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湖北當(dāng)陽墻體廣告  世界龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江。武漢人愛吃的小龍蝦有多少來自潛江？武漢的蝦店都是“潛江系”嗎？9日，首屆我國(潛江)世界龍蝦·蝦稻工業(yè)博覽會(huì)在潛江開幕，記者從博覽會(huì)了解到，現(xiàn)在，武漢街頭有上萬家蝦店，其間7000多家都打著“潛江”旗幟，有的不過是從潛江學(xué)了手工，有的壓根兒一點(diǎn)聯(lián)系都沒有。真實(shí)貨源來自潛江、由潛江蝦店開到武漢的分店、連鎖店、加盟店不過20多家。本年，正宗的“潛江系”在武漢將擴(kuò)充到50多家。

周末的潛江龍蝦城

門客武漢人占一半

通過16年的探究，潛江一舉變成“我國小龍蝦之鄉(xiāng)”和“我國小龍蝦加工出口榜首市”?，F(xiàn)在該市小龍蝦飼養(yǎng)面積已達(dá)50萬畝以上。2016年，潛江龍蝦工業(yè)歸納總產(chǎn)值達(dá)180億元以上，在飼養(yǎng)規(guī)模、加工能力、出口創(chuàng)匯方面接連多年均居全國榜首。

潛江市水產(chǎn)局局長吳洲介紹，潛江的生態(tài)龍蝦城里，每到周末，全國各地的吃貨聚集，武漢人占到了一半。不過，潛江的鮮活小龍蝦輸往武漢的不到一成?！按蠖噤N往了北京、上海、廣州以及浙江、江蘇等地?！彼f，武漢周邊地區(qū)也產(chǎn)小龍蝦，潛江的龍蝦雖質(zhì)量不錯(cuò)，但報(bào)價(jià)上競賽不過武漢商場，即便進(jìn)入武漢商場后也賣不出價(jià)格，只能往外走。

“蒜茸蝦” “清蒸蝦”

正在請求“我國名菜”

武漢街頭隨處可見的“油燜大蝦”還在2011年被中烹?yún)f(xié)授予“我國名菜”稱謂。這些年小龍蝦的吃法新意不斷，呈現(xiàn)了“蒜茸蝦”“清蒸蝦”“鹵蝦”等深受市民喜歡的菜品，現(xiàn)在正在活躍申報(bào)“我國名菜”。

小龍蝦工業(yè)已形成了水商品加工公司群，可生產(chǎn)蝦仁、整肢蝦、蝦尾、薰魚、魚片、魚糜、田螺、藕帶、甲殼素及衍生商品等10多個(gè)系列、60多個(gè)種類。我省在世界淡水小龍蝦商品商場也擁有了榜首話語權(quán)。

此外，蝦殼子吃了別丟了，用途很大。華山公司與武漢大學(xué)聯(lián)手，于2007年成立了甲殼素工程技術(shù)基地，出資1.2億元的甲殼素保健品車間于2016年正式竣工投產(chǎn)，2016年產(chǎn)值達(dá)20億元?，F(xiàn)在，保健品已經(jīng)遠(yuǎn)銷歐美，用來養(yǎng)顏，大受老外追捧。

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