?？隙ㄏ聠魏?，即可經(jīng)過支付寶或微信買單。
目前，旅客可在每天的9時至20時預(yù)訂長沙南站的高鐵餐食。鐵路部門提示，旅客需在發(fā)車前至少兩個小時下單。詳細(xì)可訂餐時間以商家發(fā)布為準(zhǔn)。
假如已訂好餐的旅客，對車票停止了網(wǎng)上退票、改簽、變卦到站等操作，系統(tǒng)會自動提示旅客停止退餐;在人工窗口停止了以上操作的顧客，也可在網(wǎng)上自行辦理退餐。
發(fā)車后半小時內(nèi)送餐到座位
旅客可留言點(diǎn)評效勞
“G1113，毛家飯店兩單!”
“收到!”
17日10時，位于高鐵長沙南站候車廳西南側(cè)的12306網(wǎng)絡(luò)訂餐配送中心，工作人員忙個不停。
此時，一位身著毛家飯店馬甲的配送員提著一個紅色的保溫箱進(jìn)入配送中心。工作人員將保溫箱翻開，核對信息，然后將餐食轉(zhuǎn)放至標(biāo)有“12306”字樣的保溫箱，再置于擱架上。一個個劃一排列的紅色保溫箱，等候著被送至高鐵列車上。
“旅客在網(wǎng)上訂單后，一切餐飲在這里集中，再由我們的配送員送至列車?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/news-gdguangzhou.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">廣州動車組餐飲有限公司副總經(jīng)理湯文向記者引見長沙南站的配送流程。
3家餐廳分別接到訂單后，開端準(zhǔn)備食材;在列車發(fā)車前1小時開端制造餐食。餐食制造完成后，必需在半小時內(nèi)送到配送中心。
“這是為了確保最后送到旅客手中的餐食是新穎熱乎的?！睖慕忉?，從餐食制造到送到乘客手里，全過程不超越2小時。
11時58分，G1113次列車抵達(dá)長沙南站。配送員此時早已提早趕至站臺等候，他將保溫箱內(nèi)的餐食交給列車上的乘務(wù)員。12時1分，列車冉冉發(fā)車，乘務(wù)員開端逐一將餐食送至乘客的座位。
“乘務(wù)員將在列車發(fā)車后半小時之內(nèi)，送至每位訂餐旅客的座位?！睖恼f。
“列車從長沙發(fā)車后10分鐘左右就拿到餐食了，拿到手的飯菜熱乎著呢?！?7日，浙江旅客江女士搭乘G1112次高鐵前往武漢，她當(dāng)天預(yù)訂了一份經(jīng)典湘菜——毛家飯店的農(nóng)家小炒肉套餐。
“這是我第一次乘高鐵點(diǎn)餐，滋味和效勞都很好，今后還會嘗試。”17日，乘坐G74高鐵的程蘭芬旅客，對網(wǎng)絡(luò)訂餐頻頻點(diǎn)贊。
值得一提的是，網(wǎng)絡(luò)訂餐效勞還引入了評價(jià)機(jī)制。訂餐旅客可抵消費(fèi)商家停止自在點(diǎn)評。記者查詢發(fā)現(xiàn)，長沙南站3家餐飲店的頁面下，均有旅客的點(diǎn)贊留言。
17日上午，長沙市衛(wèi)生執(zhí)法部門的工作人員對餐食制造、配送過程停止了實(shí)時監(jiān)視。
記者理解到，衛(wèi)生執(zhí)法部門將對長沙南站的高鐵網(wǎng)絡(luò)訂餐配送停止為期1個月的監(jiān)視。構(gòu)成有效機(jī)制后，今后將展開不定期抽查。
“進(jìn)入網(wǎng)上訂餐平臺的社會品牌，均需經(jīng)過嚴(yán)厲調(diào)查，鐵路部門也對其資質(zhì)、準(zhǔn)入條件、餐食衛(wèi)生等停止監(jiān)視，后期會逐漸引進(jìn)更多優(yōu)秀商家，為旅客提供平安放心的食品?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/news-hnchangsha.html" target="_blank" style="font-family:'宋體';">長沙南站黨委副書記李鎂銘引見。
■短評
點(diǎn)贊“互聯(lián)網(wǎng)+高鐵餐飲”
鄧晶琎
17日起，鐵路部門在全國27個主要高鐵客運(yùn)站推出動車組列車互聯(lián)網(wǎng)訂餐效勞，這標(biāo)志著中國鐵路初次將餐飲效勞大門向社會開放。
長期以來，鐵路餐飲飽受爭議，不乏旅客“吐槽”餐飲種類少、價(jià)錢不透明等。而此次“互聯(lián)網(wǎng)+高鐵餐飲”創(chuàng)新形式，將讓旅客、鐵路部門、社會餐飲等各方受益。
于旅客而言，便利的點(diǎn)餐方式、多樣的美食種類，意味著具有了更多的自主選擇權(quán)。旅客在便利出行的同時，亦能享用到優(yōu)質(zhì)的效勞體驗(yàn)。這樣的高鐵之旅，又添一分游覽的意義。
于鐵路部門而言，主動引入社會品牌餐食，為旅客提供更多種類、口味的餐食效勞，以民為本、為民效勞，是民意所向。
于社會餐飲品牌而言，鐵路餐飲供給的多元化，將倒逼供給商進(jìn)步效勞程度，改善餐飲整體效勞質(zhì)量，帶動整個高鐵餐飲平安、安康開展。
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